Botvina na may cucumber

Para sa pagluluto botvigny ay pinakamahusay na kumuha ng maasim kvass. Para sa bote ay mabuti ang hiwalay. Mga sangkap:

• kastanyas - 600 gramo
• sariwang mga pipino - 6 piraso
• berde na mga sibuyas - Upang tikman
• Dill - Upang tikman
• mustasa - 1/2 kutsarita (o 1 kutsarita ng malunggay)
• Asin at asukal - Upang tikman
• kvass - 1,5 liters

Mga tagubilin

Para sa pagluluto botvigny ay pinakamahusay na kumuha ng maasim kvass. Magandang maglingkod sa yelo nang hiwalay sa botvine. Paghahanda: Banlawan at banlawan ang kastila sa ilalim ng malamig na tubig. Pakuluan ang kastanyo sa sarili nitong juice, payagan ang palamig at punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Kunin ang balat ng mga pipino, i-cut sa hiwa. Giling ang berdeng mga sibuyas (o dill), magdagdag ng asin, asukal at giling sa mustasa. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at idagdag ang kvass. Paglilingkod sa pinalamig na beetroot.

Servings: 4