Sa panlasa at kulay: mga recipe ng jam mula sa black and red currants

Gusto mo bang kalimutan ang malamig at trangkaso magpakailanman? Pagkatapos ay siguraduhin na matutong gumawa ng jam mula sa currant - itim o pula. Ang kamangha-manghang berry ay itinuturing na kampeon sa nilalaman ng bitamina sa mga halaman ng ating mga latitude at magiging isang mahusay na kapalit ng maasim na limon. Totoo, naiiba lamang ang hinog na mga currant mula sa tamis, mula sa kung saan ang pinakamasarap na jam ay nakuha. Hindi mo ba gusto ang jam? Pagkatapos ay maghanda mula sa kurant na malambot na jam, jelly o confiture. O banggitin lamang ang raw berry na may asukal sa blender at roll para sa taglamig. Sa alinman sa mga opsyon na ito, ang kurant ay magiging mabuti, at maaari mong tangkilikin ang kapaki-pakinabang at masarap na gamutin.

Red currant jam - sunud-sunod na recipe

Aromatic jam-jelly mula sa pulang currants ay isang napaka-maganda, masarap at simpleng dessert. Kung tama mong panatilihin ang formula at ang mga sukat ng mga sangkap, pagkatapos ay para sa jam na ito ay hindi kailangan ng gulaman. Maaari kang gumawa ng jam mula sa frozen berries, ngunit mas mainam na gumamit ng mga sariwang - mayroong higit na juice sa kanila, lalo na ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng pulang currant jelly.

Mga kinakailangang sangkap:

• red currant - 2-3 kg
• asukal - 2-3 kg

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Aking mga berries, nililinis namin ang mga sanga.

   Sa tala! Kung ang berries ay hindi masyadong maalikabok at marumi, hindi nila kailangang hugasan. Kung hugasan mo, agad na ilagay ang prutas sa isang tuyong malinis na tuwalya upang matuyo. Hindi kailangan ang dobleng likido sa oras, kung hindi, hindi ito magiging tamang pagkakapare-pareho ng jelly.

2. Ginagiling namin ang mga berry na may blender o ipaalam ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Squeeze the juice. Upang gawin ito, kumuha kami ng isang piraso ng gasa, kumalat ang currant puree sa gitna, balutin ang dalawang gilid sa gitna at i-twist ang mga ito sa mga bundle. Ngayon ikinonekta namin ang mga bundle nang sama-sama - iuwi sila. Magpatuloy upang i-twist sa parehong direksyon, bahagyang pagpindot sa berries sa gasa. Sa ganitong paraan ng pagpitin ang gasa ay hindi magbubukas sa pinakamagagaling na sandali at ang juice ay hindi makakakuha ng mga skin at buto.
4. Ibuhos ang juice sa isang kasirola na may makapal na ibaba at idagdag ang asukal sa pamamagitan ng pagpapakilos. Dalhin sa isang pigsa. Kung ikaw ay nagluluto ng currant jam sa isang mataas na presyon multivariate, sapat na upang pakuluan ang syrup para sa 10 minuto. Sa isang karaniwang kasirola ay aabutin ng kalahating oras.
5. Pagkatapos nito, ang jam ay maaaring ibuhos sa mga lata at maiimbak para sa imbakan.

Pansin please! Huwag mag-alala kung ang pagkakapare-pareho ay mas tuluy-tuloy kaysa sa iyong inaasahan. Ang Jam ay kinakailangang magpapalusog sa loob ng ilang araw.

Jam "five-minute" na ginawa mula sa red frozen currant - step-by-step recipe

Currant masyadong mabilis withers, kaya ito ay kaagad pagkatapos ng pag-aani na ito ay naka-jam. Ang isang alternatibong output ay hamog na nagyelo. Mula sa recipe na ito matututunan mo kung paano gumawa ng jam mula sa isang nakapirming kurant - itim o pula. Ngunit tandaan na ang una ay pakuluan na, sapagkat ito ay may matitigas na balat.

Mga kinakailangang sangkap:

• frozen berries - 1.5 kg
• asukal - 1 kg

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang frozen berries ay natutulog na may asukal at hayaan itong matunaw.
2. Ibuhos namin sa lalagyan ng pagluluto at dalhin ito sa pigsa.
3. Pagkatapos ay hayaan ang pinaghalong cool na bahagyang at pigsa muli.
4. Inilagay namin ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at isara.

Red currant jam na may mint - step-by-step recipe sa bahay

Maghanda ng orihinal na currant jam na may mint ay napakadali. Sa ganitong recipe, ang mga benepisyo ng gawaan ng salapi ay idinagdag sa mga benepisyo ng gawaan ng kuwaltang metal na may nito antibacterial at nakapapawi epekto. Sa aming kaso, sa papel na ginagampanan ng "mga pasas" ng resipe, kahit na ang mint ay kumilos, at ang alkohol na tsaa, na maaaring mabili sa anumang parmasya. Idagdag ito sa nakahanda na jam, depende sa mga kagustuhan sa lasa. Halimbawa, ang epekto ng madaling presensya ng mga tala ng paghuhugas ay magbibigay ng 5-6 patak ng tsaa, at isang mas malinaw na lasa at lasa - 10-15 patak.

Mga kinakailangang sangkap:

• red currant - 3 kg
• asukal - 5 kg
• tubig - 3 tasa
• spearmint

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Una, magluto ng syrup: pagsamahin ang tubig na may asukal at dalhin sa isang pigsa.
2. Inilalagay namin ang berries sa kumukulong syrup at nagluluto ng 5-10 minuto. Kung gumagamit ka ng mga itim na prutas, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas hanggang sa 15-20 minuto.
3. Kapag handa na ang jam, idagdag ang mint tincture batay sa iyong kagustuhan sa panlasa.

