Ang sopas na may mga diced dumpling na "Minestra Tricolore" ay isang di-pangkaraniwang sopas na gawa sa lutuing Italyano na may makukulay na cubes, masarap at napaka-liwanag. Ang mga cube para sa sopas na ito ay inihanda sa batayan ng manga at keso na may pagdaragdag ng mga filler, tulad ng tomato paste at spinach. Dapat gamitin ang semolina pagmultahin, at kung malaki, pagkatapos ay gumiling sa isang gilingan ng kape. Ang sopas ay dapat na handa para sa eksaktong bilang ng mga bahagi, dahil ang mga cubes ay mawawalan ng kaunting kulay kapag reheated, ngunit ang mga ito ay ganap na naka-imbak na frozen, kaya kung ang halagang ito ay lumabas na maraming residue, mag-freeze lamang hanggang sa susunod na oras. Bilang batayan para sa sopas, maaari mong gamitin ang anumang sabaw: gulay, karne o manok.
Mga sangkap:- Keso matapang 80 g
- Mantikilya 60 g
- Groats manna 120 g
- Mga itlog ng manok 4 mga PC.
- Sabaw ng manok 2.5 litro
- Spinach frozen 50g
- Mag-paste ng tomato 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa sopas, kailangan namin ng isang handa sabaw (mayroon akong manok), semolina, mantikilya, matapang na keso, itlog, spinach at tomato paste.
- Hakbang 2 Idagdag ang mga itlog sa malambot na langis.
- Hakbang 3 Puksain ang pinaghalong may kumusta.
- Hakbang 4 Idagdag ang gadgad na keso at semolina.
- Hakbang 5 Talunin na may blender. Makakakuha tayo ng makapal na kuwarta.
- Hakbang 6 Iwanan ang isang ikatlong bahagi ng kuwarta at hatiin ang dalawa sa kalahati: idagdag ang tomato paste sa ibang spinach sa isa.
- Hakbang 7 Iwasto ang form na may baking paper at ilagay ang lahat ng 3 masa. Ang layer ng masa ay halos 1 cm. Ang mass ay pinahihintulutang maggiling sa oven sa 180 ° C - aabot ng 10 minuto.
- Hakbang 8 Pagkatapos cool at i-cut sa cubes 1x1 cm.
- Hakbang 9 Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, isawsaw ang mga cubes sa loob nito at magluto ng 5 minuto. Ang sopas ay dapat na bigyan ng kaunti pa at ibuhos sa ibabaw ng mga lamina. Gana sa pagkain!