- Idikit - 220 Gramo
- Keso Mascarpone - 110 Gramo
- Champignons - 200 Gram
- Spinach - 120 Gram
- Langis ng oliba - 2-3 Art. kutsara
- Bawang - 3-4 ngipin
- Nutmeg - 0.5 piraso
- Grated Parmesan - 1/4 Tangke
- Salt, pepper - - To taste
Ihanda ang lahat ng sangkap. Para sa kagandahan ng pagpapatapon ng ulam, pinakamahusay na kunin ang brown pasta (halimbawa, Al Dente) at kayumanggi mushroom sa supermarket. Magluto ng pasta, alisan ng tubig ang tubig, ngunit umalis ng kaunting tubig, literal na kalahati ng isang baso, upang gawing sarsa. Ilagay ang kawali sa isang malakas na apoy, ibuhos sa langis ng oliba at iprito ang durog na bawang (mga 30 segundo). Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga mushroom sa kawali at gupitin ang nutmeg doon, pagpapakain magprito sa daluyan ng init para sa mga 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang spinach at mag-udyok sa lahat ng mababang init para sa mga 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng Mascarpone na keso, kalahati ng isang baso ng tubig at gadgad ng Parmesan. At din ang asin at paminta sa panlasa. Susunod, idagdag ang pasta sa isang kawali at ihalo nang mahusay. Magdagdag ng parmesan at isang maliit na paminta at mag-ipon sa mga plato. Tapos na!
Servings: 3-4