Hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa tanghalian o hapunan? Siguraduhin, ang bawat babae ay hindi tumangging palaging may isang simpleng recipe para sa isang masarap, maluluto at malusog na ulam, na inihanda nang walang labis na pagsisikap at para sa isang maikling panahon. Ang patatas kaserol na may minced meat ay isa sa mga pinakamainam na pagpipilian para sa isang masaganang at masarap na hapunan. Para sa paghahanda nito maaari mong gamitin hindi lamang ang baboy o karne ng baka, kundi pati na rin ang manok. Para sa sarsa, maaari mong lutuin ang anumang sarsa na tikman ang buong pamilya, at maaari mong gamitin ang ordinaryong kulay-gatas o mag-atas na mantikilya.
Ordinaryong patatas kaserol na may minced karne
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- karne ng karne (baboy o karne ng baka) - 700 gr.
- 700gr. patatas
- maliit - 2 mga PC.
- 50 gr. mantikilya
- asin sa panlasa
- hard cheese - 100 gr.
- langis ng gulay
Proseso ng paghahanda:
- Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Mas mabuti kung lutuin mo ito sa isang uniporme, tulad ng sa kasong ito ay magkakaroon ng mas maraming starch sa gulay. Ito ay salamat sa malagkit na mga katangian ng almirol na ang hugis ng hinaharap kaserol ay hawakan ng mas mahusay.
- Ibuhos ang handa na patatas sa isang katas at idagdag sa nagresultang tumitimbang na langis. Subukan na magkaroon ng panahon upang gawin ang lahat ng ito habang ang mga patatas ay mainit, kung hindi man kapag ito cools down, ang mantikilya ay magiging mas mahirap na pukawin. Kung ang sauce ay masyadong siksik at makapal, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng mainit na gatas o pinakuluang tubig.
- Ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, i-mince ang mga sibuyas at ihalo ang mga ito sa tinadtad na karne. Magdagdag ng isang maliit na asin sa lasa, at kung gusto mo, pagkatapos ay i-chop ang paminta. Maaaring mabili ang pagpapanatili sa tindahan, at maaari kang magluto nang nakapag-iisa. Upang gawin ito, ipasa ang isang piraso ng sariwang karne sa pamamagitan ng isang beses sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay dumaan sa gilingan ng karne ang tinadtad na karne sa pangalawang pagkakataon, ngunit kasama na ang sibuyas.
- Painitin ang langis para sa Pagprito, ipainit ito sa mga sibuyas at iprito ito hanggang ang karne ay nagiging kulay-abo na kayumanggi. Huwag kalimutang sagutin ito nang regular, upang hindi sumunog ang mincemeat.
- Isang hulma na kung saan ikaw ay maghurno ng isang ulam, grasa na may mantikilya at ilagay ang kalahati ng niligis na patatas sa ilalim nito. Susunod, ilagay ang palaman mula sa doorfish, at sa ibabaw nito ang natitirang kalahati ng mga niligis na patatas. Ang bawat layer ay leveled sa isang magbunton, kaya ang iyong kaserol ay may isang malinis na hugis. Sa dulo, iwisik ang itlog na may gadgad na keso.
- Ihanda ang kaserol sa isang preheated oven sa 200C sa loob ng 20 minuto. Kapag ang ulam ay handa na, ihain ito sa anumang sarsa o mababang-taba na kulay-gatas.
Ang isang maliit na lihim: upang gawing mas madali ang kaserol upang umalis sa hulmahan, at hindi ito sirain nang sabay-sabay, ilagay ang baking sheet sa ibaba kung saan mo lutuin ito, isang sheet ng sariwang lavash at direktang bumuo ng ulam dito.
Juicy potato casserole na may karne ng karne ng karne
Kung nagpasya kang gumawa ng ulam na ito, isaalang-alang ang katunayan na ang tupa ay isang halip mataba produkto, kaya kung mayroon kang mga problema sa pancreas, atay o isang tiyan, ito ay mas mahusay na palitan ito ng baboy o karne ng baka.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 800gr. patatas
- minced meat stuffing - 600 gr.
- 1 2 baso ng gatas
- vermouth - 5 table. kutsara
- 100gr. gadgad na keso "Parmesan"
- pag-loosening - 150 gr.
