Sa greenhouse at lupa gulay hindi lamang iba't ibang mga kagustuhan, ngunit din ng kemikal compounds. Pagkatapos ng lahat, upang makagawa ng mga gulay na ripen, gumamit sila ng maraming mga abono at mga stimulating substance. Ito ay lohikal na kung mas marami silang fertilized, mas mapanganib ang prutas.
Ang kasaganaan ng nitrates
Nitrat ay isang nitrogenous compound na tumutulong sa mga halaman na lumago nang mas mabilis. Kung walang sapat na antioxidant na bitamina, agad na lumilitaw ang nitrates, na maaaring maging sanhi ng hindi lamang pagkalason, kundi pati na rin ang gutom na oksiheno ng mga tisyu ng katawan, at kung ginagamit ang mga ito nang tuluyan, magkakaroon ng panganib na magkaroon ng mga malalang tumor.
Sa labis na mga nitrates, ang pagnanais ng agronomya na lumago ang mga gulay ay hindi laging mas mabilis, ito ay maaaring mangyari dahil sa di-pagsunod sa pamamaraan ng paglilinang, hindi tamang mga temperatura, basa rehimen, mataas na seeding density.
Ngunit hindi lahat ng gulay ay nakakakuha ng mga nitrates. Ang spinach, dill, sibuyas, labanos, litsugas, repolyo, labanos, karot, kintsay, zucchini, broccoli, mga pipino ay malamang na maipon. Ang pinakaligtas sa pagsasaalang-alang na ito ay mga kamatis, sprouts ng Brussels, peppers, patatas at mga legumes.
Mga kapaki-pakinabang na tip para sa pagbili ng mga gulay
- kapag bumili ka ng Bulgarian pepper, bigyang pansin ang katotohanan na ang kanyang "tasa" ay dapat na berde;
- Ang lobak ay hindi dapat maging napakalaki, mahirap, walang mga batik at mga diborsyo;
- kapag bumibili ng isang batang repolyo, pipiliin ito ng maliwanag na berde, sariwa, dahon ng dahon;
- ang anumang mga gulay at mga pipino ay dapat na isang madilim na berdeng kulay. Ang mga pipino ay hindi dapat maging malambot at may makapal na balat;
- sa mga gulay na mas malaki sa "kimika";
- kung nagpasiya ka pa ring bumili ng sariwang gulay, mas mahusay kang pumunta sa tindahan, at hindi sa merkado. Kaya maaari mong matiyak ang pagkakaroon ng mga sertipiko ng kalidad na nagsasalita tungkol sa kaligtasan ng mga produkto at ang normal na antas ng nitrates.
- bago mo simulan ang pagluluto gulay, hugasan ang mga ito na rin, alisin ang mga berdeng bahagi ng prutas, lalo na para sa mga patatas at karot;
- pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng mga gulay para sa 20 minuto sa malamig na tubig, alisan ng tubig ito, at ibabad ang mga ito sa malinis na muli;
- Ang mga pipino at labanos ay mas mahusay na mag-alis ng balat, putulin ang buntot;
- sa pagkain ito ay hindi kanais-nais upang kumain ng mga tangkay ng mga gulay, may mas mapanganib na mga sangkap sa kanila kaysa sa mga sanga;
- kung ang mga gulay ay hindi napapailalim sa paggamot ng init, pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng lemon juice - ang acid ay magpapawalang-bisa sa mga nitrates;
- kapag ang paggamot ng init, ang mga nitrates ay halos 80%, ngunit hindi mo malimutan na agad na maubos ang tubig kung saan niluto ang mga gulay, at pagkatapos ay inumin ito;
- hindi kailangang mag-imbak ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon sa malamig, lalo na sa mga gulay.
Ang parehong napupunta para sa mga matatandang tao, lalo na ang mga may problema sa puso o respiratory. Contraindicated maagang gulay para sa mga buntis at lactating mga ina, dahil may isang panganib ng sakit ng nervous system ng sanggol.
Kung nararamdaman mo na ikaw poisoned, sinimulan mo ang pagsusuka, pagtatae, sakit ng tiyan, dapat mong agad na banlawan ang iyong tiyan, nagiging sanhi ng pagsusuka, at kumuha ng activate charcoal (1 tablet kada 10 kg ng timbang ng katawan ng tao). Kung sa loob ng ilang oras ang kondisyon ay hindi napabuti, mas mabuti na makita ang isang doktor.