Isang simpleng ulam ng kapaki-pakinabang na pagluluto sa bahay - ang mga pancake na ginawa gamit ang rye harina, mga recipe na may mga larawan

Paggawa ng mga pancake mula sa rye harina, maaari mong, tulad ng sinasabi nila, pumatay ng dalawang ibon na may isang bato: at tangkilikin ang mga masasarap na maiinit na pastry, at makikinabang sa katawan. Sa mga buto ng rye ay naglalaman ng isang kayamanan ng mahalagang mga microelements, bitamina at amino acids, mahalaga para sa kalusugan ng tao. Bilang karagdagan, ang rye dough ay may mababang calorie na nilalaman at angkop para sa pang-araw-araw na rasyon ng mga hindi nais na makakuha ng mas mahusay at panoorin ang figure malapit na.

Paano gumawa ng mga pancake mula sa rye flour sa gatas, isang recipe na may isang larawan sa pamamagitan ng hakbang

Ang manno-rye na kuwarta, halo-halong gatas na mababa ang taba, ay naiiba nang malumanay, na may malambot na pare-pareho at sabay-sabay na malambot at nababanat. Ang ganitong mga pancake ay angkop para sa isang nakapagpapalusog na masaganang almusal, bukod pa rito, maaari silang ihain kahit na sa isang taong alerdye, naghihirap mula sa indibidwal na gluten intolerance, sa maraming dami na nakalagay sa tradisyonal na harina sa trigo.

Mga kinakailangang sangkap:

• rye harina - 4 tbsp
• itlog - 3 piraso
• Manga - 2 tbsp
• sinagap na gatas - 2 tablespoons
• langis ng gulay - 1 tbsp
• stevia - 1 tbsp
• asin - ¼ tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang mga itlog, asin at stevia ay ilagay sa isang blender at kumislap sa puti.

2. Sa mga maliliit na bahagi ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto, idagdag ang sifted harina, semolina at talunin ang lahat ng sangkap sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mirasol na langis at ipagpatuloy ang pag-whisking para sa isa pang 3-4 minuto.

3. Pagprito ng kawali sa isang malaking sunog, grasa na may slice ng mantika, ilagay ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa gitna at payagan ito upang kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw.

4. Fry bawat pancake mula sa isang gilid at ang isa hanggang sa isang kaakit-akit na golden brown crust. Paglilingkod mainit sa likas na honey, sitrus jam o fruit jam.

Paggawa ng mga pancang ng rye sa tubig na walang gatas at lebadura

Lenten, ang mga low-calorie pancake na ginawa mula sa rye flour ay niluto sa tubig. Ang asukal ay hindi kasama sa komposisyon, kaya ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga diabetic at mga taong naghihirap mula sa sobrang timbang. Maaari mong kainin ang katamtamang pagkain na may mga sariwang salad, karne ng baka, isda at gulay, at sa panahon ng tanghalian o hapunan, ang mga pancake na may tagumpay ay magpapalit ng mataas na calorie at sweet yeast bread mula sa harina ng trigo.

Mga kinakailangang sangkap:

• rye harina - 100 g
• mineral mataas na tubig - 340 ML
• itlog - 1 piraso
• asin - ½ tsp
• soda - 1/3 tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang kuskusin ng itlog na may asin at mainit na soda, pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina, para sa 3-4 na pagbisita upang ipasok ang mineral na tubig sa temperatura ng kuwarto at maingat na masahihin ang kuwarta hanggang sa kumpletong homogeneity.
2. Heat ang Teflon pan na rin. Huwag mag-lubricate sa langis. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa ilalim, kayumanggi sa isang panig para sa 1 minuto, lumiko gamit ang isang silicone spatula at maghurno sa ikalawang bahagi hanggang lumabas ang magandang crust.
3. Handa pancake upang maglingkod sa table na may kulay-gatas, taba cream, matamis na sauces, minatamis prutas, honey o lutong bahay na jam.

Maghurno pancake na may rye harina sa kefir, recipe na may larawan

Ang rashed rye harina ay naiiba mula sa karaniwang mas magaspang na nakakagiling at sa isang malaking halaga ay naglalaman ng mga piraso ng durog butil shell. Ang mga pancake na ginawa mula sa likas na produktong ito ay ginawa sa halip na siksik sa pare-pareho at madilim na kulay. Sinasabi ng mga Nutritionist na ang mga inihurnong produkto mula sa peeled harina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at tumutulong upang mapabuti ang panunaw.

