Isang ulam para sa bawat araw - isang tinapay na may mga gulay sa tag-init
- 200 g ng puting tinapay
- 300 ML ng gatas
- 800 g ng karne
- 2 pod ng dilaw at pulang matamis na paminta
- 1 grupo ng mga berdeng sibuyas
- 2 itlog
- 1/4 tsaa. tablespoons mustard
- 2 sibuyas
- 250 g ng mga kamatis na seresa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Tinapay, pagputol ng tinapay, magbabad para sa 20 minuto sa gatas. Pagkatapos ay i-squeeze ito at, kasama ang karne, ipasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gumalaw sa mga itlog at panahon na may asin, paminta at mustasa. 2. Magputol ng mga pods ng paminta sa mga halves, alisin ang mga buto at puting septum. Gupitin ang laman sa mga cube. Tanggalin ang berdeng mga sibuyas na may mga singsing. 3. Forcemeat nahahati sa 4 na bahagi. Isang bahagi sa anyo ng isang pinahabang flat cake ilagay sa isang greased baking sheet at ilagay sa ito pulang paminta. Pagkatapos - ang susunod na bahagi ng karne at berdeng mga sibuyas, isang ikatlong bahagi ng karne, dilaw na paminta at ang natitirang karne. Upang bumuo ng isang tinapay. 4. Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa, mga kamatis sa halves at kumalat sa paligid ng karne. Maghurno para sa 30 minuto sa 200 °. Oras ng paghahanda: 35 minuto Sa isang bahagi 560 kcal Proteins - 35 g, taba - 40 g, carbohydrates-16 g.
Suprik "Assorti"
Para sa 6 na servings:
- 600 g ng mga kamatis
- 200 g kintsay
- 1 pod ng matamis na paminta
- 50 g ng langis ng oliba
- 400 g ng mga maliliit na talong
- 1 kutsarita. kutsara ng harina
- 200 g kulay-gatas
- 30 g ng dill greens
- asin
- paminta sa panlasa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Mga kamatis ay magbuhos ng tubig na kumukulo at magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay punasan ang isang colander. 2. Kintsay cut sa maliit na piraso, paminta pulp makinis tinadtad. Inihanda na kintsay ibuhos 2 liters ng tubig, magdagdag ng langis ng oliba, panahon upang tikman at lutuin para sa 20 minuto. 3. Talong talong, i-cut sa mga hiwa, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag sa sopas at magluto ng 15 minuto. Flour ang harina na may kulay-gatas, pagsamahin ang mga kamatis at idagdag sa sopas. Dalhin sa isang pigsa at tanggalin mula sa init. 4. Dill gulay at makinis tumaga. Kapag ang paghahatid sa isang mesa sa bawat mangkok ng sopas ay naglalagay ng mga gupit na gulay. Panahon ng paghahanda: 60 minuto Sa isang bahagi 140 kcal Proteins - 3 g, taba -10 g, carbohydrates-12 g.
Salad na may pakwan
Para sa 6 na servings:
- 150 gramo ng litsugas
- 1 medium pakwan
- 250 g pinya
- 150 g feta cheese
- 2 talahanayan. tablespoons olive oil
- juice ng 1 limon
- 100 g ng peeled nuts
- 50 gramo ng balanoy
- itim na paminta sa lupa sa panlasa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Hayaan ang dahon salad ay hugasan, tuyo at ilagay sa isang malaking flat ulam. Pakwan ay hiwa sa hiwa, alisin ang mga buto, gupitin ang laman sa mga malalaking triangles at ilagay ito sa dahon ng litsugas. 2. Peel ang pinya, gupitin sa manipis na mga bilog at alisin ang core. Pagkatapos ay hatiin sa hiwa at ilagay sa mga triangles ng pakwan. Ang keso ng Feta ay pinutol sa maliliit na cubes at nakalagay sa tuktok ng pinya. 3. Basil upang pag-uri-uriin at makinis na tagain. Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice at basil. Ang nagresultang sarsa upang ibuhos ang isang layer ng keso, iwisik ang mga cedar nuts sa tuktok at paminta ng kaunti. Oras ng paghahanda: 25 minuto Sa isang bahagi 321 kcal Proteins - 11 g, taba - 21 g, carbohydrates - 25 g.
