Ang mga producer ng transgenes ay nag-claim na maaari nilang malutas ang problema ng kagutuman: pagkatapos ng lahat, ang kanilang mga halaman ay protektado mula sa mga peste at bigyan ng malalaking ani. Bakit, bawat taon, mas maraming mga bansa ang tumangging gumamit ng mga genetically modified na produkto? At ano ang tunay na epekto ng GMOs sa kalusugan ng tao? Talakayin?
Kamakailan lamang, ipinagmamalaki ng isang Russian pensioner na sa loob ng maraming taon ay hindi niya nalalaman ang mga problema sa lumalaking patatas sa kanyang dacha site. At lahat dahil, para sa mga kadahilanang hindi alam sa kanya, ang salagubang sa Colorado ay hindi kumakain nito. Salamat sa "salita ng bibig" ang mga patatas ay mabilis na lumipat sa mga hardin ng mga kaibigan at mga kapitbahay na hindi makakakuha ng sapat na pag-alis ng guhit na kasawian. Wala sa kanila ang anumang ideya na siya ay nakikitungo sa genetically modified potato variety na "New Leaf", na ligtas na nasamsam mula sa mga field ng pagsubok sa huling dekada ng 90. Samantala, ayon sa mga opisyal na bersyon, ang buong crop, nakuha bilang isang resulta ng eksperimentong ito, ay dapat na nawasak dahil sa kakulangan ng katibayan ng kaligtasan nito.
Ngayon, ang mga bahagi ng transgenic ay matatagpuan sa marami sa aming mga karaniwang pagkain, kahit sa mga mix ng mga bata. Tangkaing maintindihan kung anong mga genetically modified organismo ang at kung ano ang mga panganib na nauugnay sa kanilang paggamit.
Ang Makapangyarihan
Ang mga modernong teknolohiya ay nagbibigay-daan sa mga siyentipiko na kumuha ng mga gene mula sa mga selula ng isang organismo at isama ang mga ito sa mga selula ng iba, halimbawa, isang halaman o isang hayop. Dahil sa paggalaw na ito, ang katawan ay pinagkalooban ng isang bagong katangian - halimbawa, ang paglaban sa isang partikular na sakit o peste, tagtuyot, hamog na nagyelo, at iba pang mga kapaki-pakinabang na ari-arian. Ang genetic engineering ay nagbigay sa tao ng pagkakataong magtrabaho ng mga himala. Ilang dekada na ang nakalilipas ang pag-iisip ng pagtawid, sabihin, isang kamatis at isda, tila walang katotohanan. At ngayon ang ideya na ito ay matagumpay na natanto sa pamamagitan ng paglikha ng isang malamig na lumalaban na kamatis - isang gene ng North Atlantic flounder ay transplanted sa gulay. Ang isang katulad na eksperimento ay ginanap sa mga strawberry. Ang isa pang halimbawa ay isang patatas na hindi kumakain ng Colorado beetle (paglilipat ng lupa na bacterial gene sa planta na pinagkalooban nito ng kakayahang makagawa sa mga dahon nito ng isang nakakalason na protina para sa salagubang). May katibayan na ang isang "alakdan gene" ay inkorporada sa trigo upang matiyak ang paglaban sa mga klima na tigang. Ipinakilala ng genetika ng Hapon ang isang spinach gene sa genome ng baboy: bilang resulta, ang karne ay naging mas mataba.
Ayon sa opisyal na impormasyon, higit sa 60 milyong ektarya ang naihasik sa mundo ngayon sa GM crops (toyo, mais, panggagahasa, koton, bigas, trigo, pati na rin ang matamis na asukal, patatas at tabako). Kadalasan, ang mga halaman ng pananim ay lumalaban sa mga herbicide, mga insekto o mga virus. Din sa mga ito ay binuo bakuna at mga gamot laban sa iba't ibang mga sakit. Halimbawa, ang litsugas na gumagawa ng bakuna laban sa hepatitis B, isang banana na naglalaman ng analgin, bigas na may bitamina A.
Ang gulay o prutas ng transgeniko ay maliwanag, malaki, makatas at walang kapantay na perpekto. Malulutas nitong magandang mansanas ng waks - ito ay namamalagi ng ilang oras na puti-at-puti. At ang aming katutubong "puting pagbuhos" pagkatapos ng 20 minuto ay madilim, dahil sa mga proseso ng oksihenasyon ng mansanas ay nangyayari, ayon sa kalikasan.
Kaysa sa panganib namin?
