Kendi "Inspirasyon"
Para sa pagsubok:
- 200 g ng mantikilya
- 150 g ng asukal
- 4 na itlog
- 1.5 tsaa. kutsara ng baking powder
- 1 tasa ng harina
- 80 ML ng gatas
- 3 talahanayan. tablespoons ng kakaw
Para sa cream:
- 40 g tsokolate pulbos
- 250 g ng tinadtad na mga walnuts
- 2 talahanayan. tablespoons ng kakaw
- 1 talahanayan. kutsara ng cognac
- 200 ML ng kape
- 400 ml whipped cream
Pagluluto:
1. Knead ang kuwarta. Ang langis ay nagtagumpay sa asukal. Idagdag ang natitirang mga sangkap at masahin ang kuwarta. Maghurno sa loob ng 25 minuto sa 200 °. Gupitin sa 2 cakes. 2. Ihanda ang cream. Powder para sa cream upang mamalo na may 2 baso ng malamig na tubig, magdagdag ng mga mani, kalahati ng kakaw at cognac. 3. Corgi sumipsip ng kape, takip sa cream at fold cake. Ibahin ang Cream sa 2 bahagi, magdagdag ng isang natitirang cocoa powder sa isa. Puti at brown cream upang palamutihan ang cake. Panahon ng paghahanda: 130 minuto Sa isang bahagi 585 kcal Proteins - 19 g, taba - 27 g, carbohydrates - 51 g.
Cake "Mga Bituin sa niyebe"
Para sa pagsubok:
- 250 gramo ng cookie na shortbread
- 150 g ng mantikilya
- 500 g ng mga de-latang aprikot.
Para sa cream:
- 20 g ng gulaman
- 1/2 lemon juice
- 2 talahanayan. kutsara ng asukal
- 400 ML ng natural na yogurt at cream ng 35% na taba ng nilalaman
- 50 gramo ng puti at madilim na tsokolate
Paghahanda:
1. Ang mga cookies ay gumuho at gumiling sa mantikilya, ilagay sa isang form na may linya na may pagkain na pelikula. Gupitin ang mga aprikot sa mga halves at ilagay ito sa cake ng cookies. 2. Gelatin magbabad sa 100 ML ng tubig, pagkatapos ay malusaw sa isang paliguan ng tubig at cool na. Cream ang iling, ihalo sa yoghurt, asukal, lemon juice at gelatin. Ang nagreresultang cream ay ibubuhos sa cake at ilagay sa refrigerator para sa 4-5 na oras. 3. I-cut ang "stars" sa papel. White tsokolate matunaw sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ng isang manipis na patak sa papel, hayaan ang "starlets" freeze. Pahiran ang maitim na tsokolate sa isang kudkuran. 4. Mula sa isa pang papel ng papel gumawa ng isang template na may mga asterisk. Kunin ang keyk sa hulma, tanggalin ang pelikula, takpan ang isang pattern, iwisik ang maitim na tsokolate. Alisin ang papel, palamutihan ang cake na may mga bituin ng puting tsokolate. Pagluluto oras: 200 min Sa isang bahagi 520 kcal Proteins-22 g, taba - 21 g, carbohydrates - 34 g.
Cake "solemne"
Para sa 6 na servings:
Para sa pagsubok:
- 8 itlog
- 8 talahanayan. kutsara ng harina
- 1 tasa ng asukal
- 1 sachet (10 g) ng baking powder
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng cocoa powder
Para sa cream:
- 1 sachet (40 g) blends para sa vanilla pudding
- 1 tasa ng gatas
- 3 talahanayan. kutsara ng granulated asukal
- 100 g ng mantikilya.
Para sa dekorasyon:
- 2 tasa cream ng 35% fat content
- 2 talahanayan. tablespoons ng pulbos na asukal
- makulay na marmelada
Pagluluto:
1. Ilayo ang mga protina mula sa mga yolks. Puksain ang mga puti na may granulated asukal at 4 tablespoons ng tubig. Ang mass ng protina ay nahahati sa 2 bahagi. Sa isang halo 4 yolks, kalahati ng harina at baking powder, ang pangalawang - 4 yolks, ang natitirang harina na nahahalo sa natitirang baking powder at cocoa. Maghurno bawat cake para sa 30 minuto sa 180 °. Handa ang mga cake na gupitin sa mga piraso. 2. Ihanda ang cream. Gatas dalhin sa isang pigsa. Ang pudding ay hinaluan ng asukal, ibuhos sa gatas at lutuin, pagpapakilos hanggang sa mapapadulas ito. Pahintulutan na palamigin at gilingin ang mantikilya. 3. Ang hiwa ng puti at kayumanggi cake ay nakasalalay, alternating, sa isang ulam. Layer ng cake grease ang cream at ilagay ang isa pang layer, ilapat ang isang cream at ilagay ang tuktok na layer ng cake. 4. Whip cream na may sugar powder sa isang makapal na foam. Itaas ang cake na may whipped cream at palamutihan ng mga piraso ng makulay na marmelada. Oras ng Pagluluto: 170 min. Sa isang bahagi 560 kcal Proteins-30 g, taba -29 g, carbohydrates-26 g.
