- Opyat - 500 Gram
- Sibuyas - 3 piraso (o 300 gramo)
- Karot - 2 piraso
- Mga mansanas - 2 piraso
- Bawang - 3 piraso (3 ngipin)
- Mga Grey - 50 Gramo
- Langis ng gulay - 5 item. kutsara (para sa Pagprito)
- Salt - - Upang tikman
- Pepper - - Upang tikman
- Bay Leaf - - Upang tikman
Sa aming pamilya, ang mga honey agarics ay katanggap-tanggap lamang sa isang anyo - sa anyo ng mushroom roe. Laging nasa taglagas na sinusubukan naming pumunta sa likod ng mga mushroom ating sarili, o bilhin ang mga ito sa merkado - at laging magluto caviar mula sa kanila. Inihanda ito nang simple, ngunit nakaimbak na mabuti, kaya para sa taglamig na laging naghahanda kami ng maraming garapon. At kasiya-siya sa taglamig upang buksan ang isang garapon ng mabangong itlog ng mabango mula sa niyebe, magpahid sa tinapay ng Borodino at kainin - mga salita ay hindi maaaring ihatid :) Sa tingin ko na maunawaan ako ng mga mahilig sa kabute! Kaya, isang simpleng recipe para sa kabute ng roe mula sa laman: 1. Kami ay namumuroy sa mga mushroom na honey (kung nakolekta sa kagubatan), linisin ito. Pakuluan sa inasnan na tubig, kung saan idinagdag namin ang mga dahon ng laurel, lupa na itim na paminta sa isang pigsa. Ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 10 minuto, dahil ang matamis na honey ay malambot na mushroom. Susunod, ilagay mushroom sa isang malaking colander - hayaan silang maubos, at haharapin namin ang mga gulay. 2. Buong mga sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, magprito sa langis ng gulay hanggang sa translucent. Kung ninanais, ginagamit namin ang isang karot na inihahagis sa isang karaniwang kudkuran at makinis na tinadtad na mga mansanas, mga gulay, bawang. 3. Mushrooms pagkatapos paglamig (40 - 60 minuto), gumiling sa isang blender o ipaalam ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga gulay. Ang halo na nakuha ay na-quenched sa mababang init hanggang kalahati ng likido ay iwasak. Sa panahon ng pagluluto, maaari mong ibuhos ang langis. Isara ang talukap ng mata at iwanan upang magdaan para sa mga 30 minuto. 4. Cooled mushroom caviar ay nakabalot sa malinis na lalagyan. Sa ganitong kalagayan, ito ay maiimbak sa ref para sa 3-4 na linggo; freezer - 4 na buwan; pinagsama sa mga bangko at inilagay sa isang madilim na lugar - isang buong panahon. Sigurado ako na ang recipe para sa caviar mula sa isang sprat ay kapaki-pakinabang sa lahat ng mga tunay na housewives. Good luck!
Servings: 6