Pork shank - cheap and angry Ito ay isang napaka-masarap na ulam. Walang mga espesyal na kasanayan ang kinakailangan upang maghanda ng mabangong at makatas na pork rudge na may honey-mustard crust. Ang tanging sagabal - ang paa ay inihahanda sa loob ng mahabang panahon - mga tatlong oras. Ngunit ito ay hindi masyadong mahirap, dahil habang ito ay brewed, at pagkatapos ay inihurnong, maaari naming mahinahon gawin ang aming sariling negosyo.
Mga sangkap:- Pork shank 1300 g
- Karot 1 pc.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Bay leaf 3 pcs.
- Pepper black with peas 8 pcs.
- Pepper fragrant 6 pcs.
- Bawang 10 denticles
- Salt 20 g
- 1 tbsp honey. l.
- Soy sauce 1 tbsp. l.
- Mustasa 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang pork shank na may honey-mustard crust, kailangan namin ang pork knuckle, karot, sibuyas, honey, mustard, toyo, bay leaf, black pepper, sweet pea pepper, asin.
- Hakbang 2 Ang bola ay mahusay na hugasan, nalinis, inilagay sa isang malaking kasirola at ibinuhos ng tubig upang ito ay nasa itaas ng shank sa pamamagitan ng 5 sentimetro.
- Hakbang 3 Dalhin ang board sa mataas na init sa isang pigsa. Bawasan ang init sa isang minimum. Alisin ang bula. Upang kumulo sa isang maliit na apoy para sa 1 oras at 20 minuto.
- Hakbang 4 Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang peeled karot, sibuyas, paminta, bay dahon. Salt to taste. Brew ng isa pang 1 oras sa isang mabagal na apoy.
- Hakbang 5 Alisin ang stick mula sa kawali. Gumawa ng mga incisions at ilagay sa kanila peeled chives ng bawang.
- Hakbang 6 Ilagay ang gulong sa isang baking dish na may linya na may palara upang ang foil na ito ay maaaring ganap na balutin ang timon.
- Hakbang 7 Para sa honey mix ng sarsa, toyo at mustasa.
- Hakbang 8 Sa halo na ito, generously cover ang timon mula sa lahat ng panig. Lumiko ang board sa isang foil at maghurno sa oven para sa 1 oras sa 200 C. Sa huling 10 minuto, gumulong ang palara upang bumuo ng isang magandang crust.
- Hakbang 9 Ihain ang stick ay mainit o pinalamig.