Mabilis na masa para sa pizza Hindi lihim na para sa karamihan, ang isang mahusay na pizza ay nagsisimula sa isang pagsubok. Gustung-gusto ng ilan ang mahiwaga, bahagyang malutong, mas malinis at kaya mas angkop ang mga fillings. Ang alinman sa bersyon na gusto mo, sumasang-ayon ka na ang kuwarta ay dapat na malambot, natutunaw sa bibig at sa parehong oras mabilis, hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Karamihan sa aking mga kaibigan, ang pinakamahirap na bahagi ng paggawa ng pizza, ay eksakto ang kuwarta. Kaya't nagpasiya akong magsimula na maghanap ng isang hindi nagkakamali at simpleng pagsubok. At isipin, nakita ko ito. Banayad (sa lahat ng mga pandama), masarap, malambot - ang perpektong batayan para sa iyong mga paboritong pizza. Sa ganitong pagsusulit, ang iyong pizza ay palaging magiging maganda!
Mga sangkap:- Trigo harina 1 tbsp.
- Tubig 90 ML
- Dry yeast 1 tsp.
- Honey 10g
- Salt 1 pinch
- Langis ng oliba 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Kakailanganin mo: harina, mainit na tubig (hindi mainit), tuyo lebadura, honey, asin, langis ng oliba.
- Hakbang 2 Ibuhos sa isang mangkok ng mainit-init (ngunit hindi mainit) na tubig. Idagdag ang lebadura at pulot. Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 3 Idagdag ang langis ng oliba at asin.
- Hakbang 4 Suriin ang harina.
- Hakbang 5 Simulan ang pagmamasa ng kuwarta.
- Hakbang 6 Sa simula ay maaaring tila ito ay isang bukol, ngunit ito ay ang pamantayan. Kapag hinuhugpasan ng harina ang lahat ng tubig, simulan ang pagmamasa ng masa sa iyong mga kamay.
- Hakbang 7 Paghaluin hanggang makinis, nababanat, hindi malagkit kuwarta ay nakuha.
- Hakbang 8 Iwanan ang kuwarta para sa 10-15 minuto sa isang mainit na lugar. Sa panahong ito ay lalago ito sa dami ng humigit-kumulang sa 1.5 beses.
- Hakbang 9 Ito ay mas mahusay na pahabain ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa form. Ang average na kapal ng kuwarta ay dapat na 0.5 cm.