Classic at orihinal na luntiang pancake, ang pinakamahusay na mga recipe na may larawan

Ang mga lutuing pancake ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Sa kefir dough hindi na kailangang magdagdag ng alinman sa soda o baking powder, at ang naghanda na ulam ay magiging sobrang malambot at magarbong. Sa base, halo-halong may tubig na kumukulo, nakuha fluffiness at porosity, kailangan mo munang gumawa ng lebadura at pagkatapos ay simulan ang pagluluto sa hurno. Para sa tunay na American pancake kaya kaakit-akit naghahanap sa mga sikat na cartoons, kailangan mong bumili ng mataba cream. Sa pamamagitan lamang ng sahog na ito ay ang maliit na suns ng kuwarta ay makakakuha ng istraktura ng pagtunaw ng biskwit at isang maayang aroma ng matamis na inihaw na dessert.

Makapal at luntiang mga pancake sa yogurt, isang recipe na may hakbang na hakbang sa larawan

Ang kuwarta, halo-halong may kefir, ay may masarap na panlasa na may kaaya-aya na katangian na likas at banayad, banayad na aroma. Ang mga pancake ay tumaas nang walang lebadura at hindi umuubos sa panahon ng paggamot sa init.

Mga kinakailangang sangkap:

• Gatas ng Flour Extra Class - 150 g
• Kefir - 200 ML
• itlog - 1 piraso
• granulated asukal - 1 tbsp
• Mantikilya - 40 g
• asin - 1/3 tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Itlog upang talunin sa isang tinidor, at pagkatapos ay pagsamahin sa kefir sa temperatura ng kuwarto at mantikilya, dissolved sa isang paliguan ng tubig.

2. Pagsamahin ang harina, paghalo ng asukal at asin, idagdag sa masa ng itlog at ihalo nang mahusay upang walang mga bugal o kulot na natira sa kuwarta.

3. Qualitatively heated pan fry na may isang maliit na halaga ng langis at pritong pancake para sa 1 minuto sa bawat panig.

4. Handa nang hugasan ang dessert na may likido na mahalimuyak na honey at maglingkod ito nang mainit.

Paano magluto ng makapal, luntiang pancake na may lebadura at tubig

Pinapayagan ka ng lebadura kahit na ang pinaka-simpleng pagsubok na tumaas at maging sa halip ay makakapal at magiliw. Ang pangunahing bagay ay hindi magmadali upang gamitin ang gum, ngunit upang ipaalam ito tumayo at "makakuha ng lakas." Pagkatapos ay ang mga pancake ay magiging malambot, hindi sila mabubuwag sa panahon ng paghahanda at mananatiling isang ilaw, mahangin na istraktura kahit na sa isang malamig na anyo.

Mga kinakailangang sangkap:

• harina - 600 g
• itlog - 2 piraso
• gatas - 1/2 l
• pinakuluang tubig 1/2 l + 1 st
• dry yeast - 50 g
• asukal -2 tbsp
• langis ng gulay - 2 tbsp
• asin - 1/2 tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Sa isang baso ng maligamgam na tubig, matunaw ang lebadura at 1 kutsarang asukal, pagkatapos ay iwanan ang kutsara sa isang mainit na lugar, hanggang sa magsimula ito sa bula.
2. Ang ikalawang bahagi ng kuskusin ng asukal na may mga itlog, ibuhos ang pinakuluang tubig, gatas, ay dumating sa isang hindi maayos at bahagyang nagpapalabas ng palabas.
3. Sa mga maliliit na bahagi, idagdag ang sinangit na harina sa likidong masa, ihalo nang lubusan ang masa at umalis sa loob ng 1 oras sa mesa ng kusina.
4. Pagprito ng kawali sa mataas na init, grasa na may slice ng taba at maghurno ng pancake sa bawat panig para sa mga 1.5 minuto.
5. Paglilingkod nang mainit sa maasim na cream, syrup o condensed milk.

