Ang dessert ay hindi kailangang maging matamis, - ang confectioners ay sigurado. Halimbawa, maaari itong ihain sa isang maasim na prutas na sarsa. O bigyan ng mapait na lasa, pagdaragdag ng dark chocolate o cocoa. Bukod dito, sa isang dessert maaari mong pakiramdam 2-3 panlasa nang sabay-sabay - ito ay lumikha ng isang kahanga-hangang palette. Halimbawa, ang isang acidic lemon cream sa isang cake ay mahusay na pinagsama sa isang matamis na strawberry sauce kapag nagsilbi. Ang isang bahagyang maasim na prutas na salad ay dapat na pupunan ng honey dressing. Magtiklop ng tatlong layer - 3 magkakaibang lasa: neutral na espongha cake, limon custard, sariwang strawberry layer ay mas malabo, at magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang cake. Ang katuwaan ng maprutas, ang mababang dami ng calorie ay madaling gamitin at sa hapunan ng hapunan at sa maligaya na mesa.
Mahirap na pagpipilian
Siyempre, hindi lahat ay handa na upang manirahan para sa mga light dessert. Ngunit hindi tayo tinatawag ng mga nutrisyonista dito. Pagkatapos ng lahat, ang mga sweets, at lalo na ang tsokolate, ay nakakatulong sa pagpapaunlad ng endorphins, ang tinatawag na "pleasure hormones." Ang tanging tanong ay kung ano ang eksaktong, sa anong dami, at sa anong oras ng araw na kakainin mo. Huwag isaalang-alang ang matamis na "ballast" para sa katawan. Ito ay ganap na ganap na elemento ng pangunahing gastronomy. Upang mapanatili ang pagkakapantay-pantay sa pagitan ng masarap at kapaki-pakinabang posible, pagbawas ng caloric na nilalaman at dami ng kinakain. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na dessert ay natural na sorbets ng prutas, pastilles, marshmallows, marmalade, at yoghurt ice cream. At ang pinaka-kontrobersyal ay mga cake at cake na may creamy-oil fillers, lebadura na inihurnong kalakal, na maaaring magdulot ng mas mataas na produksyon ng gas, na pumipigil sa normal na panunaw at pagproseso ng pagkain. "Anumang matamis na prutas" ay angkop para sa anumang prutas, ngunit dapat itong alalahanin na mas mahusay na huwag bigyan ng preference sa sugary (kiwi, mansanas, grapefruits), at ang iba pa ay kumain ng hindi hihigit sa 200-250 g kada araw. Sa menu ng restaurant, bigyang pansin ang mga mousses ng prutas at mga jellies, mga salad ng prutas, mga dessert ng kalan. Ang pagpili sa pagitan lamang ng caloric at taba, dapat mong bigyan ng kagustuhan sa una. Pagkatapos ng lahat, ang mga dagdag na caloriya ay maaaring gamitin ng karagdagang pisikal na aktibidad. Ngunit ang mataba na mga sangkap, sa malalaking dami ay pumasok sa katawan, ang isang mabigat na pasanin ay nakasalalay sa atay, mga daluyan ng dugo at, sa kalaunan, nagiging bagong mga wrinkle sa hips at baywang. Ngunit ang pinakamahalagang bagay na dapat mong matandaan, ang pagputol ng isa pang slice mula sa isang matamis na tinapay: para sa isang figure na mapanganib na huwag kumain ng isang bagay na mataas ang calorie o taba, kung magkano ang makakain ng maraming.
Magkano na mag-hang sa gramo
Kaya gaano "matamis" ang maaari mong ligtas na kumain sa loob ng isang araw? Ayon sa kaugalian, ang dessert ay karbohidrat na pagkain. Sa tamang diyeta, ang mga carbohydrates ay mas malaki sa mga protina at taba (55-60%, 15-20% at 20-25%, ayon sa pagkakabanggit). Sa kasong ito, ang mga cookies at cake ay hindi dapat higit sa 1/10 ng kabuuang natupok na karbohidrat na masa. Depende sa uri ng dessert, natutukoy kung magkano ito maaaring kainin nang walang pinsala sa figure at kalusugan. Halimbawa, ang isang prutas na salad, na tinimplahan ng mababang taba na kulay-gatas o unsweetened na natural na yogurt, maaari kang kumain ng hindi bababa sa bawat araw sa dami hanggang 300 gramo bawat araw. Ang pagluluto ay dapat na mas mahusay na maubos 2-3 beses kada linggo, at hindi hihigit sa 150 g kada araw. Ang mapait na tsokolate ay maaaring kainin ng 10 gramo bawat araw o kahalili nito sa isang pastille, marshmallow o marmelada - hindi hihigit sa isang pangalan bawat araw. Ang halaga ng matamis, na maaaring kainin, ay kinakalkula nang isa-isa. Maliwanag, para sa isang taong nag-aalala tungkol sa problema ng pagbaba ng timbang, ang dessert ay dapat limitado sa isang serving ng prutas o 10 gramo ng itim na mapait na tsokolate bawat araw. At ang mga aktibong lumahok sa sports ay maaaring paminsan-minsan ay hindi tumanggi sa isang croissant na may tsokolate o tagapunas ng prutas o mula sa pagbe-bake na may creamy cream.
