Ang mga kuwartong may lemon cream at meringue Ang ganitong mga basket ay maaaring ligtas na maiugnay sa seksyon ng pag-uulit ng naipasa na materyal. Curd dough nakilala namin sa jellied muffins. Ang Lemon cream ay paborito ng marami, at ginagamit ko ito sa lalong madaling panahon. Dito at ngayon, ang limon kyrd ay naging isa sa pangunahing mga character ng masarap na tartlets. Ang ganitong mga tartlets ay maaaring sorpresahin ang mga bisita. Neutral cottage cheese pastry, lemon cream at sweet meringue ... lahat ng kagustuhan ay walang bayad na walang kapantay. Sa pamamagitan ng paraan merengue dito, kahit na ang mga taong walang malasakit sa whipped sa asukal protina ay pag-ibig. Hindi kumpleto ang mga tala. Dahil ang mga protina mula sa dalawang itlog ay naging isang dekorasyon ng aming mga tartlets, upang hindi isalin ang mga yolks sa walang kabuluhan, niluto ko lamang ang lemon cream mula sa kanila (yolks). Sa palagay mo, sa tala, kung mayroon akong mga yolks pagkatapos ng susunod na paglikha, hindi ako nag-aalinlangan na magluto sa kanila ng tsokolate, at pagkatapos ay kung ano ang gagawin sa mga ito ay hindi mo kailangang isipin. Iyon lang. Dumaan kami sa master class, pinapayagan namin ang aming pamilya at mga kaibigan, siyempre hindi nalilimutan ang ating sarili!
Mga sangkap:- Curd 200g
- Mantikilya 100 g
- Sugar 50g
- Flour, trigo 250 g
- Salt 1 pinch
- Egg manok 1 pc.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Mantikilya 20 g
- Asukal 100 g
- Lemon 2 pcs.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Asukal 100 g
- Hakbang 1 Para sa cottage cheese dough, kunin: cottage cheese (mayroon akong isang 9% store), asukal, harina, mantikilya, itlog, asin.
- Hakbang 2 Pound ang mga itlog na may asukal, asin at cottage cheese, ihalo sa isang homogenous consistency.
- Hakbang 3 Suriin ang harina.
- Hakbang 4 Knead ang kuwarta na hindi nananatili sa iyong mga kamay. Ipadala ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30-60 minuto.
- Hakbang 5 Ihanda ang lemon cream. Upang gawin ito, paghaluin ang yolks, lemon juice, asukal at mantikilya (basahin ang paglalarawan).
- Hakbang 6 Ilagay sa apoy at magluto hanggang makapal.
- Hakbang 7 kuwarta, alisin mula sa refrigerator at thinly roll out (mga 2 mm).
- Hakbang 8 Punan ang bawat magkaroon ng amag sa nais na halaga ng kuwarta.
- Hakbang 9 Sa isang raw na pagsubok, gumawa ng madalas na mga punctures sa isang tinidor.
- Hakbang 10 At maghurno sa preheated sa 180 hurno para sa 15-20 minuto.
- Hakbang 11 Ihanda ang mga basket mula sa mga hulma at punan ang mga ito ng limon cream.
- Hakbang 12 Ihanda ang meringue. 2 protina palabas na may asukal hanggang sa mga peak ng kumpanya.
- Hakbang 13 Punan ang mga whipped squirrels sa isang pastry syringe at dekorasyunan ang mga basket na may cream (maaari mong kumalat ito sa isang kutsara).
- Hakbang 14 Ilagay sa isang preheated hurno sa 200, mas mabuti sa ilalim ng isang grill, at hawakan para sa 8-10 minuto (ako bahagyang overexposed).