- Butter Butter - 30 Gram
- Pork neck - 1400 gramo
- Buttered butter - 50 Gram
- Bacon - 150 Gram
- Langis ng gulay - 40 mililitro
- Dagat asin - 1 kutsarita
- Quince - 100 Gram
- Lemon juice - 40 mililitro
- Sala - 70 Gramo
- Chili pepper - 2 kutsarita
- Opyat - 150 Gram
- Mga sibuyas - 2 piraso
1. Kumuha ng isang matalim kutsilyo at hindi sa pinakadulo pinutol ang baboy leeg. Humigit-kumulang isang sentimetro ang natitira. Paghaluin ang limon juice, chili sa mga natuklap, langis ng gulay at lubusan mula sa lahat ng panig guluhin ang karne na may halong ito. Dagat na asin, at ilagay ito sa isang plastic bag. Nililinis namin ang refrigerator para sa buong gabi. 2. Gagawa kami ng pagpuno. Gagamitin namin ang mga sibuyas, pino ang mga chop and fry. Magdagdag ngayon ng mga fried mushrooms at pinausukang bacon. Kami paminta at pagbuburo. 3. Susubukan naming i-cut ang kroket sa plates, magprito ito sa mantikilya at pagkatapos ay ilagay ito sa leeg. Ang pagpuno ay pantay na ipinamamahagi sa karne. 4. Inilalagay namin ang karne sa isang bag para sa pagluluto sa hurno, inilalagay namin ang isang maliit na taba sa itaas, kami ay itali ang isang bag, gagawa kami ng ilang punctures sa isang bag at ipapadala namin ito sa oven sa loob ng 25 minuto, ang temperatura ay 190 degrees. Pagkatapos ay pinutol namin ang bag at humurno ng 20 minuto pa. Ang karne ay patuloy na ibinuhos sa inilalaan na juice. Iwanan natin ang karne sa hurno. 5. Kapag pinalamig ang karne, takpan ito sa isang pelikula at gumastos ng isang araw sa ilalim ng pamatok. 6. Ngayon ay pinutol namin ang karne at pinaglilingkuran ito sa mesa.
Servings: 8