- Mainit na peppers - 8 piraso
- Bagong hiniwang luya - 1/2 tasa
- Apple Vinegar - 2 Tangkay
- Sugar - 6 baso
- Pektin likido - 20 milliliters
Biglang peppers, malinis at makinis na tinadtad. Ang luya ay nililinis, pinutol ng mga piraso ng di-makatwirang laki. Mag-load ng luya at paminta sa mangkok ng isang blender o processor ng pagkain, at ibuhos ang isang baso ng suka cider ng mansanas. Gumiling sa isang puro pare-pareho. Ilagay ang halo sa isang mabilis na apoy, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang apoy ay nabawasan sa daluyan, at sa kawali idagdag ang natitirang baso ng suka at asukal. Dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa 5 minuto. Matapos ang tinukoy na 5 minuto ng pagkulo, idagdag ang likidong pektin sa pan. Pag-uusig, dalhin sa isang pigsa at pakuluran eksakto 1 minuto. Kinukuha namin mula sa apoy. Ang foam na lumilitaw sa ibabaw ay tinanggal. Ang nagresultang halaya ay ibinuhos sa mainit na isterilisadong mga garapon. Isara ang mga lids. Inalis namin ang mga banga at iwanan ito sa loob ng 10 minuto. Inalis namin ang mga lata downside down, iwanan ang mga ito nang mag-isa nang 24 na oras. Pagkatapos ay maipadala ang mga lata sa imbakan sa isang madilim na malamig na lugar.
Servings: 6