- Pork neck - 2 kilo
- Mga sibuyas - 3-4 piraso
- Homemade tomato sauce - 2 tasa (o binili ng ketsap, sinipsip ng tubig sa 1: 1 na sukat)
- Salt - 1 st. isang kutsarang puno
- Black ground pepper - - Upang tikman
- Ginger ground - 1 kutsarita
- Mga kamatis - 1 Kilo
- Soy sauce - 3 item. kutsara
Malinis ang karne ng matitigas na pelikula, gupitin sa maliliit na piraso (mga 3x3 cm), banlawan at tahimik na tuyo sa mga napkin. Ang baboy leeg ay malambot at matangkad na karne, kaya hindi dapat magkano ang basura. Peel sibuyas, gupitin sa malalaking singsing. Maghanda ng atsara: ihalo ang tomato sauce na may toyo, magdagdag ng asin at pampalasa. Ilagay ang karne na may mga sibuyas sa isang kasirola, ibuhos ang atsara, ihalo. Ilagay ito sa ref para sa ilang oras. Hugasan ang mga kamatis, lalo na ang mga malalaking piraso - gupitin ang kalahati. String ang karne skewers, alternating ito sa mga kamatis, ibuhos ang labi ng pag-atsara. Maghurno sa uling, pana-panahong pagpalit at pagbuhos ng toyo, linisin ng tubig. Paglilingkod nang mainit sa pinakuluang patatas o bigas.
Servings: 6