"Royal" black currant jam - step-by-step recipe

Mula sa recipe na ito matututunan mo kung paano gumawa ng jam mula sa isang kurant na may flavorful at mouth-watering berries. Sa simula, ayon sa recipe na ito, ang jam ay ginawa mula sa gooseberry, ngunit sa aming kaso ito ay iniakma para sa itim na kurant. Ang delicacy ay lumabas na napakaganda - sa isang transparent na syrup na may kaunting kulay-rosas na kulay. Ang mga berry ay isa sa isa, ang lahat ay buo. Dahil sa punctures, ang syrup ay pumasok sa currant at nagiging matamis mula sa loob.

Maaaring gamitin ang "Royal" jam pareho sa purong anyo at ginagamit para sa baking. Halimbawa, ito ay perpekto para sa currant cakes o bilang palamuti para sa mga pancake.

Mga kinakailangang sangkap:

• itim na currant - 1.5 kg
• asukal - 2 kg
• tubig - 2 tasa

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang bawat baya ay tinusok ng isang karayom. Kung ang currant ay malaki, pagkatapos ay ang pamamaraan na ito ay tumagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, ngunit ang view ng jam ay magiging napakaganda - ang lahat ng mga currants ay mananatiling walang sira.
2. Magluto ng syrup ayon sa karaniwang recipe: ang asukal ay sinipsip ng tubig at dinala sa isang pigsa.
3. Pagkatapos ay palamig ito sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay ibuhos ang isang itlog ng isda.
4. Muli dalhin ang halo sa isang pigsa at agad na alisin ang jam mula sa plato.
5. Ibubuhos namin ang delicacy sa mga bangko at iimbak ito sa isang cool na lugar.

Currant jam na may karot - step-by-step recipe

Hindi lamang mula sa mga berries at prutas, ang mga masigasig na housewives ay nakakagawa ng jam, kundi pati na rin sa mga gulay at damo. Mga jam mula sa courgettes, pumpkins, dandelion "honey" ... Lahat ng mga culinary delights matagal na ang nakalipas sa pagdinig. Ngunit ang recipe para sa currant jam na may karot ay lumitaw kamakailan at hindi lahat ng mga mistresses ay may oras upang subukan ito. Samakatuwid, iminumungkahi namin sa iyo talagang kumuha ng recipe na ito para sa armamento at sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon at maliwanag na lasa!

Mga kinakailangang sangkap:

• itim na kurant - 1 kg
• karot - 0,5 kg
• asukal -1 kg

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga karot ay nalinis at inihagis sa isang pinong kudlit. Kung gumamit ka ng isang processor ng pagkain, maaari mo lamang gilingin ito. Sa oras na ito ay ganap na hindi mahalaga kung anong uri ng mga hiwa ng karot, ang pangunahing bagay ay na ito ay magbibigay ng isang mahusay na juice kapag pagluluto.
2. Ang mga kurant ay hinugasan at pinatuyong.
3. Kumalat sa isang pan karot at berries, matulog sa asukal (huwag gumalaw!) At hayaan tumayo para sa ilang oras upang payagan ang mga sangkap upang bigyan juice.
4. Magluto ng halo sa mababang init para sa 30-40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Handa na oras na bote sa mga bangko at naghihintay para sa mga bisita. Siguraduhin, hindi nila kailanman hulaan kung ano ang itinuturing mo sa kanila na masarap.

Iba't ibang pula at itim na currants - sunud-sunod na recipe

Nangyayari na ang mga berries mula sa isang bush ng itim na kurant ay napakaliit, hindi sapat para sa isang garapon ng jam, at may pula sa parehong paraan. Wala din dito o wala! Sa kasong ito, maaari mong ihalo ang pulang kurant na may itim. Ang lasa ng jam mula sa ito ay hindi magdusa at makakakuha ka ng isang mahusay na assortment.

Mga kinakailangang sangkap:

• pula at itim na currants - 1 kg
• asukal - 800 gr.
• tubig - 1 baso

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang aking mga berries ay magkakasama. Ikalat sa isang kasirola at takpan ang asukal.
2. Nagdagdag kami ng tubig at inilagay ito sa apoy. Matapos ang pagbubuhos ay agad na i-off at ipaalam cool. Ang pinakamagandang opsyon, kung kukuha ka ng karagdagang paghahanda ng jam sa susunod na araw, at ang mga berry ay mananatili sa buong gabi. Kung ito ay hindi posible, pagkatapos ay hayaan ang currant magluto ng hindi bababa sa 4-5 na oras.
3. Palamigin ang jam sa isang pigsa at magluto ng 25-30 minuto. Ang pagiging handa ay nasuri ng paraan ng "lola": pahinugin ang isang maliit na syrup mula sa kutsara sa isang platito at kung hindi ito kumalat, pagkatapos ay ang jam ay umabot sa nais na pagkakapare-pareho at oras na alisin ito mula sa plato.
4. Ang mga nakagawa ng sari-saring bote sa mga lata. Maaari mong madaling iwisik ang jam sa asukal. Ang asukal ay bumubuo ng isang tinapay, salamat sa kung saan ang jam ay ganap na mapangalagaan, kahit na mayroon kang isang lugar receded mula sa recipe at hindi guessed sa mga sukat.

Red currant jam na may almonds and chili - sunud-sunod na recipe ng video