- aprikot jam - 1/2 tasa
- apple cider cuka - 2 item. kutsara
- tomato paste - 1 st. isang kutsarang puno
- langis ng oliba, pati na rin ang grill oil - 2 item. kutsara
- asin at lupa paminta - 1 bahagi
- pork tenderloin, tinadtad - 700 gramo
- medium red sibuyas, hiwa - 1 piraso
- berde mansanas, hiwa sa 8 bahagi - 1 piraso
Heat ang grill sa katamtamang temperatura. Gawin ang sarsa. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang jam, suka, tomato paste at 1 kutsarang mantikilya. Season na may asin at paminta. Magtabi. Kolektahin ang 4 mahabang skewers, alternating 4 cubes ng baboy na may 2 piraso ng mga sibuyas at 2 hiwa ng mansanas sa bawat isa (ang simula sa baboy at ang katapusan sa isang mansanas). Lubricate ang natitirang langis at panahon na may asin at paminta. Lubricate ang grill grill na may langis. Ilagay ang skewer sa grill at lutuin, mula 6 hanggang 8 minuto, pana-panahong pagpalit. Ibuhos ang shish kebabs sa inihanda na sarsa at magluto para sa isa pang 4 hanggang 8 minuto.
Servings: 4