Ang listahan ng mga pangunahing tuntunin ng kung paano ang isang elite na alak ay nagsilbi sa isang maligaya talahanayan ay isang buong "encyclopedia", na kung saan ay hindi sa lahat ng mas simple kaysa sa parehong layout ng talahanayan. Pagkatapos ng lahat, ito ay mga piling mga alak na dapat na tama at mahusay na paglilingkod bago ang mga bisita. Ang mga pangunahing tuntunin ay nagsasabi na, nang hindi sumasailalim sa mga mahigpit na alituntunin para sa mga liham ng mga lutuing pagluluto at mga espiritu, kinakailangang maglingkod sa red wine gamit ang mga pagkaing karne, at isda - eksklusibo puti, at anumang dessert ay dapat na sinamahan ng sparkling champagne. Ngunit, sa ngayon, madalas nating napapansin ang gayong trend na ang panuntunang ito ay may kaugnayan lamang sa opisyal na mga kaganapan. Sa iba pang mga kaso, lamang ang order ng alak ay nagsilbi sa mesa: wines na may mahusay na pagtitiis ay nagsilbi bago wines na may mas mababa, tuyo bago matamis, at puting wines ay laging nagsilbi bago ang reds. Gayundin, ang mga panuntunan para sa "pagtaas ng mga grado" ng inumin ay may kaugnayan. Nangangahulugan ito na ang weaker, sa pagkakaroon ng alkohol sa komposisyon nito, ang alak ay laging naglilingkod bago ang mga mas malakas na.
Kaya, kung paano maghatid ng alak sa mesa. Tandaan na bago maghatid ng alak sa maligaya talahanayan, magbayad ng espesyal na pansin sa salamin o salamin kung saan mo ibubuhos ito. Ang mga alituntunin ay nagsasabi na ito ay lubos na nakasalalay sa disenyo ng salamin mismo. Siyempre, narito na ito ay hindi tungkol sa kapasidad, dahil sa ito ay walang mahigpit na kinakailangan. Dito mayroong mga pangunahing batas ng hugis at hugis ng salamin, na dapat na adhered sa.
Ang alak ay dapat palaging ibubuhos sa isang baso, na may binti, dahil sa binti na ito at kinakailangan na itaas ang isang baso habang ininom. Ang mga puti at rosas na alak ay inirerekumenda na uminom sa isang bahagyang pinalamig na form (hanggang sa 10 degree). Nararapat din na sabihin na ang mga alak na ito ay nakakuha ng kanilang tunay na panlasa at aroma pagkatapos lamang paglamig. Sa pamamagitan ng paraan, ang mas maikli sa panahon ng pag-iipon, mas kailangan nito upang maging cooled bago paghahatid. Ngunit ang mga uri ng red wine, sa kabaligtaran, ay dapat na natupok na pinainit (hanggang sa 15 degree).
Ang red wine ay karaniwang ginagamit sa mga baso na bahagyang mas malaki kaysa sa baso para sa puti at rosas na alak. Ang mga sparkling wines at champagne ay karaniwang nagsisilbi sa matangkad at makitid na baso, kaya malinaw ang paglalaro ng mga bula. Ibuhos ang mga inumin na ito ay dapat palaging hindi hanggang sa itaas, nang sa gayon ay may puwang para sa bula, ngunit pagkatapos na mag-ayos, maaari kang ligtas na magdagdag ng isang sparkling na inumin. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay inirerekomenda upang palamig sparkling wine o champagne hanggang sa, humigit-kumulang, 7 degrees. Ang pangunahing bagay sa negosyo na ito ay hindi upang lumampas ang luto ito, kung hindi, hindi mo madama ang lasa at aroma ng alak na ito nang buo at dami. Ang pinakamahusay na paraan upang palamig ay isang espesyal na lalagyan na may yelo, kung saan maaari mong ligtas na ilagay ang isang bote.
