Ang papel na ginagampanan ng mga mineral para sa mga tao

Ang nilalaman ng mga sangkap ng mineral sa mga tisyu ng hayop (quantitative composition) ay nakasalalay sa nutrisyon ng mga hayop na ito. Para sa mga halaman, ang konsentrasyon ng mga elemento ng mineral ay nakasalalay sa dami ng mga sangkap sa lupa, at sa posibilidad ng planta mismo na maipon ang mga ito. Para sa tao, ang mga sangkap ng mineral ay kailangan lamang, at kung gaano karaming mga sangkap ang nilalaman sa pagkain ay direktang may kaugnayan sa kanilang dami sa tubig at lupa. Ang iba't ibang mga produkto ng pagkain ay naglalaman ng iba't ibang bahagi ng mga elemento ng mineral, sa ilang mga lawak na sumusuporta sa mahahalagang tungkulin ng katawan. Ano ang papel ng mga mineral na sangkap para sa mga tao?

Ang papel na ginagampanan ng mga sangkap para sa katawan ng tao.

Ang pagkakaroon ng bakal.

Ang bakal ay labis sa atay, isda, manok, bato, pali at karne ng hayop. Bilang karagdagan, ang bakal ay matatagpuan din sa mga siryal, tinapay, mga pasas, mani, pinatuyong prutas, ngunit, sa kasamaang palad, ang bakal mula sa kanila ay halos hindi nasisipsip sa mga bituka. Ang isang malusog na katawan ng tao ay naglalaman ng tungkol sa 4 gramo ng bakal, at ang bulk ay bahagi ng hemoglobin. Ang heemlobin ay ang carrier ng oxygen sa katawan. Ginagawa ng hemoglobin ang pagpapaandar ng oxygen sa mga kalamnan ng kalansay at ang muscle ng puso (sa kanyang komposisyon ay naglalaman ng bakal). Ang bakal ay naglalaman ng maraming enzymes na nakikibahagi sa mga proseso ng oksihenasyon at paggawa ng enerhiya ng pagkain. Para sa pagpaparami ng mga selula at ang biosynthesis ng hemoglobin, kailangan ang bakal, na may pagkain. Ang pagtitiwalag ng bakal ay kadalasang nangyayari sa utak ng buto, atay, pali. Ang mga produkto ng karne ay dapat kainin kasama ng mga sariwang gulay o prutas na naglalaman ng bitamina C, na nagpapahintulot sa bakal na maipasok sa katawan.

Ang pagkakaroon ng kaltsyum.

Karamihan sa kaltsyum ay nagmumula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga berdeng gulay (perehil, dill at sibuyas). Sa kabila ng katotohanang ang mga gulay ay mayaman sa kaltsyum, ang pagkahilo nito sa katawan ay mababa. Gumaganap ang kaltsyum ng papel para sa isang tao na doble: regulasyon at istruktura. Ang isang malaking halaga ng kaltsyum sa katawan ay nasa buto at ngipin at isang tambalan na may posporus, dahil kung saan ang mga elemento ng buto ay sumali. Ang mga tinedyer o mga bata ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng kaltsyum, upang ang mga ngipin at mga buto ng balangkas ay lumago, ang sistema ng nervous ay maaaring gumana nang ganap, at ang mga contraction ng kalamnan ay nangyayari. Dahil sa kaltsyum, pinipigilan ang mga kalamnan ng kalamnan, at nagkakalat ng dugo.

Para sa mga maliliit na bata, ang di-wastong pagsipsip ng kaltsyum ay humahantong sa pagpapaunlad ng mga rickets, bilang isang resulta kung saan ang tamang pag-unlad ng sistema ng buto ay nabalisa. Sa mga matatanda, ang kakulangan ng kaltsyum ay humantong sa paglambot ng mga buto, bilang resulta nito na nagiging malutong, mahina, at kalaunan ay bumubuo ng osteoporosis. Ang katawan ay dapat kumain ng 1200 mg ng calcium bawat araw (para sa mga kabataan) at hanggang sa 1000 mg (para sa mga matatanda) bawat araw. Para sa mga buntis at pagpapasuso, ang pangangailangan para sa kaltsyum, ayon sa pagkakabanggit, ay mas mataas.

Ang pagkakaroon ng sink.

Ang isang malaking halaga ng zinc ay matatagpuan sa mani, itlog, buong butil, beans, gisantes, atbp. Ang zinc, na matatagpuan sa mga pagkain ng halaman, ay hindi gaanong hinihigop sa mga bituka. Sa kaso kung ang sink ay hindi sapat, mahirap para sa isang tao na pakiramdam ang lasa ng pagkain, mawala ang gana, ang sistema ng immune ay humina at ang katawan ay nagiging sensitibo sa mga lamig at mga nakakahawang sakit, ang mga sugat at mga gasgas ay gumaling nang matagal. Ang zinc ay may malaking papel sa paglago at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit. Ang zinc ay binubuo ng higit sa 100 enzymes, hormones, protina, aktibong pakikilahok sa mga reaksyong biochemical. Dahil sa zinc, ang mga normal na lalaki na sex cell (spermatozoa) ay nabuo. Karamihan sa lahat ng zinc ay nasa testicles.

Ang pagkakaroon ng yodo.

Ang isang mataas na nilalaman ng yodo ay matatagpuan sa seafood o mga halaman na lumalaki sa baybayin. Kung ang tubig o lupa ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng yodo, pagkatapos ay ito rin ay napalampas sa pagkain. Ang mga hormone sa thyroid ay naglalaman ng yodo, at kung ito ay hindi sapat, ang paggana ng glandula ay makabuluhang nabawasan. Kinakailangan ang sangkap ng yodo para sa buong paggana at pagpapaunlad ng utak, upang mapalago ang mga tisyu at biosynthesis ng mga protina. Sa kaso ng isang kakulangan ng mga sangkap na ito para sa isang tao, ang thyroid gland ay nagsisimula sa pagtaas. Ang kakulangan ng yodo ay maaaring mangyari sa pagkabata, at samakatuwid, ang pag-iwas ay kinakailangan.