- Kefir 1% - 1 Liter
- Fresh cucumber - 3 piraso
- Dill - 50-100 Gram
- Green mga sibuyas - 50-100 Gramo
- Egg - 3 piraso (mahirap pinakuluang)
- Lobo - 10 piraso
- Salt - 0,5 st. kutsara
Mayroong maraming mga recipe para sa okroshki, at wala akong alinlangan na sa mga komento ay makagat ako sa pamamagitan ng "eksperto" na magtaltalan na ang aking recipe para sa okroshka ay hindi kailanman isang klasikong isa. Ang iyong karapatan, siyempre, ngunit ang recipe na ito ay hindi imbento sa akin, ngunit kinuha mula sa aklat ng Pokhlebkin, na, sa katunayan, sinasabi na maraming mga recipe para sa okroshka, at ito ay ganap na imposible upang matukoy kung alin ang tama at klasiko. Sa pangkalahatan, huwag mag-abala tungkol sa klasikong recipe. Ang pangunahing bagay ay ito ay masarap. At ang okroshka, luto ayon sa recipe na ito, lumiliko talagang masarap - hindi mo maaaring pagdudahan ito. Kaya, ang klasikong recipe para sa okroshki: Greens cut sa maliit na kapasidad, ang palayok ay perpekto. Magdagdag ng asin, 2 pinches. Kumuha kami ng crush para sa mashed patatas (maaari mong gawin ang isang bagay na naiiba kaysa ito ay magiging mas maginhawa) at kuskusin ang mga gulay na may asin. Ibuhos ang kefir at ihalo. Magdagdag ng karagdagang asin, kung kinakailangan. Kalahati ng isang pipino ay nag-ukit sa isang malaking kayuran, ang natitirang mga pipino ay pinutol sa maliliit na dayami. Gupitin ang pinakuluang itlog na pino ang tinadtad, mabango na manipis na dayami. Gumalaw, ilagay para sa 30 minuto sa refrigerator. Tamang-tama sa inihurnong patatas. Bago maghain, maaari mong palamutihan na may berdeng mga sibuyas! Gana sa pagkain!
Servings: 4