Pangasius cake Ang isang pie ng isda ay gawa sa maikling pastry na may pagpuno na ginawa mula sa Peking repolyo at patatas. Sa gitna, sa pagitan ng mga layer, isang malambot na tanggalan ng buto ng pangasius ang inilatag. Ang tagapuno ng dilaw na kulay, pati na rin ang di-pangkaraniwang lasa ay magbibigay ng kulay-dalandan. Ang recipe ay simple sapat, ang cake ay inihurnong sa hugis ng 28 cm. Ang isang maliit na pasensya at ang iyong hapunan ay pinalamutian ng isang maanghang keyk na isda, na parehong magiging pangunahing ulam at panakip ng pinggan. Perpektong pinagsama sa sariwang salad. At ngayon magsimula tayo ... lahat ng kaayaayang palipasan!
Mga sangkap:- Flour, trigo 300 g
- Salt 1 tsp.
- Gatas 3 tbsp. l.
- Egg manok 1 pc.
- Mantikilya 150 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Salt 0.5 tsp.
- Sunflower pinong langis 1 tbsp. l.
- Saffron ground 0.25 tsp.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Patatas 400 g
- Sabaw ng gulay 100 ML
- Repolyo, Beijing 300 g
- Leeks 1 pc.
- Pangasius fillet 400g
- Hakbang 1 Magsimula tayo sa masa, kunin: harina, malamig na mantikilya, gatas at itlog.
- Hakbang 2 Sa mangkok ay sift ang harina, kaya ang kuwarta ay mahangin, magdagdag ng isang pakurot ng asin, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso ng malamig na langis.
- Hakbang 3 Buweno, dapat nating lagyan ng harina ang langis na may mga kamay o isang panghalo hanggang sa malungkot na masa.
- Hakbang 4 Magdagdag ng 1 itlog at 3 tbsp. l. gatas. Hinahalo namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay.
- Hakbang 5 Binulag namin ang bola mula sa pagsubok, ibalot ito sa isang film na pagkain at tanggalin ito ng 30 minuto o higit pa sa refrigerator upang pahinahin.
- Hakbang 6 Habang ang kuwarta ay nakasalalay sa palamigan, inihahanda namin ang pagpuno: mga itlog, patatas, bawang, Peking repolyo, sabaw, pangasius fillet, asin, paminta at safron.
- Hakbang 7 Sa pagsusulit ng pagmamasa, inilagay namin ang tubig upang pakuluan. Sa tubig na kumukulo binabaan natin ang mga dalisay na patatas sa alisan ng balat. Pakuluan hanggang hindi kumpleto. Pinagsama namin ang tubig at muling punan ang mga patatas na may malamig na tubig sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay ganap na patuyuin ang tubig mula sa kawali.
- Hakbang 8 Habang ang mga patatas ay pinakuluang, gupitin namin ang mga hugasan na sibuyas na may mga singsing.
- Hakbang 9 Sa isang heated frying pan na may isang maliit na halaga ng langis, ilagay ang mga sibuyas. Ang isang maliit na magprito.
- Hakbang 10 Sa parehong oras namin hiwa ng Peking repolyo na may dayami.
- Hakbang 11 Idagdag ito sa mga sibuyas, napakaliit na magprito mula sa lahat ng panig, pagpapakilos, mga 1 minuto.
- Hakbang 12 Ibuhos namin ang sabaw at takpan ito ng takip, nilagang para sa mga 6 na minuto sa isang mababang init.
- Hakbang 13 I-peel ang patatas. Inalis namin ito sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas sa kawali at ihalo. Season na may asin, paminta at idagdag ang saffron - ihalo ang lahat nang maayos.
- Hakbang 14 Magmaneho ng mga itlog, ihalo, upang ang masa ay pantay na kulay.
- Hakbang 15 Ito ang magiging hitsura ng pagpuno.
- Hakbang 16 2/3 ng kuwarta ay direkta sa gilid sa baking papel at ilagay sa hugis, ang mga gilid ng masa ay dapat maabot sa tuktok ng mga pader ng magkaroon ng amag.
- Hakbang 17 Gupitin ang tuktok ng kuwarta na may gunting upang ito ay kahit na. Ilagay ang kalahati ng pagpuno sa kuwarta.
- Hakbang 18 Pangasius fillet asin at paminta upang tikman, at itabi sa naghanda ng palaman.
- Hakbang 19 Saklawin natin ang natitirang bahagi ng pagpupuno.
- Hakbang 20 Ang natitirang bahagi ng pagsubok ay pinalabas din sa papel na may diameter na katumbas ng diameter ng hulma. Inalis namin ang mga puso o anumang mga hugis na gusto mo.
- Hakbang 21 Kasama ang papel, ilipat ang kuwarta at ibalik ito sa pagpuno. Pakawalan ito mula sa papel.
- Hakbang 22 Libreng mga puso ay ilalagay ayon sa iyong panlasa sa kuwarta. Kukunin natin ang mga gilid na magkakasama, makakonekta tayo.
- Hakbang 23 Lubrahin ang natitirang itlog sa buong itaas, kasama na ang mga butas ng puso. Maghurno sa isang preheated oven sa 220 ° C para sa mga 25-30 minuto sa mas mababang kalahati.
- Hakbang 24 Ihain ang cake ng isda na mainit. Gana sa pagkain!