- Chanterelles - 800 gramo
- Langis - 60 Gramo
- Mga sibuyas - 300 gramo
- Sour Cream - 300 Gram
- Paprika - 100 Gramo
- Lemon juice - 3-4 st. kutsara
- Flour - 1 kutsarita
- Keso - 100 Gramo
- Bawang - 3 Ngipin
- Salt, pepper - - To taste
- Fresh perehil - - Upang tikman
Ihanda ang mga sangkap - susuriin natin ang mga sibuyas at bawang, maingat na maayos ang chanterelles, banlawan, mantsa, dahon, atbp. Parsley ay tinadtad. Sa isang kawali, unti-unting mawala ang mantikilya, magprito sa pinong tinadtad na sibuyas. Kapag ang sibuyas ay malambot - idagdag ang paprika. Gumalaw, magdagdag ng mga chanterelles, takpan ang takip at magluto ng 35-40 minuto sa daluyan ng init. Ang mga Chanterelles ay buburahin sa kanilang sariling juice, kaya hindi mo na kailangang magdagdag ng higit pang langis. Pagkatapos alisin ang talukap ng mata, pawiin ang likido, idagdag ang makinis na tinadtad na bawang at lutuin sa loob ng isa pang 10 minuto. Ang mga chanterelles ay maayos na naubusan, ngunit ngayon ay kailangan na maging napakabong na pritong - kaya't mawala ang likido at magprito ng kaunti. Half ng kulay-gatas ay halo-halong may harina, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig. Punan ang mga nagresultang timpla ng chanterelles at lutuin para sa isa pang 5 minuto na may mabagal na extinguishing. Patalsikin namin ang mga chanterelles tungkol sa estado kapag ang likido ay umuulan sa isang lugar sa kalagitnaan. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang kulay-gatas, keso at perehil sa mga chanterelles. Naglalagay kami ng kawali sa mga chanterelles sa hurno - at maghurno ng 5 minuto, hanggang matunaw ang keso. Maglingkod nang mainit, ayon sa tradisyon - na may pinakuluang patatas. Makinis! :)
Servings: 3-4