- harina ng trigo - 2 tasa
- asukal - 1/4 Glass (plus for sprinkling)
- baking powder - 2 1/2 teaspoons
- asin - 1/4 teaspoons
- malaking lemon, alisan ng balat at juice - 2 piraso
- ng pinalamig na mantikilya - 1/2 tasa
- makapal na cream - 1 glass
- itlog - 1 piraso
1. Mga pino ang lagyan ng ubas ang kasiyahan at pisilin ang juice ng 2 lemons. Gupitin ang mantikilya sa mga cubes. Talunin ang itlog sa isang mangkok, magtabi. Painitin ang hurno sa 425 degrees sa pamamagitan ng paglalagay ng kalan sa gitna ng oven. Magdagdag ng harina, asukal, baking powder, asin at lemon zest sa mangkok ng isang food processor. Paghaluin ang mga sangkap 5 o 6 beses. Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya at pukawin nang 5 hanggang 6 na beses hanggang sa ang langis ay lupa at ang halo ay hindi katulad ng mga mumo. Idagdag ang cream at ihalo hanggang makinis. 2. Ilagay ang kuwarta sa isang lightly floured surface at masahin ito. Bumuo ng isang pagsubok na bilog ng tungkol sa 17-20 cm ang lapad. 3. Paggamit ng isang matalim na kutsilyo o isang pamutol ng kuwarta, i-cut ang kuwarta sa walong pantay na hiwa at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na sulatan. Banayad na grasa ang mga tops ng mga hiwa na may pinalo itlog. 4. Ibuhos ang bawat slice na may lemon juice. Budburan ang bawat cake na may 1 kutsarita ng asukal. 5. Maghurno ng mga cake para sa 14-16 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Payagan ang cool na sa counter para sa 5-10 minuto bago paghahatid. Paglilingkod nang mainit.
Servings: 4