Paano magluto ng karne ng baka upang gawin itong malambot
Kaya lumalabas na ang karne ng Burenka ay isang kaunting tougher kaysa sa baboy o manok. Ngunit huwag magmadali upang mabigla, dahil may mga maliliit na culinary na lihim na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang marikit na lambot ng isang ulam ng karne ng baka.
Ang unang lihim ay na ito ay kanais-nais upang mag-atsara karne sa kefir o kulay-gatas. Ito ay nangangailangan ng kaunti:
- karne ng baka (ang ninanais na halaga)
- Kefir o kulay-gatas - kalahating tasa
- paminta sa panlasa
Ang pag-atsara ay kailangan ng hindi bababa sa isang oras at hindi hihigit sa tatlo. Ang palay ay dapat nasa refrigerator.
Ang ikalawang lihim ay namamalagi sa panahon ng pagluluto karne ng karne ng baka - ang mas mahaba ang karne ay napaubusan sa apoy, ang mas malambot ay lumabas. Huwag kalimutan na kontrolin nang sabay-sabay upang ang tubig ay hindi kumulo, kung hindi magkakaroon ng mga uling para sa hapunan.
Ang ikatlong punto ay asin. Tandaan na ang karne ay hindi tulad ng mga shavings sa simula ng pagluluto, dahil ito ay lumiliko na maging tuyo at matigas, na hindi angkop sa amin sa lahat.
Kung susundin mo ang mga rekomendasyong ito, ang malambot at malambot na inihaw na karne ng baka ay garantisadong sa iyo!
Recipe para sa stewed beef na may patatas at gulay
Kung paano gumawa ng malambot na karne na nakilala na namin, ngayon lumipat tayo sa mas tiyak na mga recipe. Upang maghanda ng nilaga karne ng baka na may patatas at gulay, kakailanganin mo:
- karne ng karne - 500 g
- patatas - 10-12 mga PC.
- karot - 1 pc. (medium)
- sibuyas - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- asin, paminta sa panlasa
Kaya, upang magsimula, inilalagay natin ang maliliit na piraso ng karne ng karne sa isang mainit na kawali. Basta-basta magprito sa isang gintong lilim, pagkatapos ibuhos ito ng 100 ML ng tubig at takpan ng takip.
Habang ang base ng karne ay nagagalit sa isang kawali, nagsisimula kami ng pagputol ng mga gulay. Pinutol ng zucchini sa maliit na cubes, mga sibuyas hangga't maaari, ang karot na tatlong sa isang kudkuran.
Sa lalong madaling makita mo na ang tubig ay evaporated mula sa kawali, maaari mong ligtas na ilatag ang mga gulay. Ang tubig ay hindi na kinakailangan, dahil ang lahat ng kahalumigmigan ay pupunta mula sa mga pipino at mga sibuyas.
Kung ang hitsura ng inihaw ay naging isang maliit na tuyo - oras na upang asin, paminta at ibuhos ito sa isang baso ng tubig. Kapag ang mga nilalaman ay nagsisimula sa pigsa, maaari kang mag-ipon ng maliit na cubes ng patatas, pagkatapos ay muli paminta at asin. Mula sa sandaling ito, inihahanda namin ang ulam para sa mga 20 minuto sa ilalim ng closed lid.
Ano pa ang maaaring maging masarap at mabilis na lutuin mula sa karne ng baka
Bilang karagdagan sa stewed karne ng baka, mayroong maraming mas masarap na mga recipe, batay sa paraan ng pagluluto sa grill, sa oven, sa isang kawali. Ang pinakamabilis at pinaka-pampagana ay: inihaw na karne ng baka na may mga gulay, pritong karne ng baka na pinalamanan na may bawang. Ang oras ng pagluluto ng mga pagkaing ito ay hindi kukuha ng higit sa kalahating oras. Higit pang mga detalye kung paano maayos na magprito ang mga culinary delights na ito ay sasabihin namin sa ibang mga pahayagan.
Ngayon hindi mo kailangang mag-palaisipan sa tanong na "kung ano ang lutuin para sa hapunan o hapunan." Ang nilagang karne ng baka na may mga gulay o patatas ay isang mahusay at kasiya-siyang solusyon para sa buong pamilya.