- langis ng mirasol - 1 litro
- itlog ng itlog - 3 piraso
- asukal - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 1 pakurot
- mustasa - 2 Art. kutsara
- suka - 2 st. kutsara (3 porsiyento)
Katangian at pinanggalingan: Naniniwala na ang pangalan ng sauce na ito ay mula sa salitang Pranses na "moyeu", na sa pagsasalin ay nangangahulugang "yolk". Ayon sa ibang bersyon, ang mayonesa ay pinangalanang ayon sa lungsod ng Mahon. Sa ngayon, ang mga dagdag na sangkap ay idinagdag sa mayonesa upang ibigay ang orihinal na lasa: tomato paste, gadgad na keso, pampalasa, malunggay, sibuyas, bawang, gherkin, gulay, olibo at capers. Application: Mayonesa ay madalas na nabanggit bilang isang pagpuno sa mga recipe ng salad. Hinahain din ang sarsa na ito ng mga pinggan ng karne, pritong isda at molusko. Sa mayonesa na may pampalasa ayusin ang karne bago maghurno. Ang recipe para sa pagluluto: Upang gumawa ng mayonesa sa bahay, kailangan mo upang matalo yolks itlog, suka, mustasa, isang pakurot ng asin at asukal sa isang blender. Pagkatapos, habang patuloy na matalo, dahan-dahan idagdag ang langis ng oliba. Talunin ang mass hanggang sa isang makapal at pare-parehong emulsyon ay nabuo. Mga Tip Chef: Mayonesa, niluto sa bahay, maaaring iimbak ng ilang araw lamang.
Servings: 10