Mga cutlet ng bahay mula sa karne ng baka Sa unang sulyap, ang mga ito ay ang pinakakaraniwang cutlet - masarap, gawang bahay. Ngunit ang katunayan na ang komposisyon ng idinagdag na barley ay halos hindi sinasabihan ng sinuman. Ito ang pangingibabaw na ginagawang hindi pangkaraniwang mga cutlet. Ang lasa at istraktura ng mga cutlet ay halos hindi naiiba sa higit pang mga pagkakaiba-iba ng karne. Minced na bawang ay idinagdag sa tinadtad na karne kung nais at idinagdag, na kung saan ay magdagdag ng higit pang cutlet lasa.
Mga sangkap:- Groats of barley 60 g
- Veal 300 g
- Egg manok 1 pc.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper black ground 1 pinch
- Hakbang 1 Ihanda ang mga kinakailangang produkto: veal, barley barley, rusks, sibuyas, itlog (kailangan lang yolks), langis para sa Pagprito.
- Hakbang 2 Ang barley ay dapat na malinis, itatapon sa tubig sa loob ng 40 minuto, itatapon pabalik sa strainer, at pahintulutan ang tubig.
- Hakbang 3 Hugasan ang karne, tuyo. Kasama ang peeled sibuyas at namamaga ng croup giling sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.
- Hakbang 4 Ilagay ang forcemeat sa isang mangkok, idagdag ang pula ng itlog, asin, paminta at pampalasa sa panlasa.
- Hakbang 5 Lumikha ng mga maliliit na cutlet, balutin ang mga ito sa breadcrumbs.
- Hakbang 6 Fry sa langis ng gulay sa magkabilang panig, dalhin ang paghahanda sa oven. Maglingkod nang mainit.