Sa hitsura, katulad ng kuliplor at brokuli, na kung saan ay napaka-maginhawa - sa isang naghanda na ulam hitsura nila napakabuti. Ngunit ang broccoli ng repolyo ay mas mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa kulay. Ito ay nangangahulugan na ang nutritional halaga ng hiwalay na pinggan mula sa kulay ng repolyo ay hindi sapat na mataas.
Mga recipe para sa paghahanda ng masustansiya at masarap na pagkain mula sa broccoli at cauliflower
Mga gulay na nilagyan ng pinya.
Kumuha ng 200 g ng cauliflower at 200 g ng broccoli, tungkol sa 50 g ng de-latang pinya, kalahati ng isang kampanilya paminta, limon, 1 kutsarita ng almirol, 1 kutsara ng langis ng mirasol, ng ilang mga sanga ng sariwang sibuyas.
Ang bulaklak ng repolyo para sa isang minuto ay itapon sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay itapon ito pabalik sa colander. Ang Bulgarian peppers ay pinutol sa mga piraso, magprito nang kaunti sa kumukulong langis ng mirasol. Idagdag sa mga piraso ng blender ng pinya, cilantro, lemon zest at chop. Mula sa blender, ang pinaghalong timpla ay inilalagay sa isang kawali ng Bulgarian paminta, ibuhos sa almirol at pukawin ang maayos. Ilagay sa mababang init hanggang sa makapal. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa nagresultang sarsa at kumulo sa loob ng 5 minuto. Bago maglingkod, mag-ipon ng yari, napaka-masarap na pagkain sa mga plato at palamutihan ng mga piraso ng matamis na paminta.
Ang kaserol sa creamy sauce.
Upang ihanda ang pandiyeta na ito, kumuha ng 400 g ng broccoli at 400 g ng kulay ng repolyo, 100-150 g ng keso, 0, 5 liters ng mababang-taba cream, 1 kutsarang harina at 1 kutsarang mantikilya.
Gupitin ang repolyo sa mga inflorescence, banlawan, magluto ng 10 minuto at ibuhos sa isang colander. Ilagay ang repolyo sa isang baking dish, oiled. Matunaw ang mantikilya sa kawali, ibuhos ang harina at pakain kaunti, idagdag ang cream at dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang gadgad na keso sa isang kawali, pukawin ang lahat ng oras hanggang sa matunaw ito. Ang nagreresultang sarsa ng asin at paminta, ibuhos ito ng repolyo. Ilagay ang ulam sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno sa loob ng 20 minuto.
Gulay na gulay.
Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng 600-700 g ng kulay na repolyo, 400 gramo ng broccoli, dalawang itlog, isang slice ng ham, 100 gramo ng matapang na keso, 2 tablespoons ng sunflower seeds, 200 ml ng cream, ½ kutsarita ng magaspang na nutmeg.
I-disassemble ang kuliplor at brokuli sa mga inflorescence, banlawan ng maayos sa pagtakbo ng tubig. Ilagay ang inflorescence sa kumukulong inasinan na tubig, magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay i-flip ang mga ito sa isang colander. Tiklupin ang repolyo sa isang greased form. Ham cut sa piraso at kumalat sa pagitan ng mga inflorescences ng repolyo. Hiwain ang mga itlog at idagdag ang kalahati ng gadgad na keso. Asin at paminta ang repolyo sa panlasa, iwiwisik ang nutmeg, ibuhos ang isang halo ng mga itlog at iwiwisik ang mga buto at ang natitirang keso. Paraan na ilagay sa oven at maghurno para sa 20 minuto sa isang temperatura ng 200 degrees.
Ngayon Gusto kong isaalang-alang ang mga paraan ng paghahanda ng mga pinggan din mula sa repolyo, ngunit independiyenteng.
Magkuwentuhan na may pasta.
Upang gumawa ng isang ulam, kailangan mong kumuha ng 300 g ng repolyo, 300 g ng pasta, 2 sibuyas, 1 kutsara ng tomato paste, 1 kutsara ng harina, asin, paminta.
Sa inasnan na tubig na kumukulo, ilagay ang inflorescence ng repolyo at magluto ng 2 minuto. Itapon ang tubig at lutuin ang pasta sa sabaw ng gulay. Sa isang kawali sa mantikilya, pakain ang pino ang tinadtad na sibuyas, idagdag ang tomato paste, ilabas ang dalawang minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa harina, idagdag ang asin, paminta at kumulo para sa 2 pang minuto. Ibuhos ang pasta sa isang colander, idagdag ang sabaw sa kawali at mag-udyok para sa isa pang 5 minuto hanggang ang sauce ay mapapansin. Ilagay ang pasta sa ulam, ilagay ang mga inflorescence ng repolyo sa mga gilid at ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito.
Braised broccoli na may oriental mushrooms.
Upang maihanda ang ulam, kailangan mo ng 500-700 gramo ng broccoli, 2 bombilya, 30 gramo ng mushroom ng Tsino, isang maliit na piraso ng sariwang luya na ugat, 200 g keso na keso tofu, 3 tablespoons grated almonds, 4 tablespoons toyo, 1, 5 baso ng gulay sabaw, 2 teaspoons ng almirol, langis ng gulay, asin, asukal.
Pre-tuyo mushrooms ibuhos ng tubig sa magbabad, pagkatapos ay makinis na tumulo ang mga ito. Ang mga sibuyas at luya ay pinutol. Kunin ang broccoli sa inflorescence, banlawan. Sa isang kawali, mas malalim, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman, ilagay ang mga gulay at magprito. Pagkatapos ng 3-4 minuto, idagdag ang tofu cheese cut sa mga piraso, mushroom, toyo at isang pakurot ng asukal. Pagkatapos ng isa pang 1 minuto, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may sabaw ng gulay at kumulo para sa 10 minuto sa mababang init. Dissolve ang starch na may malamig na tubig, idagdag sa kawali, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ang mga putol na almendras sa isa pang malinis na kawali na walang langis, idagdag sa mga gulay at kumulo para sa isa pang minuto. Bilang panakip ng pinggan, gagawin ang pinakuluan na malutong na bigas.
Ang mga pinggan na inihanda mula sa broccoli at kulay na repolyo, salamat sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay angkop para sa mga taong may mga sakit sa cardiovascular. Gayundin, kung patuloy mong ginagamit ang mga uri ng repolyo, makakatulong ito sa iyong nervous system na makayanan ang stress.