- Flour - 2.5 tasa
- Mantikilya - 1.5 st. kutsara
- Mataba kulay-gatas - 2 Art. kutsara
- Mainit na tubig - 1 baso
- Salt - 0.5 teaspoons
- Patatas - 500 Gramo
- Mga Mushroom - 300 Gramo
- Green - - Upang tikman
- Asin, paminta, dahon ng bay - - Upang tikman
Sa mangkok, sift ang harina, idagdag ang asin, mantikilya, kulay-gatas, ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay nakasalalay sa mesa, sinabugan ng harina, at pinagaling ang mga kamay hanggang sa maging nababanat. Susunod, hayaan ang kuwarta ng pahinga para sa mga 10-15 minuto, sakop ng isang pelikula o ng isang tuwalya. Magluto ng patatas. Gawin ang mga niligis na patatas, asin at paminta. Sa isang mabilis na apoy sa isang kawali na magprito ang mga daluyan na morsel ay pinutol sa mga daluyan. Idagdag ang mga gulay at ihalo sa mga patatas. Susunod, pagulungin ang kuwarta sa isang rektanggulo na 10 sentimetro ang lapad at ikalat ang mga bola mula sa pagpuno. Ang mga bola ay nabuo gamit ang dalawang tablespoons. Ang mga bola ay dapat na inilatag mula sa bawat isa tungkol sa 5 cm. Gilid ng kuwarta sa tubig at idagdag ang mga ito, na sumasaklaw sa pagpuno. Sa tulong ng isang salamin gupitin vareniki. Foldin ang dumplings sa isang ulam at ilagay sa refrigerator hanggang sa magpait ka sa susunod na batch. Ang mga vareniki na ito ay luto tulad ng dati - sila ay itinapon sa kumukulong, inasnan na tubig at niluto sa loob ng isa pang tatlong minuto pagkatapos na dumating sila.
Servings: 3-4