Gingerbread "Christmas"
Para sa 12 servings:
- 1 tasa ng pulot
- 1 baso ng asukal
- 50 g ng mantikilya
- 1 itlog
- sa 1/4 ches. kutsara ng kanela ng lupa, mga clove sa lupa at nutmeg
- 500 g ng harina
- 2 teas. kutsara ng baking powder
- 50 g nuts
- 30 g candied fruits
- 100 ML ng gatas
Pagluluto:
1. Honey, kalahati ng asukal at mantikilya ay natunaw sa isang bath ng tubig, na nagdadagdag ng 1 table. kutsara ng tubig. Alisin mula sa init at cool. Sa cooled masa upang paghaluin ang itlog at pampalasa. 2. Paghaluin ang harina na may baking powder, nuts at candied fruits, idagdag sa butter at honey mass at masahin ang kuwarta. 3. Mula sa nagresultang pagsubok upang bumuo ng mga maliliit na bola. Bahagyang patagin ang bawat bola, tuktok na may langis. Pagkatapos ay itatapon ang mga produkto sa natitirang asukal at ilagay sa isang baking sheet na may linya na may baking paper. Maghurno sa loob ng 20 minuto sa 180 °. 4. Tapos na gingerbread ang maaaring palamutihan, pagkatapos ay ilagay sa isang karton kahon na may linya na may isang tuwalya ng papel, malapit at mag-iwan para sa ilang oras, upang ang pagluluto sa hurno ay nagiging mas malambot. Panahon ng paghahanda: 60 minuto Sa isang bahagi 390 kcal Proteins-12 g, taba-11 g, carbohydrates-34 g.
Festive Charlotte
8 servings
Para sa pagsubok:
- 3 itlog
- 1 baso ng asukal
- 5 talahanayan. kutsara ng harina
- 3 matamis at maasim na mansanas
- 1/2 tsaa. kutsara ng baking powder
- 1 talahanayan. isang kutsarang langis ng gulay
- Pag-ahit ng niyog.
Para magpakinang:
- 3 talahanayan. kutsara ng asukal
- 2 talahanayan. tablespoons ng kakaw
- 3 talahanayan. kutsarang gatas
- 50 g ng mantikilya
Pagluluto:
1. Maghanda ng kuwarta. Ang mga squirrels ay nahihiwalay mula sa mga yolks at pinalo ang asukal sa isang matarik na foam. Magdagdag ng yolks, harina, baking powder at masahin ang kuwarta. 2. Malinis ang mga mansanas at alisin ang core. Gupitin ang mga cube sa mga cube at ihalo sa kuwarta. Ang kuwarta ilagay sa isang form, na may langis na may langis ng halaman, antas at maghurno para sa 30-40 minuto sa 180-200 °. 3. Ihanda ang glaze. Paghaluin ang asukal at kakaw. Ang mantikilya ay natunaw sa isang paliguan ng tubig, ibuhos sa gatas, ibuhos ang asukal sa kakaw at dalhin sa isang pigsa na may palagiang pagpapakilos. 4. Inihanda magpakinang sa tubig charlotku at wilig sa pag-aahit ng niyog. Oras ng Pagluluto: 65 min Sa isang serving 450 kcal Proteins - 23 g, taba - 8 g, carbohydrates - 42 g.
Poppy cake
Para sa 12 servings:
- 1 maaari ng mga de-lata na peaches
- 250 g ng mantikilya
- 200 g ng asukal na granulated
- 6 itlog
- 400 g ng harina
- 1 bag ng baking powder
- 1 kutsarita. kutsara ng gadgad na lemon alisan ng balat
- 5 talahanayan. kutsarang gatas
- 50 g ng poppy
Pagluluto:
1. Ilagay ang mga peaches sa isang colander, hayaan ang likido alisan ng tubig, gupitin ang mga prutas sa hiwa. 2. Maghanda ng kuwarta. Iwanan ang mantikilya para sa 10 minuto sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay giling sa asukal. Pukawin ang mga itlog. Paghaluin ang harina na may baking powder, pagsamahin ang itlog masa, lemon zest, gatas at ihalo na rin. 3. Paghaluin ang ikatlong bahagi ng kuwarta na may buto ng poppy at ilagay sa isang pastry bag. Ang natitirang bahagi ng kuwarta ay dapat ilagay sa isang baking sheet na may linya na may baking paper. Mula sa itaas, i-squeeze ang "grid" mula sa kuwarta na may buto ng poppy. 4. Sa bawat nabuo cell ilagay 2 hiwa ng mga milokoton at bahagyang pindutin ang sa kuwarta. Maghurno para sa 30-40 minuto sa 200 °. Oras ng Pagluluto: 75 minuto Sa isang serving 435 kcal Proteins - 15 g, taba - 17 g, carbohydrates - 46 g.