Kumain ng almusal
Upang ang matamis ay hindi makapinsala sa figure, ito ay kinakailangan upang obserbahan ang pinakamahalagang tuntunin ng pagkonsumo ng dessert: kumain ng mga ito sa umaga, - balaan ang mga dietician. Sa panahon ng almusal at kahit na isang pananghalian, maaari mong kayang mataba ang pagkain. Ngunit para sa gabi kailangan mong ilagay ang iyong sarili sa liwanag na protina at maasim na gatas na pagkain: pagkaing-dagat, isda ng mababang taba na varieties, mga gatas ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas na hindi hihigit sa 5% na taba. Ginagamit namin ang pagkain ng mga dessert pagkatapos ng pangunahing pagkain o hiwalay, paghuhugas ng tsaa o kape. Ang mga nutrisyonista ay hindi laban sa mga itinatag na tradisyon. Ngunit ang mga cooker ay inirerekomenda upang paghiwalayin ang matamis mula sa iba pang mga pagkain at inumin hangga't maaari: kung uminom ka ng tsaa o kape, pagkatapos ay sa dulo ng isang matamis na pagkain - ito ay magpapahintulot sa iyo na tikman ang tunay na panlasa ng dessert. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na dessert ay prutas at berry jelly. Sa isip-bahay-gawa, na ginawa mula sa likas na prutas na juice na may pulp at isang maliit na dami ng gelatin.
4 mababang calorie dessert na may prutas
- Apple-curd cheese
Alisin ang core mula sa buong mansanas. Season isang kutsara ng keso sa kubo na may honey, punan ang halo na ito sa isang mansanas at maghurno sa oven para sa ilang minuto.
- Three-layer mousse
Hiwalay, giling ang mga strawberry, kiwi at saging sa isang blender. Malumanay, walang paghahalo, ilagay sa isang baso o kremanki unang layer ng kiwi, pagkatapos ay isang saging, pagkatapos ay isang presa. At hindi isang gramo ng asukal, kung hindi man ang mga layer ay magkakahalo! Ilagay sa ref para sa kalahating oras, maglingkod sa malamig.
- Tinapay at yoghurt
Dry ng isang pares ng mga hiwa ng rye tinapay at kuskusin sa isang mumo. Sa natural na yogurt, magdagdag ng cream ng gulay (1: 5). Linisin ang Apple, i-cut sa mga hiwa at mag-udyok na may tubig na kumukulo. Magdagdag ng isang maliit na gulaman sa yoghurt cream. Sa kremanku, punan ang isang layer ng tinapay mumo, pagkatapos ay isang layer ng mansanas, ibuhos sa yoghurt cream. Muling iwiwisik ang mumo, patagin, punuin ng yogurt.
Mas kaunting calories
Ang impression ng dessert ay higit na natutukoy sa pamamagitan ng hitsura nito. Kahit na ang pinaka-karaniwang sangkap, na ipinakita sa isang natatanging kumbinasyon at nagsilbi sa isang magagandang paglilingkod, ay nakagugulat sa gourmet. Sa mga tindahan, ang mga cafe at restaurant ay madalas nating nakikita ang mga mababang-calorie sweets. Sa pamamagitan ng hitsura ang mga ito ay halos kapareho ng mga ordinaryong dessert. Kadalasan, ginagamit ang mga ito sa halip na natural na gulay na gulay: mas mababa ang mga ito. Kahit na hindi kasing ganda. Para sa mga mababang-calorie na dessert, pinakamahusay na gamitin ang mababang-taba na yogurt o keso ng cottage, prutas, honey sa halip na asukal. Ang mas mababa sa dessert biskwit, mas madali ito. Kung nagtatabi ka ng isang figure, mag-order ng prutas halaya o isang salad. At kung gusto mong palayawin ang iyong sarili sa whipped cream, subukan na gumawa ng tulad ng isang cream: tulad ng mga sumusunod, pumilantik ang kulay-gatas na may honey, idagdag ang durog prun at isang maliit na niyog at ibuhos sa mga babasagin. Maaari mong ibuhos ang cream na may strawberry sauce.