- mga kamatis - 450 Gramo
- bawang - 4 ngipin
- fennel bombilya - 450 Gram
- red wine vinegar - 1/4 tasa
- capers - 1 st. isang kutsarang puno
- red pepper flakes - 1/4 teaspoons
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- basil dahon - 1 tasa
- dahon ng perehil - 1 tasa
Painitin ang hurno sa 200 degrees. Budburan ang baking sheet na may langis. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, ilagay ang mga ito sa gilid na hiwa pababa sa isang layer sa inihanda na sheet. Ilagay ang mga clove ng bawang sa isang sheet sa tabi ng mga kamatis. Maghurno sa oven hanggang ang mga kamatis at bawang ay malambot, mga 35 minuto. Alisin mula sa hurno at payagan na palamig. Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang suka, haras, capers, pulang paminta o chili at mantikilya. Pinong tumaga ng bawang at mga kamatis, idagdag sa isang mangkok. Gupitin ang basil sa manipis na mga hiwa at idagdag ito sa mangkok na may perehil. Gumalaw. Maglingkod sa pampalasa na pinalamig o sa temperatura ng kuwarto.
Servings: 6