Cake na may sariwang mga plum
Para sa 12 servings:
- 5 itlog
- 125 g ng mantikilya
- 250 g ng granulated asukal
- 125 g ng harina
- 50 g ng lupa walnuts
- 80 g ng gatas
- 2 teas. kutsara ng baking powder
- 500 g ng lababo
- 50 g ng prutas na prutas
- 20 g ng gulaman
- 150 g ng mapait na tsokolate
- 200 ML cream
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Knead ang kuwarta mula sa 2 itlog, 100 gramo ng asukal, gatas, mantikilya, mani at harina na may baking powder. Maghurno para sa 30 minuto sa 180 °. 2. Ibuhos ang mga plum nang walang mga pits na may juice at 50 g ng asukal (3 minuto) at kuskusin sa pamamagitan ng isang colander. 3. Para sa gelatin cream, matunaw sa 2 tablespoons ng maligamgam na tubig. Talunin ang 3 itlog na may 100 gramo ng asukal sa isang paliguan ng tubig. Gumalaw sa gelatin, tsokolate at whipped cream. Ilagay ang kalahati ng cream sa keyk, ilagay ito para sa 20 minuto sa malamig, pagkatapos ay ilagay ang kaakit-akit katas at ang natitirang cream. Panahon ng paghahanda: 80 min Sa isang bahagi 407 kcal Proteins - 6 g, taba - 25 g, carbohydrates - 42 g.
Chicken sa Cherry salad
- 3 chicken fillets
- 1 limon
- 4 champignons
- 100 g ng mantikilya
- 200 g ng mga pied cherries
- 100 ML ng white wine
- 100 g ng litsugas
- 3 talahanayan. kutsarang suka
- 2 talahanayan. tablespoons olive oil
- 50 gramo ng crackers
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Lemon scalded sa tubig na kumukulo, alisin ang zest at pisilin ang juice. Fry ang mga fillet sa 50 g ng mantikilya. Magdagdag ng lemon juice, 1 kutsarita. kutsara ng lemon zest, nilagang 10 minuto, cool. 2. Gupitin ang mga kabute. Magprito sa mantikilya. Cherry ibuhos ang alak, nilataw ng 5 minuto at fold sa isang colander. 3. Paghaluin ang suka na may asin, zest at langis ng oliba. Sa mga dahon ng salad itabi ang mga fillet, mushroom, crouton at cherries. Ibuhos ang sarsa. Oras ng paghahanda: 30 minuto Sa isang serving 270 kcal Proteins-32 g, taba - 11 g, carbohydrates -19 g.
Salad na may tuna at lemon juice
Para sa 4 na servings:
- 3 pod ng matamis na paminta
- 2 sibuyas
- 50 ML ng tomato juice
- 1/2 lemon juice
- 1/2 tsaa. tablespoons sauce
- 1 maaari ng de-latang tuna
- asin
- 125 ML ng langis ng oliba
- parsley
- itim na paminta
- asukal
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Sweet peppers gupitin sa maliliit na piraso, mga sibuyas - manipis na singsing. Hinati sa mga piraso ng isda. 2. Maghanda ng sarsa. Paghaluin ang tomato juice na may mantikilya, lemon juice at sarsa ng Tabasco. Spice isang pinch ng asukal, asin, paminta. Pukawin ang sarsa ng pinong tinadtad na mga gulay. Kislap ng mga gulay na may sarsa. Oras ng paghahanda: 20 minuto Sa isang bahagi 540 kcal Proteins - 25 g, taba - 20 g, carbohydrates-12 g.
Pepper na may pagpuno
- 170 g ng mantikilya
- 6 na pod ng pulang matamis na paminta
- 1 pod ng dilaw na matamis na paminta
- 200 gramo ng ham
- 20 g ng mga parsley greens
- 180 g feta cheese
- 60 g ng litsugas
- pampalasa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Hugasan ang pulang paminta, alisin ang core at buto. Ang mantikilya na may feta ay mabuti rin sa isang tinidor. 2. Paghaluin na may pre-cut na dilaw paminta, damo at ham. Season. 3. Keso nang makapal ang mga paprika pods at ilagay ito sa malamig para sa 2 oras. Hugasan ang mga dahon ng salad, mag-alis at kumalat sa isang platter. 4. Pinalamanan peppers gupitin sa tarong, ilagay sa mga dahon ng litsugas at palamutihan na may dill sprigs. Oras ng paghahanda: 130 minuto Sa isang bahagi 220 kcal Proteins - 14 g, taba - 11 g, carbohydrates - 20 g.
