- Mussels - 1.5 Kilogram
- Bombilya - 1 piraso
- Karot - 2 piraso
- Leek (stem) - 1 piraso
- Kintsay (tangkay) - 4 na piraso
- Mga kamatis - 3 piraso
- Bawang - 5-6 Zubchikov
- White dry wine - 2 tasa
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Parsley - - Upang tikman
Ihanda ang mga sangkap. Sa isang malaking kasirola, magpainit ng langis ng oliba, itapon ito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas. Magluto ng sibuyas sa katamtamang init, pagpapakilos, hanggang transparent. Susunod na ipinadala namin ang cut karot, nalinis at kalahating-singsing, sa isang kasirola. Magluto ng sibuyas at karot sa sunog sa loob ng halos 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Samantala, habang inihahanda ang mga karot na may mga sibuyas, ihanda ang natitirang mga sangkap. Ang mga kamatis ay natatakpan ng tubig na kumukulo at pinalabas. Nilinis ang bawang at makinis na tinadtad. Kami ay linisin ang mga bawang, gupitin sila sa manipis na mga singsing at idagdag ang mga ito sa kawali. Pag-udyok. Kaagad pagkatapos na ito ay ipinapadala namin sa pan makinis tinadtad stalks ng kintsay. Gumalaw at magluto ng 2-3 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang alak sa kawali. Nagluluto kami ng mga gulay sa alak sa katamtamang sunog. Sa ngayon, ang mga amak ay kailangang hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Kapag ang kalahating alak ay umuuga, dagdagan ang init at idagdag ang mga mussel sa kawali. Gumalaw, magluto ng 2 minuto. Susunod, sa isang kasirola, magdagdag ng mga maliit na cubes ng mga hiwa na kamatis. At kaagad pagkatapos ng mga kamatis - bawang. Hinahalo namin ang lahat para sa huling pagkakataon. Niluto namin ang ulam para sa mga 5 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy, isablig ang sariwang damo at maglingkod. Gana sa pagkain! :)
Servings: 3-4