Sopers na may cottage cheese stuffing Sa anumang paraan ngayon sa mga canteen at canteen sa paaralan ay bihira upang matugunan ang sikat na pagluluto sa hurno sa panahon ng Sobiyet. Siguradong marami ang naaalala na mula sa masaganang uri ng buffet o pinakamalapit na pagluluto na kinakatawan ng "Paaralan" at "Mga Bata" na mga cake, basket, cupcake, straw, madalas na pinipili ang hindi mapagpanggap na pie na ito. May isang taong tinatawag silang "makatas," isang tao - "sotnikov." Sa ilalim ng namumulaklak na crispy shell, nagkaroon ng matamis at malalambot na pagpuno sa pag-alis, at maging ang mga hindi masyadong mainit tungkol sa dalisay na kutsarang keso ay hinabi. Kaysa sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay ipinaliwanag - ito ay hindi malinaw, dahil sa hitsura ito tila mas masarap na hindi sotniki, at basket na may maliwanag na cream burol at makulay na hangin marshmallows "Bata" cake. Tila, ang aming katawan ay mas matalino kaysa sa amin, at naiintindihan na ito ay ang mga sophers na magdadala ng higit pang mga benepisyo, at hindi lamang pahihintulutan kaming tamasahin ang mahusay na panlasa, kundi pati na rin umupo nang tahimik hanggang sa katapusan ng mga aralin, nang hindi nakakaranas ng mga pangs ng gutom. At marami pang masuwerteng: ilang mga ina at mga grandmothers sa katapusan ng linggo lutong sotnikov bahay, o sa tag-araw sa dacha. Ang mga umaga na "dacha" sotniki, at may isang baso ng malamig na gatas ng nayon, ay pinahihintulutang tumakbo sa buong araw sa kalye o sa paggastos sa ilog, nang hindi nagbalik sa bahay. Lalo na kung maingat na pinalamanan ng lola ang isang pares sa isang bulsa "sa reserba." Tandaan natin ang pagkabata at lutuin ang mga sophers sa ating sarili.
Mga sangkap:- Trigo harina 4 tbsp.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Mantikilya 120 g
- Sour cream 200 g
- Soda 0.5 tsp.
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Sugar 4 tbsp. l.
- Cottage keso 300 g
- Sugar 4 tbsp. l.
- Egg manok 1 pc.
- Sugar vanilla 4 g
- Hakbang 1 Upang maghanda ng sopas, kailangan mong kumuha ng harina, asukal, kulay-gatas, mga itlog, 9% na taba ng keso at mantikilya.
- Hakbang 2 Magtapon ng mantikilya sa isang napakabagal na sunog o isang paliguan ng tubig.
- Hakbang 3 Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, asukal at mga itlog - ihalo ang lahat nang maayos.
- Hakbang 4 Idagdag ang kulay-gatas, at ang soda ay pinapatay na may lemon juice - pukawin ang lahat ng bagay sa isang homogenous na estado.
- Hakbang 5 Idagdag ang harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta ng mabuti. Sa masa ay dumating 3-4 baso ng harina.
- Hakbang 6 Ang kuwarta ay dapat mahulog sa likod at maging malambot.
- Hakbang 7 Para sa pagpuno, pagsamahin ang cottage cheese, asukal, itlog at banilya.
- Hakbang 8 Ihaluin ang lahat ng mabuti upang gawing masa ang masa.
- Hakbang 9 Ang ibabaw na kung saan ay bubuuin mo ang kuwarta na may harina, kurutin ang isang piraso ng kuwarta at i-roll ito ng 5-7 mm makapal. At pagkatapos ay pisilin ang isang bilog na may diameter na 10-13 cm.
- Hakbang 10 Ang natitira sa pagsubok ay konektado sa pangunahing piraso. Ilagay sa resultang bilog 1-1.5 tablespoons. pagpuno ng kipot.
- Hakbang 11 I-collapse ang bilog sa kalahati at secure lamang ang mga gilid. Mula sa bahaging ito, 8-10 souvenir ay nakuha.
- Hakbang 12 I-grease ang baking tray gamit ang mantikilya at ilagay ang mga hurno.
- Hakbang 13 Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C para sa 15-20 minuto hanggang kalawangin.