- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- bombilya - 1 piraso
- bawang - 4 ngipin
- garam masala - 1 1/2 teaspoons
- sabaw ng gulay - 600 milliliter
- spinach - 1200 Gram
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- tofu - 500 gramo
- tofu - 500 gramo (tuyo at gupitin sa maliit na cubes)
- Griyego yoghurt - 1/2 tasa
Sa isang malaking kasirola, init ang langis sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang sibuyas, 5 hanggang 7 minuto. Magdagdag ng garam masala, lutuin, pagpapakilos, hanggang lumitaw ang aroma, mga 1 minuto. Magdagdag ng sabaw, dalhin sa isang pigsa. Sa ilang mga pagbisita punuin ang kawali na may spinach. Fry sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa spinach, sa lalong madaling lumilitaw ang lugar, 2 hanggang 3 minuto. Season na may asin at paminta. Bawasan ang init sa mababang, kumulo hanggang sa malambot na spinach, hanggang sa halos lahat ng likido ay umuuga, mga 30 minuto. Alisin mula sa init at malumanay ihalo ang tofu at yoghurt. Paglingkod sa brown rice.
Servings: 4