Ang recipe para sa mga bola-bola

Ang mga bola-bola sa hanay ng mga produkto ay katulad ng mga cutlet, ngunit bukod sa karne, kadalasang naglalagay sila ng maraming tinapay, mga sibuyas, pinakuluang croup, beans at kahit na repolyo. Ang ulam na ito ay halos laging nakahanda sa sarsa - ito ay nagpapahiwatig ng pangunahing lasa ng produktong ito sa pagluluto. Ang artikulong ito ay nagpapakilala sa iyong pansin sa mga di-pangkaraniwang mga recipe para sa paghahanda ng mga karaniwang bola-bola.

Mga bola-bola na may karne at keso sa pagpupuno

Listahan ng mga produkto na ginamit:

• tinadtad na karne mula sa anumang karne - 0,5 kg
• keso ng matapang na varieties - 200-250 g
• itlog - 1 pc.
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• harina - 1 tbsp.
• roll - 2 hiwa
• gatas - 1 baso
• tomato paste - 1-2 tablespoons
• tubig - 1 baso
• asin, pampalasa - tikman

Pagkakasunud-sunod ng pagkilos:

1. Ilagay ang pagpupuno sa isang kumportableng ulam, asin, idagdag ang mga pampalasa at matalo ang itlog.
2. Magbabad ng tinapay sa gatas, hugasan at i-peel ang sibuyas. I-twist ang mga sangkap sa isang gilingan ng karne at pagsamahin ang palaman.
3. Gupitin ang matapang na keso sa mga maliit na cubes.
4. Bumuo ng mga bola-bola tulad ng sumusunod: kumuha ng karne ng minced sa iyong palad at patagin ito sa isang flat cake, ilagay ang keso sa loob at takpan ng ibang layer ng karne. Blind ang mga bola.
5. Patuyuin ang dry form na may mantikilya, ilatag ang mga bola-bola at ilagay sa isang preheated hurno para sa 15-20 minuto.
6. Ihanda ang sarsa: sa isang kawali na magprito ng pino ang tinadtad na sibuyas, pukawin ang harina na may tubig at ipagsama ang mga sibuyas, idagdag ang kamatis, asin, gaanong inukit at ibuhos sa mga pampalasa. Maghintay hanggang sa ang likido ay magpapalaki ng kaunti.
7. Sa kalooban, i-cut ang gulay at idagdag sa gravy ng isang minuto bago i-off ito.

Mga bola ng isda sa kulay-gatas

Ang paraan ng paghahanda ay nakakatulong upang makakuha ng malambot na makintab na ulam na may katangian ng citrus aroma.

Mga kinakailangang bahagi:

• fillet ng isda - 0.8 kg
• bombilya - 1 pc.
• trigo harina - 1-2 tbsp.
• gatas - 100 ML
• puting roll - 150-200 g
• Langis ng sunflower - 3-4 tablespoons
• mataba kulay-gatas - 4 tbsp.
• limon - kalahati
• itlog - 3 mga PC.
• karne sabaw - 1 baso
• bodka - 1 tbsp.
• mantikilya - 1 tbsp.
• mga gulay
• asin
• pampalasa para sa isda

Ang recipe para sa pagluluto:

1. Painitin ang gatas at ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa loob nito.
2. Sibilis ang sibuyas at pagpuputol, mula sa kalahati ng limon na pinipiga ang juice sa isang baso, at ilagay ang kasiyahan.
3. Hugasan ang fillet ng isda sa ilalim ng gripo. Ang lahat ng mga produkto sa itaas, i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, matalo sa isang masa ng 1 itlog, asin at ilagay seasonings.
4. Bumuo ng minced meatballs, ilagay ang mga ito sa mainit na langis at magprito hanggang kalahati luto.
5. Ihanda ang sarsa: maglagay ng malinis na kawali sa apoy, magpainit, maglagay ng isang piraso ng mantikilya at iprito ang harina dito. 2 itlog sa isang hiwalay na mangkok kasama ang kulay-gatas. Ibuhos ang timpla sa pan na may harina, idagdag ang vodka, sabaw, asin at pampalasa dito, lagyan ng gulay ang lemon zest. Bago patayin, gumuho sa sarsa ng halaman.
6. Sa inihanda na form, ilagay ang mga bola-bola, ibuhos sa gravies at lutuin sa mababang init para sa 15-20 minuto.

Griyego recipe

Para sa ulam na ito, ihanda ang sumusunod na mga produkto:

• tinadtad na karne (baboy na may karne ng baka) - 400 g
• mataba kulay-gatas - 2-3 tablespoons.
• itlog na manok - 1 pc.
• roll - 200 g
• cottage cheese - 100 g
• bombilya - 1 pc.
• Mustasa - 2 tsp.
• bawang - 2-3 cloves
• harina - 1 baso
• asin at pampalasa
• anumang mga gulay sa pagpapasiya ng
• langis ng mirasol

Sangkap para sa sarsa:

• mga kamatis - 2 mga PC.
• karot - 2 pcs.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• tubig - 1.5 tasa
• mga sibuyas - 1 pc.
• tomato paste - 3 tbsp.
• kulay-gatas 150 g
• asin, paminta, asukal

Naghahanda kami ng mga bola-bola:

1. Peel at i-chop ang mga sibuyas. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ito sa tinadtad na karne at kubo na keso. Painitin ang maraming bawang, idagdag ang mga tinadtad na gulay, mustasa at 2 tablespoons ng kulay-gatas. Gumalaw sa itlog at ihalo nang maingat ang mga sangkap.
2. Magbabad sa isang roll sa gatas, ilagay sa minced karne, ihalo at form bola-bola. Ilagay ang mga ito sa harina at pinirito sa preheated vegetable oil.
3. Ilipat ang mga ulam sa isang inihanda hurno hurno.
4. Peel and chop the onions, carrots, tomatoes and sweet peppers. Nilapitan ang lahat ng mga gulay sa isang hiwalay na kawali hanggang kalahating niluto, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kanila, idagdag ang kulay-gatas at tomato paste.
5. Sa sarsa, takpan ang mga bola-bola at ilagay sa isang preheated oven para sa 20 minuto.