Ang patatas na lola ay tumutukoy sa tradisyunal na mga pagkaing Belarus. Karaniwan ito ay inihanda sa kaldero at nagsilbi sa mga bahagi. Sa ulam ay kadalasang idinagdag na pinirito na taba, ito ay ginagawang mas kasiya-siya. Nagdala ako ng sariwang tala sa tradisyonal na resipe at naghanda ng paprika na may pagdaragdag ng dibdib ng manok. Ang isang bagong lilim ng kinagawian na panlasa ay naka-out. Bukod dito, inihurnong ko ang patatas sa muffin molds. Salamat sa ito, naghanda siya ng mas mabilis, sa loob lamang ng 30 minuto. Kung lutuin mo ito sa mga kaldero, tulad ng inaasahan, ang oras ng pagluluto ay hindi bababa sa 1.5-2 na oras.
Mga sangkap:- Patatas 4 na PC.
- Sunflower refined sunflower oil 50 ml
- Salt 5 pinch
- Bawang 4 denticles
- Suso ng suso 1 pc.
- Fresh dill 30 g
- Sour cream 150 g
- Trigo harina 1 tbsp. l.
- Sibuyas 2 mga PC.
- Groats manna 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang maghanda ng isang patatas ulo, kailangan mo ng patatas, pre-pinakuluang manok ng suso, sibuyas, harina. Para sa sarsa, lutuin ang kulay-gatas, sariwang dill, asin at bawang.
- Hakbang 2 Peel patatas at mga sibuyas. Sa patatas at isang bombilya, mag-alis ng patatas o isang processor ng pagkain. Kinakailangan ang mga sibuyas upang matiyak na ang mga patatas ay hindi magpapadilim.
- Hakbang 3 Gupitin ang pangalawang sibuyas sa maliit na cubes.
- Hakbang 4 Pakuluan, dibdib ng manok at i-cut sa mga cube.
- Hakbang 5 Sa sunflower langis magprito sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng manok dito, ihalo nang mabuti. Salt and pepper.
- Hakbang 6 Sa isang hiwalay na daluyan, pagsamahin ang ginaspang patatas, dibdib ng manok na may mga sibuyas, 1 tbsp. l. harina at 2 tbsp. l. kulay-gatas. Ang maasim na cream ay kinakailangan upang gawing mas malambot ang ulo ng patatas.
- Hakbang 7 Lubrahin ang baking sheet na may langis ng gulay at magwiwisik ng maayos sa semolina. Salamat sa croup, isang masarap na tinapay ang nabuo, at ang pastern mismo ay panatilihin ang hugis nito.
- Hakbang 8 Ibuhos ang natapos na kuwarta sa mga hugis. Ipadala ang oven sa 200 ° C na preheated oven sa loob ng 30 minuto.
- Hakbang 9 Samantala, ihanda ang sauce. Ikonekta ang kulay-gatas, bawang at dill sa mangkok ng blender. Grind lahat. Magdagdag ng asin sa panlasa.
- Hakbang 10 Ang handa na lola ay gumaan ng kaunti sa itaas, ngunit hindi gaanong. Ngunit sa mga gilid ito ay natatakpan ng isang magandang, namumuong tinapay. Ihain ito ng mainit na sarsa o regular na kulay-gatas. Ang patatas na dumpling ay mahusay na sinamahan ng mga salad ng gulay at sauerkraut.