Bago ang kapanganakan ng bata, ako, na malamang na ang karamihan sa mga ina, ay hindi nag-iisip tungkol sa tanong: kung paano pipiliin ang mga karapatan na produkto ng gatas. Gusto ko ng gatas - nagpunta ako sa tindahan, mula sa isang buong hanay ng mga iniharap na assortment pinili ko ang mas gusto ko tungkol sa disenyo ng pakete, o sa pamamagitan ng pangalan, o sa pamamagitan ng petsa. Oo, at gatas na may curd, upang aminin, hindi madalas na gusto.
Ang aking saloobin sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagbago nang oras na ipakilala ang mga produkto ng gatas at asukal sa sanggol sa pagkain. Dito, at tumayo sa harap ko ang pagpipilian: upang bigyan ng gatas, o bahay. Matagal na hesitated, pinili at nakatungo sa gilid ng produksyon ng bahay. Ipaliliwanag ko ang aking pananaw, inaasahan kong makatutulong ito sa isang tao.
Hindi ako isang technologist, tulad ng mga dairies na gumawa ng gatas at hindi ko nakita cottage cheese, hindi ko alam. Nagdagdag man sila ng pulbos, langis ng palmera o iba pa, hindi ko alam. Ngunit tumutol ako sa mga sumusunod: ang mga kinatawan ng pagawaan ng gatas ay pumunta sa mga nayon, bumili ng gatas. Bumili sila ng mga sisidlan, gatas mula sa iba't ibang mga baka. Kabilang sa mga baka na ito ay maaaring may sakit na mga hayop - walang matatandang tao, at ang mga tao sa mga baryo ay nakataguyod, maraming nagbebenta ng gatas - halos ang tanging permanenteng kita. Ang baka ay maaring hugasan - muli, sino ang magsiyasat doon. Sila ay napatay o ibinebenta. Ang lahat ng gatas, mula sa iba't ibang mga baka, ay sumasama sa isang balon. Sino at kung paano hugasan ito - isang tanong din.
Mula sa mga pagsasaalang-alang na ito, napagpasyahan kong itaboy ang gatas ng tindahan. Ang cottage cheese ay hindi cottage cheese sa lahat, ngunit isang cottage cheese mass. Ito ay masarap - oo, ngunit ito ay malayo mula sa kasalukuyang cottage cheese na may mataas na nilalaman ng kaltsyum.
At isa pang bagay. Ang pang-araw-araw na mga dairy ay gumagawa ng daan-daang litro ng gatas. Ang tanong ay, kung saan nila kinukuha ito. Matapos ang lahat, kung maghimok ka sa mainit-init na panahon kasama ang mga nayon, makikita mo ang napakalaking pagkakaiba sa pagitan ng ilang baka na grazed mga sampung taon na ang nakalipas, at gaano na ngayon. Kung mas maaga sa bawat bakuran ay pinananatili nila ang isang baka, o kahit na 2-3, ngayon lahat ng bagay ay nagbago ng maraming. Maraming hindi nakapagtabi ng baka. Mayroon akong tatlong kaibigan, lahat ay nakatira sa mga nayon, sa iba't ibang mga nayon. At napilitan silang ibenta ang mga baka o papatayin sila. At sila mismo ay bumili ng gatas mula sa mga kapwa taganayon.
Kaya lumalabas ang tanong: kung saan ang mga dairy ay kumukuha ng mga pang-araw-araw na dami ng gatas at ano ang karaniwang ginagamit namin kapag bumili ng mga pakete na may gatas?
Ang gatas ay gawang bahay. Narito, mayroon ding mga kakulangan nito. Well, una sa lahat, mabuti, walang lebadura gatas - masyadong taba para sa mga bata Gastrointestinal tract. Pangalawa, ang pagbili ng gatas mula sa mga taong hindi mo alam, gawin ang panganib. Hindi mo matitiyak ang kalusugan ng baka, sa kalinisan ng babaeng punong-abala, sa kalinisan ng lalagyan kung saan ibinebenta ang gatas. Buweno, maaari itong makain ng tubig na may pagdaragdag ng tisa. Mayroong maraming mga dealers sa mga merkado - sila ay dumating maaga, sa pinakadulo pagbubukas ng merkado, o - direkta sa bus sa istasyon. Matugunan ang mga lola mula sa nayon, bumili sila ng pakyawan gatas, lahat ay ibinuhos sa isang lalagyan. Ang lahat ay maayos: at ang lola mula sa nayon - ay hindi nakarating na dumating, tulad ng lahat ng ibinebenta, at mga speculators, na magdaragdag ng tubig upang idagdag sa dami ng produksyon.
Nakakatawa din ang packaging, kung saan ibinebenta ang gatas. Pagdating sa katawa-tawa - sa dairy pavilion hang mga palatandaan na nagbabawal sa pagbebenta ng gatas sa mga plastik na lalagyan at kaagad, sa ilalim ng mga tablet na ito, nagbebenta ng gatas sa mga plastic bottle. At ito ay mabuti kung ang lalagyan ay ginawa ng mineral na tubig, at kung mula sa ilang "inumin" ng isang lason-berde na kulay o ang kulay ng isang galit na galit orange, ngunit hindi maganda ang hugasan-magkakaroon ka ng gatas na may isang mesa ng Mendeleev. At isa pang tanong: kung saan nakuha ng nagbebenta ang mga bote na ito? Iyan nga talaga, nagbebenta ng kahit isang araw para sa 2-3 bote ng gatas, kaya maraming inumin ng tubig. Isang bagay ang kinuha sa akin ... Ngunit ang lahat ng ito, sa kasamaang-palad, ang mga katotohanan ng ating buhay.
Sasabihin ko na sa paanuman nakarating ako sa pavilion ng gatas na may garapon ng salamin - tumingin sila sa akin tulad ng isang dayuhan.
Ang layunin ng artikulo ay hindi upang takutin ang isang tao, upang gumawa ng anti-advertising sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o upang masiguro na ang consumer ay tumanggi sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Hindi naman. Gusto ko lang ang mamimili, lalo na ang tumatanggap ng gatas sa bata, naisip na mabuti bago bumili at timbangin ang mga kalamangan at kahinaan at pinili para sa kanyang pamilya: tindahan o bahay. Matapos ang lahat, anuman ang kakila-kilabot ang mga katotohanan ng ating buhay, ang gatas ay kinakailangan para sa mga bata, na walang gatas, ang mga sanggol ay hindi makatatanggap ng normal, makatuwiran na nutrisyon. At kung ikaw, tulad ng, sa kasamaang palad, wala akong mga kamag-anak sa village na may isang baka, para sa iyo masyadong maaga ay may isang katanungan: kung saan upang bumili, kung paano pumili?
Para sa aking sarili, nakakita ako ng paraan. Kumukuha ako ng gatas sa bahay, keso sa kubo at kulay-gatas. Gatas ay nilalabasan ko ng tubig. Yogurt at kefir gawin ang aking sarili (gatas + lebadura). Matagal nang hinanap ang supplier. Naalala ko ang tungkol sa aking kapitbahay, na isang beses sa isang linggo ay pumunta sa nayon. Sa isang kapitbahay, ang relasyon ay mabuti, alam ko ang kanyang pamilya bilang disente at malinis, kaya sigurado ako sa kalidad ng mga produkto. Ang gatas ay dinadala sa akin sa garapon ng salamin.