Cherry mood: simple cherry jam recipe

Naaalala mo ba kung paano ginusto ni Karlson na gamutin si Karlson mula sa mga engkanto kuwento ng mga bata na may parehong pangalan? Iyan ay tama, ang seresa jam. At sa kapakinabangan ng ganoong "panacea" ay napakahirap na magtaltalan. Pagkatapos ng lahat, ang seresa ay mayaman sa mga bitamina C, B1, B6 at P, kinakailangan upang labanan ang mga sipon at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Tumutulong ito sa mga sakit sa dugo (naglalaman ng mga sangkap na nagtataguyod ng pagpapangkat), inaalis nito ang mga toxin mula sa katawan at pinipigilan pa rin ang pag-unlad ng mga kanser. Ang isang bagay ay masama - sa taglamig, ang mga sariwang seresa "sa hapon na may sunog" ay hindi matagpuan. Ngunit pagkatapos ay maaari mong gamitin ang napatunayan Karloson paraan at paminsan-minsan tamasahin ang isang masarap na cherry jam, ang mga simpleng recipe na inihanda namin sa artikulong ito.

Mga Nilalaman

Klasikong cherry jam - step-by-step na recipe Cherry jam na may cowberry - step-by-step na recipe Cherry jam na may kanela - sunud-sunod recipe Chocolate-cherry jam - sunud-sunod na recipe Cherry at gooseberry jam - sunud-sunod recipe Cherry jam strawberry -

Klasikong cherry jam - step-by-step recipe

Magsimula tayo sa tradisyunal na, ngunit isa sa mga pinaka masarap na varieties ng cherry jam. Ang klasikong recipe na ito ay hindi sorpresahin ang karanasan sa mga housewives, ngunit ito ay palaging kapaki-pakinabang para sa mga nagsisimula. Ang pangunahing bagay ay maging matiyaga, dahil ang oras ay magiging handa hindi isang araw. Ngunit ito ay napaka-simple, at lahat ng mga bahagi nito ay magagamit.

Mga kinakailangang sangkap:

• seresa - 500 gr.
• asukal - 200 g.
• juice ng kalahating limon

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Hugasan ang berries, tanggalin ang buto sa kalooban.

   Sa tala! Ang integridad ng berries ay nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mas kapaki-pakinabang na mga katangian sa pagluluto. Samakatuwid, kung hindi ka nalilito ng mga buto na bumagsak sa jam, huwag mo itong alisin.

2. Budburan ang cherries sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at lemon juice, ihalo. Iwanan ang pinaghalong magdamag.
3. Sa umaga, ilagay ang jam sa isang mabagal na sunog, pagpapakilos patuloy, dalhin sa isang pigsa.
4. Sa sandaling ang pinaghalong boils, alisin ang bula at patayin ang apoy.
5. Maghanda ng jam sa mga lata at isara ang mga lids.

Cherry jam na may cranberries - step-by-step recipe

Dahil sa presensya ng cranberries sa variant na ito, nakakuha ang jam ng maayang pag-inom at karagdagang kapaki-pakinabang na mga katangian. Kung nais, ang cranberries ay maaaring mapalitan ng cranberries, blueberries o anumang iba pang maasim na berries. Huwag matakot na mag-eksperimento at gamitin ang recipe na ito lamang bilang isang dessert. Sa maraming bansa, ang seresa-cowberry confiture ay ang batayan para sa mga saro sa pritong karne at manok. Subukan ito!

Mga kinakailangang sangkap:

• cherry seedless - 2 kg
• cranberries - 1 kg
• tubig 300 ML
• asukal - 2.5 kg

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Hugasan ang seresa at alisin ang mga buto. Pumunta sa pamamagitan ng cranberries, pag-alis ng mga hilaw na hilaw at mga lagas na berry, alisin ang mga peduncle. Pagkatapos ibuhos ang mga berries sa isang colander at banlawan ng tubig.
2. Pakuluan ang pan na may tubig (kailangan mo ng lalagyan, ang lapad nito ay bahagyang mas malaki kaysa sa colander). Ibaba ang colander gamit ang cranberries sa isang kasirola at blanc ito sa loob ng 2 minuto.

   Sa tala! Salamat sa pagpapaputi, ang mga berries ng cowberry ay mawawalan ng kanilang mapait na lasa, kaya huwag pabayaan ang hakbang na ito.

3. Ilipat ang lahat ng berries sa isang pan na may layers: cherry-sugar-cranberry-sugar. Magluto sa medium ng init para sa mga kalahating oras, pagpapakain paminsan-minsan at pagkuha off ang bula.
4. Kapag ang asukal ay lubos na nalusaw, kinakailangan upang mabawasan ang init at pakuluan ang jam hanggang sa mapapalansot ito.
5. Pack ang tratuhin sa pre-luto garapon at isara ang mga ito.

Cherry jam na may kanela - sunud-sunod na recipe

Cherry jam na may kanela ay isang klasikong dessert na may isang maliit na lubos na kasiyahan. Salamat sa karagdagan ng pampalasa, isang espesyal na aroma at isang kaaya-ayang pagkaing luto ay lumilitaw sa napakasarap na pagkain, na kung saan kahit na isang karanasan na gourmet ay pinahahalagahan. Para sa isang mas maliwanag lasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga cloves sa recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

• seresa - 1.5 kg
• asukal - isa at kalahating kg
• kanela - 1 kutsarita ng pulbos o 1 stick
• cognac - 30 ML (opsyonal)

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Lubusan na hugasan ang buong seresa at linisin ito mula sa mga pinagputulan.