Zucchini na may ham
- 4 zucchini
- 200 g champignons
- 200 g ng sibuyas
- 150 g kintsay ugat
- 2 karot
- 200 gramo ng ham
- 6 talahanayan. kutsara ng langis ng oliba
- 150 g mozzarella cheese
- 8 sanga ng basil
- pampalasa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Zucchini hugasan, gupitin ang kalahati at tanggalin ang buto. 2. Hugasan ang mga champignons, i-peel ang sibuyas at i-cut sa mga manipis na hiwa. Ang kintsay, ham, mushroom at karot ay pinutol sa maliliit na cubes. 3. Mga gulay na may mushroom fry sa 3 tablespoons ng langis ng oliba (7 minuto). Idagdag ang ham at kayumanggi ito. Salt, hawakan ang apoy sa ilalim ng takip 5 min. 4. Init ang hurno sa 180 °. Ang mga zucchini halves punan sa pagpuno, ilagay sa isang greased form. Gupitin ang keso sa mga hiwa at ilagay ito sa ibabaw ng pagpuno. Maghurno para sa mga 30 minuto. Bago maghain sa mesa, palamutihan ng mga sprigs ng basil. Oras ng paghahanda: 50 minuto Sa isang bahagi 220 kcal Proteins - 24 g, taba - 11 g, carbohydrates - 32 g.
Pampagana ng isda
- 3 talong
- 200 gramo ng isda (mas mahusay kaysa sa ilog)
- 3 mga kamatis
- asin
- lupa itim paminta
- 4 talahanayan. tablespoons olive oil
- lemon juice
- salad dahon
- 4 cloves ng bawang
- 150 g ng mayonesa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Hugasan ang isda, gupitin at ihiwalay ang karne mula sa mga buto. Gupitin ang mga hiwa at iwiwisik ang lemon juice. Magprito sa magkabilang panig sa 2 tablespoons ng langis ng oliba. 2. Talong hugas at malinis. Maghiwa sa mga plato. Fry sa natitirang langis ng oliba hanggang ginintuang kayumanggi. Mula sa kawali, ilagay sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na taba. 3. Hugasan ang mga kamatis at i-cut sa mga lupon. Para sa bawat slice ng talong, maglagay ng isang piraso ng fillets ng isda at isang slice ng kamatis. I-collapse ang mga roll at i-fasten ang skewers. 4. Peel ang bawang, pumasa sa pindutin at ihalo sa mayonesa. Season na may black pepper. Rolls ibuhos sa sarsa. Paglilingkod sa malamig na dahon ng salad. Oras ng paghahanda: 50 minuto Sa isang bahagi 312 kcal Proteins - 56 g, taba - 32 g, carbohydrates - 47 g.
Mga kamatis na may pusit
- 200 g ng mga carcasses ng pusit
- 6 mga kamatis
- 1 pulang sibuyas
- 1 talahanayan. isang kutsarang langis ng gulay
- 1 pod ng berdeng matamis na paminta
- 20 g ng dill at parsley greens
- 150 g ng mayonesa
- 50 gramo ng dahon ng litsugas
- pampalasa
- mayonesa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Paghugas ng pusit, ilagay sa tubig na kumukulo at magluto ng 4 na minuto. Fold sa isang colander, payagan sa mga cool na at i-cut sa cubes. 2. Hugasan ang mga kamatis, tuyo at alisin ang mga base ng peduncles. Putulin ang mga tops, tanggalin ang laman at i-chop ito ng makinis. Peel sibuyas, hugasan at makinis na tagain. 3. Init ang langis ng gulay sa kawali, ilagay ang sibuyas at magprito para sa 5 minuto hanggang sa ginintuang. Alisin mula sa init at payagan na palamig. Ang paminta ay hugasan, gupitin ang kalahati at tanggalin ang tangkay ng mga buto. 4. Gupitin ang isang kalahati sa kalahati at i-chop ito sa manipis na piraso. Ang pangalawa ay maliit na cubes. 5. Hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na tagain. Paghaluin ang hiwa ng pusit, pulbos ng kamatis, sibuyas at paminta. Salt, pepper at season na may mayonesa. 6. Malumanay na bagay-bagay ang mga kamatis at palamutihan na may straws ng berdeng paminta. Hugasan ang mga dahon ng salad, tuyo at ilagay sa isang ulam. Tuktok na may mga kamatis at maglingkod. Panahon ng paghahanda: 15 minuto Sa isang serving 165 kcal Proteins - 9 g, taba - 5 g, carbohydrates-11 g.