Mga biskwit ng luya
Para sa 8 servings:
- 130 g ng mantikilya
- 200 g ng asukal na granulated
- 1 pakete ng vanilla sugar
- 2 teas. ang mga tablespoons gadgad na luya
- 4 na itlog
- 250 g ng harina
- 1 kutsarita. kutsarang pampaalsa
- 200 g raisins
- 300 g ng dark chocolate
- 1 talahanayan. isang kutsara ng langis ng gulay upang magrasa ng amag
- mga minatamis na prutas para sa dekorasyon
Pagluluto:
1. Gupitin ang mantikilya at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay gumiling na may asukal, harina, pampaalsa, vanilla sugar at luya hanggang sa mawawala ang mga butil ng asukal. Idagdag ang mga itlog. Mga pasas para sa pag-uri-uriin, ang kalahati ng tsokolate sa rehas na bakal sa isang daluyan ng kutsara at ihalo sa mga pasas sa kuwarta. 2. Maghurno sa isang baking sheet na lubricated na may langis ng gulay, 20-25 minuto sa 180 °. Matunaw ang natitirang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Palamigin ang cake na hiwa sa mga parisukat na 4 x 4 cm, grasa na may tsokolate at palamutihan ng mga minatamis na prutas. Oras ng Pagluluto: 50 min Sa isang serving ng 475 kcal Proteins -14, fats - 28 g, carbohydrates - 29 g.
Porcelain pretzel
- 50 g sariwang pampaalsa
- 1.5 tasa ng asukal
- 2 tasa ng gatas
- 250 g ng mantikilya
- 4 na itlog
- 200 gramo ng mga pasas na walang buto, kernels ng mga walnuts at marmelada
- 5-6 baso ng harina
Pagluluto:
1. Dissolve ang lebadura sa 1/3 tasa ng mainit na tubig na may 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng asukal at mag-iwan ng 10-15 minuto. 2. Mga pasas para sa pag-uuri, mga mani at marmelada upang gilingin. Mantikilya, matunaw, ihalo ang gatas, naghanda ng lebadura, 3 itlog, 1 baso ng asukal, mga pasas at harina. 3. Mula sa nagresultang pagsubok, ilabas ang 3 piraso ng 5 mm makapal. Magpahid sa natitirang asukal, mani, marmelada at roll. 4. Iave ang itirintas at ilagay ito sa baking tray sa anyo ng isang pretzel. Lubricate ang natitirang itlog. Payagan na tumayo at maghurno para sa 1 oras sa 180 °. Panahon ng paghahanda: 90 minuto Sa isang bahagi 560 kcal Proteins - 23 g, taba - 25 g, carbohydrates - 27 g.
Almond Cream
Para sa 4 na servings:
- 2 teas. kutsarang gulaman
- 1 pinch ng vanillin
- 1 tasa ng gatas
- 2 itlog
- 1 talahanayan. kutsara ng liqueur na pili
- 2 talahanayan. kutsara ng asukal
- 2 talahanayan. tablespoons almonds lupa
- 1/4 tasang cream ng 35% na taba
Pagluluto:
1. Magbabad sa gulaman. Gatas dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng vanillin at alisin mula sa init. 2. Mga yolks ng palay na may gatas, liqueur, asukal at mga almendras sa isang paliguan ng tubig (15 min). Alisin mula sa init at ihalo ang wrung gelatin. 3. Ang lalagyan na may bunga na nagreresulta ay dapat ilagay sa malamig na tubig, hinuhugas para sa isa pang 15 minuto. Cream ang whipped na may protina at ihalo sa isang cooled cream. Panahon ng paghahanda: 120 min Sa isang bahagi 260 kcal Proteins - 8 g, taba - 19 g, carbohydrates - 25 g.
