Sopas-katas mula sa talong at kamatis Nag-aalok kami upang magluto ng ibang sopas ng cream, ngunit oras na ito mula sa talong. Ang isang highlight, o sa halip isang aromatic accent dito ay lutong mga kamatis na may bawang. Ngunit ang mga eggplants ay lumikha ng isang "mass character" at ibabad ang sopas na may ilang paminta. Ang cream na sopas ay nakakakuha ngayon ng katanyagan at hindi nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ito sopas ay madali, simpleng upang maghanda at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala magkakaibang sa plano ng reseta. Kadalasan, ang sopas ng cream ay ginawa mula sa anumang mga gulay, karne, hipon, cereal at mushroom. Ang pangunahing panuntunan ng sopas ng cream ay isang bahagi ng pagawaan ng gatas: cream o keso. Ang sopas na ito ay kadalasang hinahain sa mga crouton at sinabunutan ng sariwang tinadtad na mga gulay.
Mga sangkap:- Talong 400 g
- Mga kamatis 300 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Bawang 3 denticles
- Cream 200 ML
- Sabaw ng gulay 600 ML
- Isang halo ng Italyano damo 1 tsp.
- Langis ng oliba 25 ML
- Salt 0.5 tsp.
- Hakbang 1 Upang gawin itong sopas ng cream, tumagal: 3 maliliit na eggplants, 2 malalaking kamatis, 3 cloves ng bawang, sabaw ng gulay, cream na may 10% na taba, langis ng oliba.
- Hakbang 2 Eggplants ay peeled, cut sa cube at babad sa inasnan tubig upang alisin ang kapaitan. Mag-iwan ng 15 minuto.
- Hakbang 3 Sa mga kamatis, gumawa ng mga pagbawas, ibalik sa tubig na kumukulo, mag-alis ng balat at i-cut sa hiwa.
- Hakbang 4 Peel ang bawang, crush ito (ito ay maaaring gawin sa isang kutsilyo na may isang malawak na talim) at tumaga ito.
- Hakbang 5 Ilagay ang mga kamatis sa isang fireproof form, tuktok na may bawang at generously sprinkle na may langis ng oliba. Ilagay ang form sa oven para sa 15-20 minuto sa isang temperatura ng 200 ° C.
- Hakbang 6 May makinis na sibuyas.
- Hakbang 7 painitin ang kawali, magdagdag ng 2 tablespoons ng langis ng oliba at kayumanggi ang sibuyas para sa 2-3 minuto.
- Hakbang 8 Pagkatapos ay idagdag ang mga kinatas na mga talong ng talong sa kawali. Dumaan ng 3 minuto.
- Hakbang 9 Ibuhos ang 0.5 tasa ng sabaw sa kawali, magdagdag ng isang halo ng mga Italyano na damo, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto.
- Hakbang 10 Sa malalim na lalagyan, ihalo ang mga inihurnong mga kamatis na may bawang, nilaga ang mga itlog na may mga sibuyas, ibuhos ang natitirang sabaw, idagdag ang asin at iling sa isang blender.
- Hakbang 11 Pagkatapos ay idagdag ang warmed cream sa sopas at timpla muli.
- Hakbang 12 Cream sopas ay handa na. Paglilingkod sa mga gulay at crouton.