Ang mga Elite cognac ay mayroon ding kanilang sariling espesyal na kapasidad para sa pagkonsumo. Ang konyak ay dapat laging ihain sa mga espesyal na baso sa anyo ng isang keg, na makitid sa itaas. Ang mga pangunahing kinakailangan para sa pagbuhos ng cognac ay isang ikatlo ng salamin (humigit-kumulang sa gitna ng pinakamalawak na bahagi nito). Upang i-hold tulad ng isang baso ng cognac gourmets pinapayo palm mula sa ibaba upang ang mga binti ng salamin ay sa pagitan ng gitna at ring daliri. Sa pamamagitan ng paraan, huwag kalimutan na ang konyak ay dapat na warmed sa pamamagitan ng kamay para sa 2 minuto upang pakiramdam ang pagsingaw ng aroma nito. Kailangan mong gamitin ang konyak, paggawa ng mga maliliit na sips, kung hindi man ay hindi mo matitikman ang lasa nito.
Sa pamamagitan ng paraan, masidhing inirerekumenda namin ang mga branded wines at cognacs sa kanilang orihinal na anyo, iyon ay, ang pangunahing tagapagpahiwatig dito ay ang pagkakaroon ng katutubong kapasidad sa talahanayan. Ngunit ang lahat ng iba pang mga wines, kung nais mo, ay maaaring ibuhos sa isang espesyal na decanter na gawa sa kristal o ordinaryong salamin.
Ang mga bote na may mga alak ay dapat buksan bago sila ibuhos sa baso, na hindi nalalapat sa red wine. Ang alak na ito ay inirerekomenda upang uncork in advance, kaya tumayo ito sa temperatura ng kuwarto at "humihinga", na gagawing mabango at mas malasa.
Upang matiyak na ang mga bisita ay palaging puno ng baso, ito ang pangunahing pagpapaubaya ng may-ari. Ito ay para sa kadahilanang ito na kinakailangan upang maglingkod sa table upang ang lahat ng mga lalagyan na may alak ay direkta sa tabi nito. Kung ang maligaya talahanayan ay masyadong malaki at ang host ay walang pagkakataon na maglingkod sa lahat, pagkatapos ito ay kinakailangan upang makakuha ng ibang tao mula sa pamilya o mga kamag-anak na sumali sa kaso. Ang pangunahing bagay ay hindi ito inanyayahan bilang mga bisita ng babae, kung hindi man ito sasalungat sa lahat ng mga canon ng etiketa.
Ang may-ari ay nagbubuhos ng unang alak sa salamin, at pagkatapos, natamasa ito, nag-aalok ng inumin na ito sa iba pang mga bisita. Pagkatapos ay kailangan mong punuin ang baso ng mga bisita at, pagkatapos nito, itaas ang isang buong baso.
Ang pagkuha ng baso sa mga kamay para sa pagbigkas ng isang toast ay kinakailangan sa ganitong kaayusan: nagsisimula mula sa matinding kaliwa at sa parehong pagkakasunud-sunod pa. Huwag uminom ng alak hanggang sa ibaba pagkatapos ng pasasabi.
At sa wakas, tandaan na ang paglilingkod ng matatapang na pagkain bago kumain ay hindi inirerekomenda. Dahil ang mga inumin na ito ay maaaring masira ang ating panlasa. Magiging masuwerteng ito kung nag-aalok ka ng mga bisita ng isang semi-dry o white wine, champagne, o vermouth. Ang mga inumin na ito ay nagdaragdag ng ganang kumain at makakatulong upang simulan at mapanatili ang isang pag-uusap. Samakatuwid, ang "lasing mula mismo sa pintuan" ay walang anuman kundi isang masamang tono, na dapat na iwasan sa lahat ng posibleng paraan. Sa pagsunod sa mga patakarang ito, gagawin mo ang anumang kapistahan sa isang kapistahan, pakiramdam sa parehong oras ng isang tunay na aesthetics, na nakakaalam kung paano tama gamitin ang mga varieties ng mga piling tao inumin. Good luck!