Sweet chilli sauce

Sweet pepper Ngayon ay naghahanda kami ng di-pangkaraniwang matamis na chilli sauce mula sa Thai cuisine. Ang pangalan mismo ay naglalaman ng kontradiksyon. Ang paminta ay ginagamit na mapait, at ang sarsa ay tinatawag na matamis. Tunay na ito. Ang batayan ng ulam ay isang mapait na chili at bawang. Ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa sarsa (na pinipigilan ang pagpaparami ng mga microbes), nakakakuha ito ng talamak-matamis na lasa na may maasim. Ang haba ng shelf ng produktong ito ay sapat na ang haba. Ang pagkakaroon ng mais na almirol sa sarsa ay nagbibigay ng malambot, malambot na sobre. Sarsa na ito ay palamutihan anumang ulam - karne, isda, hipon at kahit ... ilang sinubukan upang pagsamahin ito sa tsokolate at dessert. Binibigyang diin lamang ng banayad na katinuan ang lasa ng pangunahing ulam. Sa sarsa na ito maaari kang mag-pickle ng isda at karne. Ang isang makinang na istraktura ng sarsa, mga piraso ng paminta at bawang ay nakikita ang mata kahit na panlabas. Ang matingkad na pulang kulay ay nagaganyak sa gana. Pagkatapos na subukan ang sauce na ito, kaagad kang makakuha ng mainit-init, ang dugo ay tumatakbo nang mas mabilis sa mga ugat. Ito ay isang trick ng red pepper, sa pamamagitan ng paraan, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Lutuin ang kakaibang sauce na ito. Gana sa pagkain!

Sweet pepper Ngayon ay naghahanda kami ng di-pangkaraniwang matamis na chilli sauce mula sa Thai cuisine. Ang pangalan mismo ay naglalaman ng kontradiksyon. Ang paminta ay ginagamit na mapait, at ang sarsa ay tinatawag na matamis. Tunay na ito. Ang batayan ng ulam ay isang mapait na chili at bawang. Ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa sarsa (na pinipigilan ang pagpaparami ng mga microbes), nakakakuha ito ng talamak-matamis na lasa na may maasim. Ang haba ng shelf ng produktong ito ay sapat na ang haba. Ang pagkakaroon ng mais na almirol sa sarsa ay nagbibigay ng malambot, malambot na sobre. Sarsa na ito ay palamutihan anumang ulam - karne, isda, hipon at kahit ... ilang sinubukan upang pagsamahin ito sa tsokolate at dessert. Binibigyang diin lamang ng banayad na katinuan ang lasa ng pangunahing ulam. Sa sarsa na ito maaari kang mag-pickle ng isda at karne. Ang isang makinang na istraktura ng sarsa, mga piraso ng paminta at bawang ay nakikita ang mata kahit na panlabas. Ang matingkad na pulang kulay ay nagaganyak sa gana. Pagkatapos na subukan ang sauce na ito, kaagad kang makakuha ng mainit-init, ang dugo ay tumatakbo nang mas mabilis sa mga ugat. Ito ay isang trick ng red pepper, sa pamamagitan ng paraan, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Lutuin ang kakaibang sauce na ito. Gana sa pagkain!

Mga sangkap:

• Pepper maanghang 4 mga piraso.
• Bawang 2 cloves
• Tubig 200 ML
• Mirin 50 ML
• Asukal 100 g
• Salt 10 g
• Mais na almirol 2 tbsp. l.

Mga tagubilin

• Hakbang 1 Upang gumawa ng matamis na sarsa ng chilli, kakailanganin namin ang mapait na paminta, bawang, tubig (maaari mong gamitin ang cilantro root sabaw), matamis na alak na mirin, asukal, asin, mais na almirol.
• Hakbang 2 I-peel ang paminta, alisin ang mga buto at lamad, gupitin.
• Hakbang 3 Purihin ang paminta at bawang sa isang blender.
• Hakbang 4 Pakuluan ang tubig na may asukal, magdagdag ng asin, Mirin wine.
• Hakbang 5 Idagdag ang paminta katas na may bawang. Pakuluan para sa 3 minuto.
• Hakbang 6 Dalisdis ang cornstarch sa 2 tablespoons ng malamig na tubig. Gumalaw.
• Hakbang 7 Ibuhos ang isang manipis na patak ng dissolved starch, pagpapakilos sa lahat ng oras, magluto para sa 2-3 minuto hanggang sa ang sauce ay nagpapaputok.
• Hakbang 8 Cool. Maglingkod sa sauce na may isda, seafood o karne.