Milyun-milyong tao sa buong mundo ang kumakain ng GMO na pagkain araw-araw. Kasabay nito, ang tanong ng impluwensiya ng GMOs sa kalusugan ng tao ay hindi pa rin sinasagot. Ang mga talakayan tungkol sa paksang ito ay nagpapatuloy sa mundo nang higit sa 10 taon. Ang mga siyentipiko ng genetika ay hindi darating sa anumang tiyak na opinyon kung paano nakakaapekto ang mga produktong transgenic sa katawan ng tao sa posibleng mga kahihinatnan ng kanilang pagkonsumo sa malayong hinaharap. Pagkatapos ng lahat, mahigit na 20 taon na ang lumipas mula sa kanilang hitsura, at ito ay isang maikling termino para sa pangwakas na konklusyon. Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang mga modeled gen ay may kakayahang magdulot ng genetic mutation sa mga selula ng katawan ng tao.
Hindi pinahihintulutan ng mga siyentipiko na ang mga GMO ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi at mga seryosong metabolic disorder, pati na rin ang pagtaas ng panganib ng mga malignant na tumor, sugpuin ang immune system at humantong sa kaligtasan sa mga tiyak na mga medikal na produkto. Araw-araw may mga bagong data pang-agham na nagkukumpirma ng mga katotohanan ng mga negatibong impluwensiya ng GMOs sa mga pang-eksperimentong hayop, kung saan ang lahat ng mga proseso sa katawan ay nagpatuloy nang mas mabilis kaysa sa mga tao.
May isang pag-aalala na ang malawakang paggamit ng mga genes para sa paglaban sa mga antibiotics sa paglikha ng GMOs ay maaaring mag-ambag sa pagkalat ng mga bagong strains ng pathogenic bacteria na hindi tumutugon sa "mga armas" laban sa mga impeksiyon. Sa kasong ito, maraming gamot ang hindi magiging epektibo.
Ayon sa pananaliksik ng British siyentipiko na inilathala noong 2002, ang transgenes ay may ari-arian na magtagal sa katawan ng tao at, bilang isang resulta ng tinatawag na "pahalang na paglipat", ay isinama sa genetic na kagamitan ng mga bituka microorganisms (dati ang isang posibilidad ay tinanggihan). Noong 2003, ang unang datos ay nakuha na ang mga bahagi ng GM ay natagpuan sa gatas ng baka. At isang taon sa paglaon ng nakahihiya na data sa mga transgens ay lumitaw sa pindutin sa karne ng mga manok, na pinakain sa GM corn.
Ang mga siyentipiko ay lalong nagpapakita ng mga panganib na kaugnay sa paggamit ng transgenes sa mga gamot. Noong 2004, iniulat ng isang Amerikanong kumpanya ang paglikha ng iba't ibang mais, mula kung saan ito ay binalak upang makatanggap ng mga paghahanda sa contraceptive. Ang di-mapigil na pagsabog ng gayong uri sa iba pang mga pananim ay maaaring humantong sa malubhang problema sa pagkamayabong.
Sa kabila ng mga katotohanang nasa itaas, dapat itong isaalang-alang na ang mga pang-matagalang pag-aaral ng kaligtasan ng mga transgenic na mga produkto ay hindi pa isinagawa, kaya walang sinuman ang maaaring tiyak na igiit ang anumang negatibong epekto sa mga tao. Gayunpaman, pati na rin ang pagtanggi nito.
GMO sa Russian
Maraming Ruso ang hindi nag-alinlangan na ang mga genetically modified na pagkain ay matagal nang naging mahalagang bahagi ng kanilang pagkain. Sa katunayan, sa kabila ng katotohanan na sa Russia walang uri ng transgenic na mga halaman ay opisyal na lumaki para sa pagbebenta, ang mga pag-aaral ng patlang ng GM varieties ay natupad mula sa 90s. Ito ay pinaniniwalaan na ang unang pagsusulit ay isinasagawa noong 1997-1998. Ang kanilang paksa ay transgenic potato varieties na "New Leaf" na may paglaban sa Colorado beetle, sugar beet, lumalaban sa herbicide at mais, lumalaban sa mapaminsalang insekto. Noong 1999, ang mga pagsusulit na ito ay opisyal na ipinagpatuloy. Hindi na kailangang sabihin, para sa lahat ng oras na ito ang isang malaking halaga ng planting materyal ay nakuha ng kolektibong magsasaka at tag-init residente para sa lumalaking sa kanilang sariling mga plots. Kaya kapag ang pagbili ng mga patatas sa merkado ay may isang pagkakataon na "tumakbo sa" ang parehong "Bagong sheet".