Cream-borscht na may keso
Para sa 4 na servings:
- 300 g ng beetroot
- 1 malaking karot
- 1 sibuyas
- 250 g ng patatas
- 1 maasim na mansanas (halimbawa, Antonovskoe)
- 100 g ng keso ng kambing
- karne ng sabaw
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Ibuhos ang karne sa tubig, dalhin sa isang pigsa at alisin ang bula. Magluto ng 1-1.5 oras. Ipinagpapalan ang sabaw. 2. Pakuluan ang mga beets (40 min), mag-alis at i-cut sa mga malalaking hiwa. Peel patatas, gupitin sa mga cube. Chop sibuyas, karot cut sa bilog at pumasa sa langis ng gulay (10 min). Dalhin sa isang pigsa 1 litro ng sabaw, magdagdag ng mga sibuyas, karot at patatas, magluto ng 20 minuto. 3. Paghaluin ang beets at mash, panahon na may asin at paminta. 4. Borsch ibuhos sa mga bowls. Gupitin ang keso ng kambing sa mga cube at idagdag sa borsch. Pinutol ng Apple ang mga piraso (o rehas na bakal) at iwiwisik ang ulam. Oras ng paghahanda: 35 minuto Sa isang serving ng 320 kcal Proteins -16 g, taba - 21 g, carbohydrates-13 g.
Sweet pepper cream na sopas
- 3 talahanayan. tablespoons olive oil
- 180 gramo ng gadgad na keso
- 4 dilaw na peppers pods
- 1 sibuyas
- 1 sibuyas ng bawang
- 500 g ng sabaw ng gulay
- 200 ML cream
- asin
- 2-3 patak ng balsamic vinegar
- 40 g buto kalabasa
- 30 g ng mga pitted olives
- parsley greens
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Fry ang frying pan 1 table. isang kutsarang puno ng langis, maglagay ng kutsarita ng mga bilog ng gadgad na keso at magprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. 2. Gupitin ang pulp ng matamis na paminta sa mga hiwa. I-chop sibuyas at bawang, magprito sa 1 talahanayan. kutsara ng langis. Ibuhos ang sabaw, magdagdag ng paminta at magluto ng 20 minuto. 3. Soup sa mash. Pukawin ang cream, init ang sopas, panahon na may asin at panahon na may suka. Gilingin ang mga gulay, gupitin ang mga olibo sa mga singsing at, kasama ang mga buto, gumuhit sa natitirang langis. Pagwiwisik ng sopas na may maanghang na halo at maglingkod kasama ng chips ng keso. Panahon ng paghahanda: 30 minuto Sa isang naghahatid 450 kcal Proteins -13 g, taba - 37 g, carbohydrates -16 g.
Karot na sopas na may niligis na patatas
Para sa 4 na servings:
- 1 sibuyas
- 3 malalaking karot
- 1 parsley root
- 2 malalaking patatas tubers
- 100 g ng mantikilya
- 300 g ng gatas
- 2 yolks
- 20 g ng parsley at dill gulay
- asin - lupa itim na paminta sa panlasa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Grind ang chop, karot at parsley root grate sa isang malaking kudkuran. Peel patatas at i-cut sa maliit na cube. 2. Ibuhos ang gulay sa mantikilya (10 min). Ibuhos ang 300 ML ng mainit na tubig, 250 ML ng gatas, panahon upang tikman at magluto ng 15 minuto. 3. Banlawan ang mga yolks sa natitirang gatas, ilagay sa sopas, dalhin sa isang pigsa at tanggalin mula sa init. Ang sopas ay pinahiran ng isang blender. 4. Parsley at dill, gupitin sa maliliit na piraso. Magpahid ng sopas na may mga damo bago ihahatid. Paghahanda ng oras: 20 minuto Sa isang bahagi 371 kcal Proteins - 7 g, taba - 28 g, carbohydrates - 25 g.