Coffee meringue
- 3 protina
- 1 kutsarita. kutsarang lemon juice
- 1 pinch ng asin
- 3/4 tasa ng granulated asukal
- 1 packet (10 g) ng vanilla sugar
- 1 baso ng mga piling almendras
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng patatas o gawgaw
- 2 teas. spoons ng instant coffee powder
- 2 teas. tablespoons kanela
- 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng cocoa powder
Pagluluto:
1. Whip ang mga puti na may lemon juice, asin, asukal at vanilla sugar hanggang sa bumubuo ng makapal na bula. 2. Alisin ang mga almendras at ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang mga almond ng lupa na may almirol, kape at kanela. Nut-starch crumb sa maraming paraan upang makihalubilo sa whipped white. 3. Takpan ang pan na may papel para sa pagluluto ng hurno. Ang nagresultang protina-almond masa ay ilagay sa bag ng isang confectioner na may isang malaking nguso ng gripo at kinatas papunta sa isang inihandang baking sheet sa anyo ng mga maliit na pyramids sa layo mula sa bawat isa. 4. Maghurno para sa 35-40 minuto sa 100 °. Payagan ang inihanda na meringue upang palamig, at, kung ninanais, iwisik ang pulbos ng kakaw. Oras ng paghahanda: 90 minuto Sa isang bahagi 235 kcal Proteins -14 g, taba - b g, carbohydrates - 27 g.
Mga basket ng tsokolate
Para sa 6 na servings:
- 250 g ng dark chocolate
- 100 g ng puting tsokolate.
Para sa pagpuno:
- 2 protina
- 3 talahanayan. kutsara ng asukal
- 1 sachet (14 g) ng gelatin
- 3 talahanayan. kutsara ng tubig
- 300 ML ng champagne
- 300 ML cream
- 100 g anumang prutas para sa dekorasyon
Pagluluto:
1. Ilagay ang 6 baso ng disposable sa freezer (1 min). Itim at puti na tsokolate na isa-isa pinainit sa isang paliguan ng tubig. Sa panloob na mga dingding ng naghanda ng mga tasang hindi kinakailangan, unang mag-aplay ng ilang piraso ng puting tsokolate. Pagkatapos punan ang walang laman na espasyo na may itim na tsokolate. Ilagay muli ang baso sa freezer. 2. Paikutin ang mga puti na may asukal at tubig. Ang gulaman ay dapat ihanda bilang nakasaad sa pakete at pinagsama sa champagne. Cream ang iling at ihalo sa champagne na may gulaman. 3. Ang mga basurang nakukuha upang makuha mula sa freezer, maingat na alisin ang mga basket ng tsokolate at punuin ito ng champagne cream. Pagkatapos ay ilagay para sa 45 minuto sa refrigerator. Maglingkod na may prutas. Paghahanda ng oras: 95 minuto Sa isang bahagi 497 kcal Proteins-8 g, taba - 11 g, J carbohydrates - 23 g.
Cranberry dessert
4 servings
Para sa halaya:
- 250 gramo ng mga nakapirming cranberry
- 250 g ng granulated asukal
- 1/2 lemon juice
- 30 g ng gulaman.
Para sa isang inumin:
- 500 gramo ng mga nakapirming cranberry
- 4 malalaking karot
- 5 talahanayan. kutsara ng asukal
- 8 cubes ng nakakain na yelo
- 1/2 lemon para sa dekorasyon
Pagluluto:
1. Ihanda ang halaya. Ang cranberry ay natutunaw at pinipiga ang juice. 2. Cranberry juice warmed, magdagdag ng 1 baso ng tubig, asukal, limon juice at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Patuloy na pukawin, magluto hanggang matunaw ang asukal. 3. Ang resultang cranberry syrup ay bahagyang malamig, magdagdag ng gulaman. Ang halo ay sinala at ibinuhos sa mga molds o kremanki. Ilagay sa refrigerator para sa 2-3 oras. 4. Maghanda ng inumin. Ang cranberry ay natutunaw at pinipiga ang juice. Ang mga karot ay malinis, lagyan ng rehas sa isang pinong karne ng ubas at i-squeeze ang juice. Paghaluin ang karot at cranberry juice. 5. Idagdag 500 ML ng cooled pinakuluang tubig, asukal at gumalaw hanggang sa ang asukal ay ganap na dissolved. 6. Gupitin ang kalahati ng limon sa manipis na mga hiwa. Ang nagreresultang inumin ay ibubuhos sa mga baso, ilagay sa bawat 2 cubes ng food ice at isang dayami para sa isang cocktail. Palamuti sa mga hiwa ng lemon. Ang cranberry jelly ay nagsilbi nang hiwalay sa mga molds o kremankah. Oras ng paghahanda: 140 min Sa isang bahagi 185 kcal Proteins - 5 g, taba - 3 g, carbohydrates - 22 g.
