Pumili at lutuin ang dawa nang tama
Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng ganap na iba't ibang mga kakulay ng cereal na ito. Ang katotohanan ay ang ilang mga tagagawa ay nagsasagawa ng karagdagang paglilinis at kahit steaming ang buto, upang ang mga ito ay mas mabilis na handa. Ang ganitong cereal ay may magkakaibang dilaw na kulay at hindi mo kailangang banlawan ito ng maraming beses bago mag-cooking.
Ang isang maputlang dilaw na tinge ay nagpapahiwatig na ang butil ay hindi sumailalim sa anumang karagdagang paggamot at dapat na lubusan na linisin ng alikabok na napakadali na sumusunod sa mga butil at iba pang mga dayuhang impurities.
Hindi mahalaga kung aling produkto ang iyong binili, hindi ito lumilitaw sa lasa ng cereal. Madalas na lutuin ng aming mga lola ang gayong mga pagkain, lalo na dahil ang recipe ay medyo simple.
- Unang lubusan hugasan ang dawa sa maraming tubig. Sa paglipas, kailangan mong piliin ang basura na magsisimula na maipon sa ibabaw. Baguhin ang tubig hanggang sa maging ganap na itong transparent.
- Ibuhos ang buto sa isang kasirola at ibuhos nang tatlong ulit ng tubig. Naglalagay kami ng mabagal na apoy at nagluluto ng halos kalahating oras.
- Pagkatapos ng dalawampung minuto, pukawin ang sinigang, at kung kinakailangan, itaas ang tubig. Kasabay nito, maaari kang magdagdag ng asin at mantikilya. Patuloy kaming magluto para sa isa pang sampung minuto, pagkatapos ay i-off ang apoy at ipaalam ito magluto sa ilalim ng sarado na takip.
- Sa parehong paraan maaari mong lutuin ang millet gruel sa oven. Pagkatapos ay magiging mas malabo.
- Ang mga modernong housewives ay tumulong sa mga kasangkapan sa bahay. Sa multivariate, dapat ibuhos ang dawa sa mode na "Kasha" o "Buckwheat", at kinukuha namin ang ratio ng mga siryal at likido 1: 4. Ang asin at langis ay idinagdag kaagad.
Ang klasikong recipe para sa sinigang porridge
Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na kapalit para sa mga tradisyunal na patatas o bakwit bilang isang bahagi na ulam para sa mga pagkaing karne at isda.
Ang mga sangkap
- cereal - 200 g
- tubig 400 ML
- Mantikilya - 30 g
Pagluluto pamamaraan
- Sa apoy, ilagay ang isang kasirola na may gaanong inasnan na tubig, dalhin ito sa isang pigsa at maglagay ng maliit na mantikilya.
- Habang ang tubig ay kumukulo, ang aking mga tambol. Gawin ito nang mas mahusay sa maligamgam na tubig, at ang huling ilang beses at sa lahat ay may scalded na may tubig na kumukulo upang alisin ang labis na kapaitan.
- Sa ilalim ng sisidlang may tubig na kumukulo ay pinabababa natin ang apoy, at ibinubuhos ang puwitan. Ang unang limang minuto, ito ay dapat na intensively luto, at pagkatapos ay ang kapangyarihan ng sunog ay maaaring mabawasan sa isang average.
- Takpan ang pan na may takip at magluto para sa isa pang labinlimang minuto. Mas mainam na pukawin ang ulam paminsan-minsan upang ang mga butil ay hindi mananatili sa mga dingding.
- Kapag napansin mo na walang tubig na natitira, gumawa ng isang napakaliit na apoy, takpan ang sinigang mabuti at hayaang lumubog ito sa loob ng isa pang 10 minuto.
- Pagkatapos nito, i-off ang apoy, ngunit ito ay pinakamahusay na hindi buksan ang takip para sa isang habang (15 minuto). At pagkatapos lamang ulitin ang ulam na ito, idagdag ang mantikilya at maglingkod sa mesa.
Ang pagiging pandaigdigan at mga benepisyo ng sinang lugaw ay maaari itong maging maalat o matamis, pagdaragdag ng iba't ibang sangkap sa iyong panlasa. Halimbawa, ang mga bata ay talagang tulad ng sinigang ng gatas na may mga dilaw na butil ng dawa.
Ang pangunahing bagay ay ang tandaan na ang pangunahing punto ng paghahanda ay tiyak ang masusing paghuhugas ng mga butil. Ang kanilang mga ibabaw ay hindi pantay at ganap na pinapanatili ang alikabok. Kung makaligtaan mo ang puntong ito, ang iyong sinigang ay kinakailangang magkatabi at walang kaakit-akit na hitsura, bagaman hindi ito lumalabas sa mga katangian ng pampalasa.
Sa gatas, ang dawa ay niluto sa parehong paraan tulad ng sa tubig, sa dulo ng pagdaragdag ng asukal, pulot o kahit na jam.