Noong Agosto 2007, isang desisyon ang pinagtibay, ayon sa kung saan ang pag-import at pagbebenta ng mga produkto na naglalaman ng mga genetically modified organismo sa isang halaga na higit sa 0.9%, ay dapat na isagawa lamang kung may angkop na pagmamarka. Gayundin, ipinagbawal ang pag-import, produksyon at pagbebenta ng pagkain ng sanggol, na naglalaman ng mga GMO.
Alas, hindi handa ang Russia na ipatupad ang kautusang ito, yamang hanggang ngayon walang probisyon para sa kontrol ng pagmamarka, mga tagubilin para sa pagsasagawa ng mga inspeksyon, walang sapat na mga laboratoryo na nilagyan ng pagsusuri sa pagkakaroon ng mga GMO sa mga produkto. At kapag natutunan namin sa wakas ang buong katotohanan tungkol sa pinagmulan ng mga kalakal sa aming mga tindahan, hindi ito kilala. Ngunit ang maaasahang impormasyon tungkol sa pagkakaroon ng mga sangkap ng GM sa pagkain ay kinakailangan una sa lahat upang makapagpasiya kung kukuha sila o hindi. At huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan.
Sa tala!
Ang soya mismo ay hindi kumakatawan sa isang panganib. Mayroong maraming mga protina ng gulay, mahahalagang microelements at bitamina. Samantala, higit sa 70% ng toyo na ginawa sa mundo ang mga genetically modified varieties. At anong uri ng toyo - natural o hindi - ay isang bahagi ng maraming mga produkto sa mga istante ng aming mga tindahan, hindi ito kilala.
Ang inskripsyon sa "modified starch" ng produkto ay hindi nangangahulugan na naglalaman ito ng mga GMO. Sa katunayan, ang isang starch ay nakuha chemically nang walang paggamit ng genetic engineering. Ngunit maaaring maging transgenic ang almirol - kung ginamit ang GM-corn o GM-potato bilang mga hilaw na materyales.
Maging mapagbantay!
Sa Europa, para sa mga produktong GM, ang isang hiwalay na istante ay inilalaan sa mga tindahan, at ang mga listahan ng mga kumpanya na gumagamit ng mga transgenic na produkto ay nai-publish. Bago iyon, tila, malayo pa rin ito. Ano ang dapat gawin sa mga hindi gustong gumamit ng genetically modified food? Ang ilang mga aktwal na tip ay makakatulong upang maiwasan ang isang kahina-hinala na pagbili.
• Sa labas, ang mga produkto na may mga sangkap ng GM ay hindi naiiba sa mga maginoo, ni panlasa o kulay, ni amoy. Samakatuwid, bago ka bumili ng produkto, basahin nang mabuti ang label, lalo na kung ito ay isang produktong ginawa sa ibang bansa.
• Magbayad ng espesyal na pansin sa mga sangkap tulad ng langis ng mais, mais syrup, corn starch, toyo protina, langis ng toyo, toyo, pagkain ng toyo, cottonseed oil at canola oil (oilseed rape).
• Ang soy protein ay matatagpuan sa mga sumusunod na produkto: sausage, pate vermicelli, serbesa, tinapay, pie, frozen na pagkain, feed ng hayop at kahit pagkain ng sanggol.
• Kung ang label na "protina ng gulay" sa label, malamang na ito ay soy - posible na ito ay transgenic.
• Kadalasan, ang mga GMO ay maaaring itago sa likod ng mga indeks ng E. Ito ang pangunahing soy lecithin (E 322), na malawakang ginagamit sa produksyon ng tsokolate, lahat ng uri ng baking, margarine at maraming mga produktong pandiyeta. Ang gene-modified sweetener, aspartame (E 951), ang pangalawang pinakasikat na pangpatamis at natagpuan sa isang malaking bilang ng mga pagkain tulad ng soft drinks, hot chocolate, chewing gum, sweets, yoghurt, sugar substitutes, bitamina, suppressants ng ubo, Kapag pinainit sa isang temperatura ng +30 ° C, ang aspartame ay bumubulusok, na bumubuo ng pinakamatibay na pormaldehayng pukawin at mataas na nakakalason na methanol. Ang pagkalason sa aspartame ay nagiging sanhi ng pagkahilo, pagkahilo, rashes, seizures, joint pain at pagkawala ng pandinig.
• Maaari mong mabawasan nang malaki ang bilang ng mga transgenic na pagkain sa iyong menu kung ginagamot mo ang pagluluto sa bahay, kaysa sa pagbili ng mga semi-tapos na produkto at tapos na mga produkto. At bypass ang ikasampung kalsada ng mga fast food restaurant. Sumang-ayon na ang personal na paghahanda ng kendi, mga siryal, iba't ibang sustansya, dumplings at iba pang mga pagkaing mas malusog at kasabay na mas kapaki-pakinabang.