Inumin ng kape
Para sa 2 servings:
- 20 ml na liqueur na tsokolate
- 2 teas. spoons ng natural na lupa o instant na kape
- 3 talahanayan. kutsara cream ng 35% na taba ng nilalaman
- 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng asukal
- 1/2 dark chocolate bars na walang mga karagdagan
Pagluluto:
1. Natural ground coffee ibuhos 100 ML ng mainit na tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init (hindi kailanman pigsa!). 2. Kung ang kape ay natutunaw, ibuhos lamang ito ng mainit na tubig at ihalo. Ang nagresultang malakas na inumin ng kape ay dapat na pakaliwa upang palamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay para sa 20-30 minuto sa refrigerator. 3. Ilagay ang madilim na tsokolate sa freezer sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos, lagyan ng gulay ang isang maliit na bahagi sa isang pinong kutsara (mga 1 kutsarita kutsara, para lamang sa dekorasyon), buksan ang iba sa mga parisukat at ilagay sa isang plato. 4. Whip ang cream na may asukal na may isang taong magaling makisama sa isang firm foam. 5. Ibuhos ang isang maliit na liqueur sa kape sa isang matangkad na baso. Pagkatapos, sa kahabaan ng pader ng salamin ng maingat, upang ang mga layers ay hindi maghalo, ibuhos sa isang malamig na inumin na kape. 6. Nangungunang may isang "cap" ilagay ang wip krim. Palamutihan ang inumin na may gadgad na tsokolate. Ang mga piraso ng tsokolate ay dapat ihain nang hiwalay. Panahon ng paghahanda: 60 minuto Sa isang bahagi 390 kcal Proteins - 12 g, taba - 20 g, carbohydrates - 21 g.
Mga halaya na halaya
- 30 g ng gulaman
- 3 yolks
- 1 baso ng asukal
- 150 g cottage cheese
- juice ng 1 limon
- 350 ML ng natural na yogurt
- 1 tasa ng cream ng 35% na taba ng nilalaman
- 400 g naka-kahong mga peach
- 100 g cherry confiture
Paghahanda:
1. Kumulon ng yolks na may asukal, paikutin ang cream. Gelatin magbabad sa 4 tablespoons ng tubig. 2/3 ng bungang gelatin ay natutunaw sa paliguan ng tubig at halo-halong mga yolks, cottage cheese, lemon juice at yoghurt. Ilagay sa lamig para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay ihalo ang whipped cream. Ang mga gulay ay kuskusin sa pamamagitan ng colander. Ang natitirang gulaman ay dissolved at sinamahan ng peach puree. 3. Sa anyo, tinatakpan ng food film, itabi ang mga layer ng curd at peach mass. Ilagay sa malamig para sa 3-4 na oras. Maglingkod kasama ng cherry confiture. Oras ng Pagluluto: 240 min Sa isang serving 385 kcal Proteins - 23 g, taba -12 g, carbohydrates - 28 g.
Dessert na may marshmallow and cherries
- 300 g ng sariwang marshmallow
- 300 g ng frozen cherries na walang mga pits
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng asukal
- 30 g ng gulaman
- 1/2 tasa prutas o isang itlog ng isda (mas mabuti cherry) juice
- 100 g whipped cream
- mint dahon para sa dekorasyon
Pagluluto:
1. Pagwiwisik ng mga seresa na may asukal at ilagay sa isang colander. Ihiwalay ang juice sa isang hiwalay na lalagyan, ilagay ang berries sa isang solong layer sa amag. 2. Gelatin magbabad sa 2 mga talahanayan. kutsara ng malamig na tubig (30 min), pagkatapos ay pisilin. Gatas na pinagsama sa prutas o isang itlog ng isda at inalis sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay ihalo sa juice ng frozen cherries. Ang nagresultang timpla upang ibuhos ang berries at ilagay sa refrigerator para sa 40-60 minuto. 3. Gupitin ang bawat kalahati ng marshmallow sa 2 manipis na layer. Mula sa frozen cherry jelly na may berries maingat na kunin ang mga tarong sa diameter na katumbas ng diameter ng marshmallow. 4. Maglagay ng isang saro ng jelly sa isang bilog na marshmallow at takpan ang isa pang sarsa ng marshmallow. Ibalik muli ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod. 5. Magluto ng dessert sa isang refrigerator sa loob ng 15 minuto. Bago maghain, palamutihan na may wip krim at dahon ng mint. Oras ng Paghahanda: 195 min Sa isang bahagi 295 kcal Proteins -12 g, taba -13 g, carbohydrates -18 g.