Mga itlog na inihurnong Inihahalo na mga eggplant ang inihanda sa lahat ng mga bansa sa mundo. At ang bawat rehiyon ay gumagawa ng sarili nitong mga pag-aayos sa recipe. Ang mga Turks ay nagtatanim ng mga itlog na may bigas o mga pasas, ngunit hindi kailanman karne. Sa Georgia gusto nila ang ulam ng Phali - eggplants na may pagpuno ng mga walnuts. Ngunit ang mga Indian ay namumunga ng gulay na ito sa linga, mani, bawang at iba't ibang pampalasa. Sa aming mga latitud ng Slav, ang pagpuno ay madalas na luto mula sa mga gulay tulad ng tomato, bell pepper, sibuyas, atbp. Ang recipe na ito ay isang Italyano na pagkakaiba-iba sa tema ng pinalamanan na talong. Of course, dito maaari mong matugunan ang mga paboritong produkto ng Italians - Parmesan keso. Ang keso ay lalo na kasuwato ng talong, nagdaragdag kami ng lambot at piquancy dito.
Mga sangkap:- Talong 500 g
- Mozzarella cheese 250 g
- Keso Parmesan 100 g
- Basil lilang sariwang 0.5 buwig
- Langis ng oliba 25 ML
- Provencal herbs 1 tsp.
- Pepper black ground 5 pinch
- Breadcrumbs 1 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Para sa recipe na ito, gawin: talong, mozzarella keso at Parmesan, sariwang balanoy, breadcrumbs, langis ng oliba, langis ng oliba, asin, paminta.
- Hakbang 2 Paghuhugas ng mga halamang-itlog, hiwa at dalhin ang gitna. Eggplants asin mula sa loob.
- Hakbang 3 Ang laman ng talong ay malaki ang tinadtad.
- Hakbang 4 Sa kawali, sa pagdaragdag ng langis ng oliba, pakain ang talong laman ng 3-5 minuto na may langis ng oliba at asin.
- Hakbang 5 Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang laman ng talong, mozzarella at kalahating piraso ng Parmesan, basil dahon, 1 kutsarang breadcrumbs, asin sa panlasa at paminta.
- Hakbang 6 Blender ang mga sangkap sa isang homogenous mass.
- Hakbang 7 Takpan ang pan na may papel na sulatan, itabi ang mga halves ng talong at mga bagay na ito na may minced na karne.
- Hakbang 8 Ang ikalawang bahagi ng Parmesan ay pinirito sa isang masarap na ubas.
- Hakbang 9 Ibalikan ang talong sa parmesan at maghurno sa loob ng 25 minuto sa 200 ° C.
- Hakbang 10 Ang mga eggplant na inihaw na may kulay-gatas o mayonesa.