- Sturgeon - 500 Gram
- Oliba - 100 Gramo
- White wine - 5 Art. kutsara
- Mantikilya - 3 mga item. kutsara
- Flour - 1 Art. isang kutsarang puno
- Lemon - 1 piraso
- Salt, pepper, seasonings - - To taste
Ang Sturgeon para sa isang pares ay handa nang mabilis. Tanging apat na hakbang. Kaya, isang simpleng recipe para sa steamed sturgeon: Hakbang 1: Maghanda ng sturgeon. Kung ito ay frozen, tulad ng sa akin, ipinapayo ko sa iyo upang sirain ito sa temperatura ng kuwarto (hindi sa ilalim ng mainit na tubig). Lubusan hugasan ang isda, gupitin sa mga bahagi (medalyon), punasan ang mga piraso gamit ang isang papel na tuwalya, pagkatapos ay asin, paminta, panahon. Susunod na maingat na ilagay ang isda sa grill ng steamer, siguraduhin na ang balat ng isda ay matatagpuan sa itaas. Hakbang 2: Ang mga olibo na walang mga pits ay pinutol sa manipis na singsing at kumalat sa isda. Nangunguna sa tubig. Pinapalitan natin ang bapor sa loob ng 20-30 minuto. Hakbang 3: Habang naghahanda ang isda, gumawa ng sarsa. Upang gawin ito, pinainit namin ang kawali at itapon ang isang mahusay na piraso ng mantikilya sa ito, matunaw ito at idagdag ang sifted harina at magsimulang patuloy at lubusan ihalo ito. Pagkatapos ay idagdag ang isang baso ng sabaw (mula sa bapor) sa kawali at lutuin para sa mga 10 minuto, na natatandaan na pukawin. Pagkatapos ay patuyuin ang sauce, magdagdag ng mas maraming mantikilya, huwag kalimutang i-asin ito, pisilin ang limon juice sa ito at palamig ito! Hakbang 4: Inilagay namin ang handa na isda sa isang ulam, tuktok na may sauce, palamutihan at ihain ito sa mesa. Ang Sturgeon sa isang pares ay mahusay na sinamahan ng isang palamuti ng mga sariwang gulay at puting alak. Bilang karagdagan, ang mga olibo ay maaaring mapalitan ng mga olibo, at sa sauce maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas o cream. Gana sa pagkain!
Servings: 2-3