- Meat - 1.5 kilo (tupa, baboy, karne ng baka - anuman)
- Salt - 1 kutsarita
- Hot pepper - 1 piraso (kung hindi mo gusto ang maanghang, mas mababa pa)
- Zira - 2 Teaspoons
- Mga sibuyas - 1 Kilo
- Salo - 100-150 Gramo
- Dill gulay, kulantro - 100 Gramo
- Black pepper powder - 2-3 Pinch
Kunin ang karne sa mga piraso bilang malaking bilang karaniwan mong pinutol sa mga kebab. Salt, iwisik ang paminta at zira. Peel sibuyas at singsing ng singsing o semirings. Hugasan at i-chop ang mga gulay ng cilantro at dill (o kahit anong gusto mo) Gupitin ang taba (kung mayroon kang mababang-taba na karne) at ipakalat ito sa ilalim ng naka-luto na kaldero sa istaka. Sa tuktok ng taba inilalagay namin ang mga piraso ng karne. Budburan ang karne na may isang layer ng sibuyas at magwiwisik ng mga hiniwang gulay. Pagkatapos - muli ng isang layer ng karne, mga sibuyas at iba pang hanggang sa lahat ng mga sangkap na mayroon kami ay higit sa :) Kung gusto mo ang matalim na lasa ng isang shish kebab - mula sa itaas ilagay ang isang pod ng pulang mainit na paminta. Takpan ang karne sa kaldero na may takip o mangkok upang masakop nito ang karne nang mahigpit. Kung ang iyong talukap ng mata ay hindi sapat na mabigat at ang singaw ay maaaring magtaas kapag nagluluto, maglagay ng load sa ibabaw nito. Nagluluto kami ng shish kebab sa mababang init. Ang pangunahing bagay ay hindi upang makaligtaan ang sandali kapag ang karne ay nagsisimula sa inihaw - shkvarchat. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at pukawin ang karne. Isara muli ang talukap ng mata at magluto para sa isa pang 5-10 minuto.
Servings: 4-5