Mga kinakailangang sangkap:

• rye harina - 250 g
• kefir - ½ litro
• Trigo harina - 250 g
• tubig na kumukulo - 250 ML
• itlog - 3 piraso
• soda - 5 g
• bodka - 2 tbsp
• langis ng gulay - 50 g
• asukal - 40 g

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Itlog, asukal at asin pinalo sa isang taong magaling makisama sa isang light foam. Sa mga maliliit na bahagi, ipasok ang mainit na kefir at muli nang matalo. Ang masa ay dapat na makinis at dumadaloy.
2. Ang tubig na pinainit sa temperatura ng 70 ° C, ibuhos ang isang manipis na patak sa base ng kefir at mabilis na gumalaw. Pagkatapos ay ilagay ang bodka.
3. Ang parehong mga uri ng harina at soda upang pagsamahin sa isang lalagyan, at pagkatapos ay sa 2-3 yugto upang pumasok sa kuwarta. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may isang spatula, at pagkatapos ay ihalo ito sa isang panghalo upang matiyak na ang mga bugal at clots ay ganap na dissolved.
4. Pagprito ng pan ay mayaman sa greased vegetable oil at napakainit na init sa mataas na init. Paggamit ng isang kutsara, ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa gitna at iikot ang kawali ng dalawang beses sa magkakaibang direksyon, upang ang masa ng pancake ay kumalat nang pantay-pantay sa ibaba.
5. Fry sa daluyan ng init hanggang lumitaw ang mga bula, pagkatapos ay i-over sa kabilang panig at kayumanggi hanggang tapos na. Sa mesa, maglingkod na may honey, sour cream, makapal na yogurt o syrup.

Kung paano gumawa ng masarap na pancake mula sa rye harina sa lebadura

Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang harina ng rye ay walang sapat na halaga ng gluten, upang ang mga pancake ay mayaman, luntiang at matibay, kinakailangan na magdagdag ng ordinaryong trigo sa harina sa masa. Naghahain ito bilang isang link at nagbibigay sa pagbe-bake ang kinakailangang pagkalastiko at lambot.

Mga kinakailangang sangkap:

• rye harina - 150 g
• gatas - 500 ML
• Trigo harina - 150 g
• Mantikilya - 50g
• lebadura, sariwa - 20 g
• asukal - 1.5 tsp
• asin - 1 tsp
• itlog - 3 piraso
• langis ng gulay - 2 tbsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Paghaluin ang parehong uri ng harina.
2. Ang kalahati ng isang serving ng gatas ay pinainit sa isang temperatura ng tungkol sa 37 ° C. Alisin mula sa plato at ibabad sa gatas na likidong sariwang lebadura, asukal at 1/3 ng buong harina. Takpan ang mangkok na may isang kutsarang may manipis na tela ng tela at magpadala ng 1 oras sa isang tuyo, mainit-init na lugar.
3. Sa natitirang gatas, matunaw ang mantikilya, ipasok ang mga itlog, asin at ihalo nang mahusay.
4. Sa nabuhay na kutsara sa mga liko sa maliliit na bahagi ay idagdag ang pinaghalong gatas-itlog at ang lahat ng natitirang harina. Knead isang makapal, makinis, unipormeng kuwarta at iwanan ito para sa isa pang oras sa init upang tumaas.
5. Well greased frying pan grasa na may mantika, kutsara mag-ipon ng isang bahagi ng pancake mass at malumanay ipamahagi ang ibabaw. Maghurno sa medium heat para sa 1.5-2 minuto sa bawat panig.
6. Sa mesa, maglingkod nang mainit.

Pinalamanan na pancake ng rye, pagtuturo ng video

Ang mga pancake sa rye harina ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang orihinal na pagkain. Gayunpaman, upang gumawa ng isang ulam mula sa mga tradisyunal na classics naging isang kakaibang kuryusidad, ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang, pinong pagpuno. Ang may-akda ng video ay nagmumungkahi na punan ang kuwarta na may halo ng pulang isda, malambot na keso sa Philadelphia at makatas na spinach, at pagkatapos ay i-cut ang mga pancake sa malinis na magagandang roll.