- mga kamatis - 7 mga PC. (malaki)
- asin lasa, maaari ka ring magdagdag ng puting paminta, oregano, langis ng oliba o iba pang pampalasa sa kalooban.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. langis ng gulay
Proseso ng paghahanda:
- Sa podsolennoy tubig pigsa ang patatas "sa isang uniporme", pagkatapos ay i-mash ito sa estado ng niligis na patatas.
- Pagkatapos mapainit ang patatas, idagdag ang pinainit na gatas (kung ang gatas ay malamig, pagkatapos ay ang mga patatas ay maitim). Ilagay ang buong masa sa isang blender at paikutin nang maayos.
- Hiniwang sibuyas na sibuyas na may maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola na may preheated langis at magprito hanggang sa gaanong ginintuang. Susunod, ibuhos ang voltvermut at 100 ML ng tubig na kumukulo. Gayundin idagdag ang mince, asin at pampalasa ng ram na gusto mo. Fry lahat ng sama-sama hanggang sa ang lahat ng mga likido ay umuuga. Huwag kalimutang pukawin ang ulam nang regular.
- Maglagay ng non-stick baking dish na may langis at iwiwisik ang breadcrumbs para sa panning. Binuo mo ngayon ang kaserol. Ito ay binubuo ng ilang mga layer. Ang unang layer ay 1/2 na lutong mashed patatas, ang pangalawang layer ay ginawa keso, ang ikatlong layer ay tinadtad na karne, at ang huling, huling layer ay ang natitirang kalahati ng katas. Mga kamatis gupitin sa hiwa at dekorasyunan ang mga ito sa kaserol mula sa itaas.
- Maghurno sa ulam sa oven sa 200C hanggang ganap na itong handa (humigit-kumulang na 20-25 minuto).
Potato pizza na may baboy forcemeat at mga kamatis
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 0.5 kg ng tinadtad na baboy
- hinog na mga kamatis - 350 gr.
- 500gr. patatas
- matibay na syrup - 200 gr.
- 150gr. mga sibuyas
- mag-atas
- langis ng gulay (mas mabuti pa ang olibo, ngunit din ang sunflower) - para sa pagprito ng pranses
- asin sa panlasa
- pampalasa
- tinadtad na perehil para sa dekorasyon
Proseso ng paghahanda:
- Patatas sa oras na ito, mag-alis ng balat, maghiwa at pakuluan sa maalat na tubig ng sobrang pagkahanda. Itapon ang tubig, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at mash ang lahat sa isang makinis na patatas na patatas. Mag-ingat na walang mga piraso ay mananatiling at ang masa ay sapat na makapal. Upang pabilisin ang trabaho, maaari mong gamitin ang isang blender.
- Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa mga cubes ng katamtamang laki. Kung ang mga kamatis ay may masyadong makapal na alisan ng balat, pagkatapos ito ay pinakamahusay upang malinis muna ang mga ito. Upang gawin ito, unang obleteevoschi na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay may malamig na tubig. Ang balat ay basag at madali itong maalis nang hindi napinsala ang laman.
- Mantikilya sibuyas na pino, at hard keso rehas na bakal.
- Fry sa olive o sunflower oil sa isang kawali, ang sibuyas ay ginintuang at ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa mga sibuyas at iprito ang lahat para sa isa pang 4 na minuto. Ang apoy ay dapat na lakas ng daluyan.
- Hindi mapanatag ang kawali mula sa apoy, idagdag sa sibuyas na may mga kamatis na baboy na tinadtad at lutuin ang lahat hanggang ang karne ay nagiging kulay-abo na kayumanggi.
- Ibaba ang baking tray na may langis ng gulay. Kung nais, maaari mong iwisik ito ng isang maliit na halaga ng breadcrumbs. Ikalat ang kaserol sa mga layer. Ang unang layer sa oras na ito, ilagay ang minced karne, pinirito sa mga gulay, at sa tuktok ng ito ilatag ang lahat ng mga mashed patatas. Itaas na takpan ang kaserol na may isang layer ng gadgad na keso (halimbawa, maaari mong kunin ang keso na "Ruso"). Upang gawing maganda ang ganda ng pinsan, huwag kalimutang i-level ang bawat isa na may layer-litter.
- Maghurno ng pinggan sa isang preheated oven hanggang 180 ° C hanggang sa ganap na itong handa. Sa ganitong kailangan mo ang tungkol sa 25-30 minuto, depende sa kapal ng mga layer. Pagwiwisik ng tinadtad na perehil. Kapag naglilingkod, ibuhos ang bawat bahagi na may masarap na sarsa o gawang-bahay na kulay-gatas.