Pagpapanatili ng zucchini para sa taglamig
Ang isang simpleng recipe para sa mga de-latang courgettes ay nagsasangkot sa paggamit ng walong litrong lata o apat na dalawang-litro. Mga gulay na luto sa ganitong paraan, lumabas nababanat, malutong at insanely masarap, kaya maaari silang ligtas na tinatawag na ang pinakamahusay na snack taglamig!
Mga kinakailangang sangkap:
- kalabasa - 5 kg
- dill payong
- bay dahon
- bawang
- itim na peppercorns
- malunggay na dahon
- tubig 3.5 liters
- asin - 7 tbsp. l.
- asukal - 6 tbsp. l.
- suka 9% - 300 g
Paraan ng paghahanda:
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin, asukal at ihalo hanggang dissolved.
- Sa sandaling ang tubig ay umuusbong, ibuhos ang suka sa kawali.
- Maghanda ng mga gulay - mga dahon ng malunggay na gupitin sa mga piraso ng 4-5 cm ang lapad, giling ang mga clove ng bawang at gupitin kung kinakailangan.
- Ang mga bangko ay nahuhugas, tuyo, nahuhulog sa ilalim ng bawat payong payong, isang hubad ng malunggay, isang pares ng mga clove ng bawang, 6 mga gisantes ng paminta at isang dahon ng bay.
- Squash sa paglalaba, huwag mag-alis ng balat. Gupitin ang mga ito sa mga segment na may kapal na 1.5-2 cm.
- Ilagay ang mga bilog sa tuktok ng mga gulay sa isang garapon, punan ang mainit na brine at takpan ang mga lids.
- Sa ilalim ng malaking palayok, maglagay ng malinis na tuwalya sa kusina, at ilagay ang mga garapon dito.
- Ibuhos ang mga garapon na may mainit na tubig upang hindi ito maabot ang leeg na humigit-kumulang sa 2 cm.
- Kapag ang tubig ay umuusbong, bawasan ang init at isteriliser ang mga lata sa loob ng 10 minuto.
- Alisin ang mga garapon mula sa pan at i-roll up ang mga ito.
- Buksan ang naka-linya na lata pabalik, takpan ng mainit-init na kumot at ipaalam ito sa isang araw.
Lazy canned zucchini
Ang pamamaraan na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong walang oras sa magbiyol sa isterilisasyon ng mga lata. Sa kabila ng pagiging simple, ito recipe zucchini para sa taglamig ay hindi mas masahol kaysa sa klasikong! Ang tinukoy na halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa isang litro ng garapon, kaya dagdagan ito sa proporsyon sa bilang ng nakaplanong "paglubog ng araw".
Mga kinakailangang sangkap:
- zucchini
- asukal - 2 tsp.
- asin - 1 tsp.
- suka 9% - 2 tsp.
- payong payong
- itim na peppercorns
- malunggay
- bay dahon
- bawang
Paraan ng paghahanda:
- Malinis at tuyo ang mga bangko.
- Maghanda ng mga gulay - i-cut ang isang sheet ng malunggay, alisan ng balat at tumaga ng bawang at i-cut sa mga malalaking piraso ng denticles. sangkap
- Ilagay sa ilalim ng lata ng dill, mga gulay, at sa itaas na zammotovat cut na may marrow squash.
- Ibuhos ang pipino na may mainit na tubig at ipaalam ito sa loob ng 10 minuto.
- Ibuhos ang tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo pabalik sa garapon.
- Patuyuin ang tubig na kumukulo sa pangalawang pagkakataon, magdagdag ng asin, asukal at suka sa susunod na bahagi ng mainit na tubig, ibuhos at agad na ilulunsad ang takip gamit ang isang makina.
- Buksan ang garapon sa isang takip pababa, takpan ng kumot at hayaang tumayo nang 24 na oras.
Gaya ng nakikita mo, ang "tamad" recipe para sa canned zucchini para sa taglamig ay napaka-simple, at ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras! Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay hindi kinakailangan upang i-cut gulay sa bilog hiwa. Maaari kang gumawa ng naka-kahong kalabasa na mga cubes, cubes o halves. Gayundin, kung ninanais, maaari mong idagdag sa dahon berde currant dahon para sa lasa.