- harina - 1/2 tasa
- Yellow corn flour - 1/2 Pieces
- asukal o honey - 2 Art. kutsara
- mantikilya - 1 Art. isang kutsarang puno
- baking powder - 1 kutsarita
- asin - 1 kutsarita
- soda - 1/4 teaspoons
- itlog - 1 piraso
- buttermilk - 1 baso
- Cheddar cheese - 1 glass
- Mais - 3/4 Tangke
- berde na mga sibuyas - 2 Art. kutsara
1. Painitin ang hurno sa 220 degrees. Mahina ang grasa langis ng oliba na may muffin na hugis na may 12 na compartments at magtabi. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, mais harina, asukal, pampaalsa, asin at soda. 2. Gumawa ng isang uka sa gitna ng halo ng harina. Idagdag ang itlog, buttermilk, tinunaw na mantikilya, mais at tinadtad na mga sibuyas. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. 3. Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad ng keso ng Cheddar at ihalo na rin. 4. Kutsara ang masa ng mais sa naghanda ng muffin mould. Ilagay ang form sa isang heated oven at maghurno para sa 10-15 minuto hanggang sa tuktok ay bahagyang ginintuang sa kulay. 5. Payagan ang paglamig sa form sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa hulma at pahintulutan ang ganap na paglamig sa stand. Maglingkod ng muffins na may tinunaw na mantikilya. Ang muffins ay maaaring maimbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig para sa isa hanggang dalawang araw.
Servings: 12