Paano gumawa ng luntiang pancake sa gatas, isang recipe na may larawan

Ang mga pancake sa isang batayan ng gatas ay hindi nakuha bilang makapal bilang kefir, ngunit maaari kalmado makipagkumpetensya sa kanila para sa airiness at kaginhawahan. Sa halip ng lebadura, ang isang klasikong pastry baking powder ay ginagamit, namumulaklak ang masa sa nais na pagkakapare-pareho.

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 2 piraso
• gatas 2.5% - 350 ML
• asukal - 2 tbsp
• harina ng superior kalidad - 350 g
• asin - 1/3 tsp
• baking powder - 2.5 tsp
• Mantikilya - 60 g

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang mga itlog ay dapat na hadhad sa asukal at pinagsama sa gatas sa temperatura ng kuwarto.
2. Flour, asin at baking powder, magsala sa isang salaan ng kusina at pumasok sa mass-milk mass. Knead na may isang siksik na siksik at plastic, makapal masa.
3. Dissolve ang langis sa isang paliguan ng tubig, idagdag sa mga pancake at ihalo ito nang maingat. Mag-iwan upang tumayo para sa 10-15 minuto.
4. Ang kawali ng kawali ay bahagyang pinainit, sagana ng grasa na may langis ng mirasol at isang malaking kutsara upang ilagay sa gitna ng isang bahagi ng kuwarta. Ang silikon ay maingat na kumalat sa ibabaw ng ibabaw, sinusubukan upang matiyak na ang test layer ay hindi mas manipis kaysa sa 3 mm.
5. Magprito sa isang gilid mula 1.5 hanggang 2 minuto, ibalik sa isang kahoy na spatula at maghurno para sa isa pang minuto.
6. Maglagay ng serving dish at magsilbi sa iyong mga paboritong sarsa o syrups.

Pag-aaral upang maghurno kahanga-hangang pancake tulad ng sa America

Ang mga real American pancake, pampalusog, malambot at napaka-malambot ay maaaring maging handa ayon sa recipe na ito. Dahil sa taba ng cream at soda na kasama sa komposisyon, ang kuwarta ay lumabas na walang kaparis na mabuti at kahawig ng isang mataas na kalidad na gawa sa bahay na biskwit.

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 3 piraso
• harina - 350 g
• cream 10% - ½ litro
• soda - 0.5 tsp
• granulated asukal - 6 tbsp
• Mantikilya - 50 g
• vanilla sachet
• asin - 1/3 tsp
• kanela - ½ tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Sa harina, dalawang beses inalis sa isang salaan ng kusina, ibuhos ang isang cream ng temperatura ng kuwarto na may manipis na patak.
2. Talunin ang asin sa isang liwanag, mahangin foam.
3. Hugasan ang mga yolks na may asukal, vanillin, kanela at soda, at pagkatapos ay idagdag sa masa ng harina.
4. Dahan-dahang paikutin ang mga puti sa maluwag at dahan-dahan.
5. Sa isang paliguan ng tubig, buuin ang mantikilya, palamig ito ng kaunti at ilakip ito sa iba pang mga sangkap.
6. Painitin ang pan ng kawali at ilagay ang isang bahagi ng kuwarta sa sentro. Huwag kumalat sa ibabaw. Maghurno pancake sa ilalim ng takip sa isang gilid at sa kabilang panig sa katamtamang init hanggang luto.
7. Maglingkod sa mesa sa mainit na anyo na may homemade sour cream, likido honey, prutas sarsa o tsokolate sauce.

Paano magluto luntiang mga pancake na may semolina sa tubig, pagtuturo ng video

Ang hindi pangkaraniwang masaganang pancake ay nakuha sa lebadura at semolina. Ang kanilang mayaman at matamis na lasa at maliwanag na aroma ay naaalala sa loob ng mahabang panahon at nagdudulot ng maraming maligayang emosyon, kahit na sa mga nag-iisip na ang mga pancake na ito ay hindi dapat maging taba at taba, ngunit maselan at translucent.