   Sa tala! Upang mapabilis ang paglilinis ng mga seresa mula sa mga buto posible sa tulong ng isang maginoo na sinturon. Perpekto para sa layuning ito at isang bilog na nozzle mula sa kendi na bag. At huwag magmadali upang itapon ang mga buto - mula sa mga ito maaari kang magluto ng masarap na compote.

2. Budburan ang cherry sa isang enamel saucepan, idagdag ang asukal at idagdag ang juice mula sa mga pits o isang maliit na tubig.
3. Iwanan ang pan sa magdamag sa refrigerator.
4. Sa umaga, ilagay ang seresa sa katamtamang init at pukawin hangga't ang asukal ay lubos na natutunaw. Magdagdag ng tungkol sa 1 kutsarita ng kanela.

5. Susunod, dagdagan ang init at dalhin sa isang pigsa. Sa oras na ito, hindi mo maiwanan ang pan - jam ay maaaring magsimula sa bula at tumakas. Gumalaw ito nang mga 30 minuto. Sa proseso ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng 30 ML ng cognac, na magbibigay ng maayang astringency.

   Sa tala! Unawain na ang jam ay handa na gamit ang wet plate, kung saan kailangan mong pana-panahong pumatak ng mga nilalaman ng kawali. Sa sandaling ito ay tumigil sa pagkalat, ang lahat ay handa na.

6. Kung ninanais, maaari mong iwan ang halo para sa 12 oras, pagkatapos ay ulitin ang proseso ng pagluluto. Ang ganitong mga muling paggamot ay gagawing mas matingkad ang lasa, at mayaman na kulay na ruby.

Chocolate-cherry jam - step-by-step recipe

Ang aming susunod na pagpipilian ay isang tunay na paghahanap para sa matamis na ngipin. Ang chocolate-cherry jam ay ganap na sinamahan ng mainit na tsaa at perpekto para sa pagpapaganda ng baking. Ihanda ang hindi kapani-paniwalang dessert na maaari mong kahit na sa taglamig, gamit ang pre-frozen na berries.

Mga kinakailangang sangkap:

• cherry-1 kg
• asukal - 200 g.
• lemon juice - 2 tbsp. l.
• mapait na itim na tsokolate - 200 gr.
• tubig 100 ML

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Peel ang seresa mula sa mga buto sa pamamagitan ng paglilinis nito. Budburan ang berries sa isang enamel pot.
2. Ilagay ang pan sa katamtamang init. Magdagdag ng tubig, asukal at lemon juice. Gumalaw nang malumanay upang ang mga berry ay hindi mahulog. Dalhin sa isang pigsa.
3. Sa sandaling magsimula ang pagluluto ng seresa, alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang tsokolate, na dati nang pinagputul-putol, at pinaghalong mabuti.
4. Pack jam sa lata.

Jam mula sa cherry and gooseberry - step-by-step recipe

Kung nais mong pakusto ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mura na jam, ang cherry and gooseberry ay magiging pinakamahusay na mga katulong sa bagay na ito. Ang isang maganda at mabangong siksikan na may maasim na liwanag ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa isang holiday cake o cake. Kahit na ang palamuti ay hindi maaaring maabot, dahil ito napakasarap na pagkain, bahagya cooled down, maakit ang amoy sa kusina ng lahat ng mga miyembro ng sambahayan.

Mga kinakailangang sangkap:

• seresa - 500 gr.
• gooseberries - 500 gr.
• asukal - 1 kg

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Alisin ang mga tails mula sa gooseberry at banlawan ang mga berries nang lubusan. Ipasa ang berries sa pamamagitan ng gilingan ng karne upang makakuha ng makinis na patatas na patatas.
2. Hugasan ang mga seresa at alisin ang mga buto.
3. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, ililipat ang inihanda na niligal na patatas doon, at idagdag ang asukal.
4. Dalhin ang masa sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Magpahid ng serry berries at pakuluan ang mga nilalaman para sa mga 10 minuto.
5. Pagkatapos ng paglamig, palitan ang jam sa magdamag sa refrigerator.
6. Sa susunod na umaga, ilagay ang pan sa kalan at pakuluan ang mga nilalaman sa loob ng 10 minuto.
7. Tapos na oras na kumalat sa malinis na lata at roll.

Cherry-strawberry jam - step-by-step recipe

Sa taglamig, ang kumbinasyon ng mga strawberry at seresa ay nagpapaalala ng mainit-init na tag-init, kaya ang tunay na krimen ay hindi magluto ng jam mula sa dalawang mabangong berry na ito. Bukod dito, ang recipe mismo ay simple at hindi kapani-paniwala kapaki-pakinabang. Ang cherry-strawberry jam ay nagpapalakas sa immune system, tumutulong sa mga colds at nagpapabuti sa mood.

Mga kinakailangang sangkap:

• presa - 0,5 kg
• cherry - 0.5 kg
• asukal - 1 kg

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Una, ihanda ang mga banga at lids sa pamamagitan ng pag-aalaga at pag-sterilize sa kanila.
2. Peel ang strawberries at cherries mula sa mga dahon, banlawan ang mga berries lubusan. Alisin ang mga buto.
3. Ibuhos ang lahat ng mga berries sa palanggana, sahog sa asukal, at gumalaw nang kaunti.
4. Pagkatapos lumabas ang juice, ilipat ang lahat ng mga nilalaman ng pelvis sa isang enamel pan at ilagay ito sa isang mabagal na apoy. Dahan-dahang gumalaw nang halos kalahating oras, upang ang mga berry ay hindi mahulog at maging isang gruel.
5. Alisin ang bula at pakuluan ito ng 15 minuto.
6. Pack siksikan sa garapon at isara. Panatilihin sa isang cool na lugar, ang layo mula sa direktang liwanag ng araw.

Cherry jam - recipe ng video