- Parsley, twigs - 4 Pieces
- Turkey o manok atay - 500 Gram
- Pepper at asin - 1 Upang tikman
- Sweet pepper - 4 piraso
- Langis ng gulay - 30 mililitro
- Mga sibuyas - 1 piraso
- White dry wine - 150 milliliters
- Bawang - 2 Mga hiwa
1. Una sa lahat, inihahanda namin ang paminta (ginagamit namin ang dilaw na paminta, na mas mahusay na kulay ang atay). Sa baking sheet, ilagay ang paminta, at para sa labinlimang minuto ipadala namin ito upang maghurno sa isang preheated hurno, ang apoy ay dapat na daluyan. Huwag kalimutang buksan ang paminta. 2. Tinatanggal namin ang bombilya at pinutol ito sa manipis na mga bilog. Sa kawali ay ibuhos ang langis ng gulay, at sa isang maliit na apoy ipasa ang sibuyas, dapat itong maging translucent. 3. Sa tubig na tumatakbo, lubusan hugasan ang atay, tiklupin ito sa isang colander, hayaan ang tubig na maubos. Upang pasteurized mga sibuyas, idagdag ang atay, paminsan-minsang pagpapakain, niluto hanggang sa oras na ang atay ay magsimulang maging maputla. Dagdag dito durog bawang, paminta at asin. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang puting alak, hindi namin binabawasan ang apoy, nananatili pa rin kami para sa mga limang hanggang pitong minuto, hindi namin nalimutan na pukawin ito. Para sa mga limang minuto, umalis upang igiit ang takip na sarado. 4. Alisin mula sa paminta ng paminta, ang bawat paminta ay gupitin sa apat na bahagi, ang mga buto at septa ay aalisin. Sa mga plato mag-ipon ang mga piraso ng tinadtad paminta, sa anyo ng mga bulaklak petals. Ang sibuyas at atay ay inilalagay sa gitna ng plato. Nagdekorasyon kami ng halaman.
Servings: 4