Melon at hipon na sopas
Para sa 10 servings:
- 1 melon (mga 1.5 kg)
- 300 g ng mga kamatis
- 500 g ng kupas na hipon
- 200 g ng cream
- 1 kutsarita. kutsara ng ground nutmeg
- 300 g ng pinausukang ham
- 30 g ng dill greens
- asin sa panlasa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Mga kamatis upang matalo sa tubig na kumukulo, mag-alis at alisin ang mga tangkay. Gupitin ang melon sa kalahati at tanggalin ang mga buto. Gupitin ang laman at i-cut ito sa mga maliliit na piraso. Idagdag ang cream, nutmeg, pulbos ng kamatis, asin at dalisay na may blender. Ang nagresultang masa ay ilalagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. 2. Pakuluan ang mga prawns sa inasnan na tubig (5 minuto). Gupitin ang pinausukang hamong may manipis, makitid na piraso. Pinong tumaga ang mga gulay. 3. Tanggalin ang cooled na sopas sa plates. Sa bawat ilagay ang cooled hipon at tinadtad ham. Palamutihan ang sopas na may mga damo. Paghahanda ng oras: 45 minuto Sa isang bahagi 179 kcal Proteins - 16 g, taba - 7 g, carbohydrates - 15 g.
Hepatic cake
- 500 g ng raw beef liver
- 0.5 liters ng gatas
- 1 sibuyas
- 3 itlog
- 6 talahanayan. kutsara ng harina
- asin
- lupa itim paminta
- 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- 400 g ng mayonesa
- 200 g ng matapang na keso
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Alisin ang atay mula sa mga pelikula, tanggalin ang mga duct. Atay sa isang bombilya dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender. Magdagdag ng mga itlog, gatas, harina, pampalasa at mahusay na halo. 2. Sa langis ng gulay mula sa handa na pagsubok upang maghurno manipis na pancake (5-7 piraso). Z.Syr rehas na bakal sa isang pinong grater, ihalo sa mayonesa at smear pancake. Palamutihan ang tapos na cake sa iyong sariling paghuhusga. Panahon ng paghahanda: 50 minuto Sa isang bahagi 608 kcal Proteins - 31 g, taba - 49 g, carbohydrates-16 g.
Crab sticks sa pagpupuno
Para sa 8 servings:
- 500 g crab sticks
Para sa pagpuno:
- 300 g ng champignons
- 200 g ng mga sibuyas
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng mantikilya
- Salt
- paminta
- 100 g ng keso
- 1 kutsarita. kutsara ng mayonesa
- 3 talahanayan. tablespoons vegetable oil.
Para sa batter:
- 2 itlog
- sa 1 mesa. kutsara ng harina at mayonesa
Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:
1. Tanggalin ang sibuyas, i-chop ang mushroom sa manipis na mga hiwa. Passer sa mantikilya (10 min), panahon at payagan na magaling na rin. Pahiran ang keso sa isang malaking kudkuran. Pagsamahin ang champignons na may keso at mayonesa, pukawin. 2. Crab sticks upang palawakin sa hugis-parihaba sapin, mga bagay-bagay ang naghanda palaman at roll sa roll. 3. Paghaluin ang mga nakalistang sangkap para sa batter. Roll ang dumplings sa batter at magprito sa langis ng gulay (1-2 minuto). Oras ng Paghahanda: 35 minuto Sa isang bahagi 298 kcal Proteins -19 g, taba - 18 g, carbohydrates-16 g.
Natutunan mo ang maraming kapaki-pakinabang na mga recipe, mga simpleng pagkain para sa araw-araw. Subukan mong lutuin ang iyong sarili, magtatagumpay ka.