Palayain ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may isang hindi pangkaraniwang delicacy mula sa France. Ang batayan ng dessert ay makatas na mansanas, na inihurnong sa pagitan ng mga layer ng masarap karamelo. Ang tsaa ng tsaa ay nagdaragdag ng maanghang na mga tala sa katangi-tanging dessert. Ayaw mong sundin ang klasikong recipe? Lumikha ng iyong sariling maasim - may mga peras, plums, mangga, peaches o mga aprikot.
- Mantikilya hindi mas mababa sa 82, 5 - 45 g
- Asukal - 200 g + 40 g
- Anim hanggang pitong
- Shortbread, tsaa, vanilla pod
- Una, lutuin ang karamelo sa isang "tuyo" na paraan: ibuhos ang asukal sa ilalim ng isang maliit na kasirola (mas mabuti kayong kayumanggi - ito ay magdagdag ng isang espesyal na lasa sa dessert) upang isara ang ilalim ng mga pinggan. Ang layer ay hindi dapat lumagpas sa dalawang milimetro. Sa katamtamang init, ipainit ang asukal (200 g), hindi makagalaw at bumabagsak na tulog ang mga lugar na natutunaw ng mga bagong bahagi. Maaari mong bahagyang kalugin ang kawali saut sa panahon ng pag-init. Ang nagreresultang karamelo ay dapat magkakatulad, maliwanag na kayumanggi at medyo malapot
- Idagdag ang mantikilya sa syrup at simulan ang pagpapakilos ng halo hanggang sa ito ay maging magkakauri. Ang karamelo ay ibuhos sa may mantsa na pergamino o silicone mat sa isang manipis na layer, maghintay para sa hardening at masira sa maliliit na piraso. Ang mga piraso ng karamelo ay pinutol ang blender o rolling pin sa maliliit na crumbs
- Peel mansanas mula sa alisan ng balat, alisin ang mga core at hatiin ang manipis na mga hiwa. Subukan na magtrabaho nang mas mabilis upang ang laman ay hindi nagsisimula upang makakuha ng madilim
- Budburan ang ilalim ng nakahandang form para sa pagluluto ng karamelo ng chips. Maglagay ng dalawang patong ng mga hiwa ng mansanas na magkakapatong nang mahigpit sa isa't isa. Pagkatapos ay iwisik ang mga layer na may karamelo pulbos. Ulitin ang mga layer hanggang ang mga sangkap ay maubusan.
- Takpan ang maasim na may palara o pergamino at ilagay ang pang-aapi sa itaas - upang ang mga layer ay matatag na kumonekta. Ipadala ang ulam sa oven, na pinainit sa 160 degrees. Maghurno para sa ilang oras hanggang handa: mansanas ay dapat maging translucent at malambot (suriin sa isang skewer o tinidor). Alisin ang cake mula sa oven at cool
- Upang gumawa ng glaze gumawa ng isang paghahatid ng karamelo mula sa 40 g ng asukal. Gumawa ng isang tasa ng malakas na itim na tsaa (150 g). Kunin ang mga buto sa vanilla pod. Magdagdag ng vanilla seeds sa karamelo, ibuhos sa pagbubuhos ng tsaa at lutuin ang karamelo sa daluyan ng init hanggang sa malapot na pagkakapare-pareho
- Ilabas ang isang layer ng maikling kuwarta, gupitin ang workpiece sa lapad ng maasim. Maghurno ng masa hanggang sa ito ay handa na - hanggang sa ito ay browned
- Takpan ang mga mansanas na may isang mabuhangin billet at i-on ito upang ang kuwarta ay nagiging base ng maasim. Lubricate ang dessert sa tsaa glaze, bago paghahatid, palamutihan ng isang ice cream ball at vanilla pod