- Mainit na tubig - 1 baso
- Dry yeast - 20 Grams
- Flour - 3 Tangkay
- Langis ng gulay - 1 kutsarita
- Salt - 1 kutsarita
- Pinatuyong igos - 8 piraso
- Red sibuyas - 1 piraso
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Dry thyme - 1 kutsarita
- Fennel seeds - 1 kutsarita
- Kambing keso - 300 gramo
Ibuhos ang tubig sa isang malaking mangkok at ibuhos ang lebadura. Hayaan tumayo ng ilang minuto. Magdagdag ng mantikilya, asin, harina at masahin ang kuwarta. Kapag ang kuwarta ay sapat na makapal at hindi halo-halong may kutsara, ilagay ito sa ibabaw ng harina at ibuhos para sa mga 5 minuto. Ilagay sa isang greased bowl at takpan ng malinis na tuwalya. Magtabi upang umangat tungkol sa 45 minuto. Ilagay ang bigas sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo. Pahintulutan na tumayo para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at giling. Magtabi. Painitin ang 1 kutsarang langis sa isang kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas; magprito, nagpapakilos, hanggang sa maging malambot at malinaw. Bawasan ang init, magdagdag ng asin. Fry ang mga sibuyas hanggang maitim na kayumanggi para sa 5 hanggang 10 minuto. Magdagdag ng cumin, haras, igos at alisin mula sa init. Painitin ang hurno sa 450 degrees Fahrenheit (220 degrees C). Ilabas ang kuwarta para sa pizza. Ilagay sa isang magaan na langis na kawali o panaderya. Banayad na langis na may langis ng oliba. Maglagay ng bigas na may sibuyas sa cake. Maglagay ng mga piraso ng keso ng kambing. Maghurno para sa 15 hanggang 18 minuto sa isang preheated oven, o hanggang sa ang cake ay nagiging ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid.
Servings: 4